Halo Kawan Mastah, sudahkah kalian mencoba memasak kangkung di rumah? Kangkung merupakan salah satu sayuran yang mudah didapatkan, murah, dan mudah diolah. Namun, memasak kangkung yang enak dan lezat tidak semudah yang kita bayangkan. Kali ini, kita akan membahas cara menumis kangkung yang mudah dan enak. Yuk, disimak!
Apa Sih Kangkung Itu?
Sebelum kita membahas cara menumis kangkung, ada baiknya kita mengenal lebih dekat sayuran yang satu ini. Kangkung merupakan sayuran hijau yang biasanya digunakan untuk masakan tumis atau sayur bening. Sayuran ini mudah didapatkan di pasar tradisional maupun modern. Kangkung memiliki beberapa kandungan nutrisi yang baik untuk kesehatan tubuh seperti vitamin C, vitamin A, kalsium, dan zat besi.
Kangkung dan Sumber Nutrisi
Kangkung mengandung beberapa nutrisi penting bagi tubuh kita seperti:
Nutrisi |
Kandungan |
|---|---|
Vitamin C |
38mg/100g |
84mg/100g |
|
Kalsium |
56mg/100g |
Zat Besi |
1,4mg/100g |
FAQ: Serba-Serbi Kangkung
- Apakah kangkung bisa menurunkan kolesterol?
Kangkung mengandung serat larut yang tinggi sehingga dapat membantu menurunkan kadar kolesterol jahat di dalam tubuh. Selain itu, kangkung juga kaya akan vitamin A dan C yang baik untuk kesehatan jantung dan pembuluh darah.
- Apakah kangkung bisa menyebabkan keracunan?
Beberapa waktu yang lalu, banyak beredar kabar bahwa kangkung dapat menyebabkan keracunan. Namun, hal tersebut tidaklah benar. Yang perlu diperhatikan adalah menjaga kebersihan kangkung sebelum dimasak.
- Apakah kangkung dapat menambah berat badan?
Kangkung merupakan sayuran rendah kalori sehingga tidak akan menambah berat badan jika dikonsumsi dalam jumlah yang tepat. Bahkan, kangkung dapat membantu menurunkan berat badan karena kandungan seratnya yang tinggi.
Cara Menumis Kangkung yang Enak dan Lezat
Nah, setelah kita mengenal lebih dekat mengenai kangkung, saatnya kita membahas cara menumis kangkung yang enak dan lezat. Berikut adalah cara menumis kangkung yang mudah dan enak:
1. Bahan-bahan yang Dibutuhkan
Pertama-tama, pastikan kita sudah menyiapkan semua bahan yang dibutuhkan saat memasak kangkung. Berikut adalah bahan-bahan yang harus disiapkan:
- Kangkung sebanyak 500 gram yang sudah dipetik dan dicuci bersih
- Bawang merah sebanyak 5 buah, iris halus
- Bawang putih sebanyak 3 siung, iris halus
- Cabe merah sebanyak 3 buah, iris serong
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
- Kecap manis secukupnya
- Air secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
2. Panaskan Minyak Goreng
Panaskan minyak goreng di dalam wajan dengan api sedang. Tunggu beberapa saat hingga minyak cukup panas untuk menumis kangkung.
3. Masukkan Bawang Merah, Bawang Putih, dan Cabe Merah
Masukkan bawang merah, bawang putih, dan cabe merah ke dalam wajan. Aduk-aduk hingga bau aromanya tercium wangi dan bawang merah menjadi layu.
4. Tumis Kangkung
Masukkan kangkung yang sudah dicuci bersih ke dalam wajan. Tambahkan sedikit garam dan gula secukupnya. Aduk-aduk hingga kangkung layu dan berubah warna menjadi hijau. Tambahkan sedikit air agar kangkung tidak terlalu kering.
5. Tambahkan Kecap Manis
Tambahkan kecap manis secukupnya ke dalam wajan. Aduk-aduk hingga kecap tercampur merata dengan kangkung.
6. Koreksi Rasanya
Koreksi rasanya dengan menambahkan garam, gula, atau kecap manis sesuai selera. Aduk-aduk hingga bahan-bahan tercampur merata dan kangkung sudah matang sempurna.
7. Angkat dan Sajikan
Angkat kangkung dari wajan dan sajikan di atas piring. Kangkung siap disantap bersama nasi putih hangat.
Penutup
Sekarang Kawan Mastah sudah tahu kan cara menumis kangkung yang enak dan lezat? Yuk, coba praktekkan resep ini di rumah. Selain mudah dan murah, cara memasak kangkung ini juga sangat sehat. Semoga bermanfaat!