Halo Kawan Mastah! Siapa yang tidak suka dengan daging sapi? Selain rasanya yang enak, daging sapi juga memiliki kandungan nutrisi yang baik untuk kesehatan tubuh. Namun, untuk mendapatkan rasa yang enak dan nutrisi yang maksimal, kita perlu tahu cara mengolahnya dengan benar. Simak yuk 20 cara mengolah daging sapi yang gampang dan enak berikut ini!
Cara Membuat Steak Daging Sapi
Steak daging sapi adalah hidangan yang sangat populer dan menjadi favorit bagi banyak orang. Berikut cara membuat steak yang enak dan empuk:
1. Pilih Potongan Yang Tepat
Untuk membuat steak daging sapi yang enak, pilih potongan yang tepat seperti tenderloin, sirloin, atau ribeye. Pastikan potongan yang dipilih memiliki lapisan lemak yang cukup agar tidak terlalu kering saat dipanggang.
2. Rendam Daging Sapi
Rendam daging sapi dalam campuran garam, lada, dan bawang putih selama minimal 30 menit hingga 1 jam untuk memberikan rasa yang lebih meresap.
3. Panggang Daging Sapi
Panggang daging sapi dengan api besar selama 2-3 menit setiap sisi untuk mendapatkan kesan grill yang sempurna. Setelah itu, panggang daging selama 5-10 menit pada api kecil hingga matang sesuai selera.
4. Do not forget the sauce
Untuk memberikan citarasa yang lebih enak, sajikan steak dengan saus mushroom, black pepper, atau garlic butter yang bisa dibuat dengan mudah.
5. Sajikan Dengan Pelengkap
Sajikan steak dengan pelengkap seperti kentang goreng, sayuran, atau salad agar rasanya semakin lezat dan sehat.
| Bahan: | Langkah-langkah: |
|---|---|
| – Daging sapi potong sesuai selera | 1. Rendam daging sapi dalam campuran garam, lada, dan bawang putih selama minimal 30 menit hingga 1 jam. |
| – Garam, lada, dan bawang putih secukupnya | 2. Panaskan wajan dengan sedikit minyak goreng. |
| – Kentang goreng atau sayuran sebagai pelengkap | 3. Panggang daging sapi dengan api besar selama 2-3 menit setiap sisi. |
| – Saus mushroom atau saus lainnya sesuai selera | 4. Panggang daging selama 5-10 menit pada api kecil hingga matang sesuai selera. |
| 5. Angkat daging sapi dan sajikan dengan pelengkap dan saus yang diinginkan. |
Cara Membuat Rendang Daging Sapi
Rendang daging sapi adalah salah satu hidangan yang paling terkenal di Indonesia. Berikut cara membuat rendang yang enak dan gurih:
1. Pilih Potongan Daging Yang Tepat
Pilih potongan daging sapi yang memiliki sedikit lemak seperti bagian atas kaki atau bagian iga agar rendang tidak terlalu berlemak.
2. Tumis Bumbu Halus
Tumis bumbu halus seperti bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai rawit dan serai hingga harum dan matang.
3. Masukkan Daging Sapi
Masukkan daging sapi ke dalam tumisan bumbu halus dan aduk rata hingga daging berubah warna.
4. Tuangkan Santan
Tuangkan santan secukupnya dan masukkan daun salam dan serai. Masak dengan api kecil hingga santan terserap dan kuah mengental.
5. Masukkan Bahan Pengatur Rasa
Masukkan gula merah dan garam sesuai selera dan masak kembali hingga bahan tercampur dan kuah kembali mengental.
| Bahan: | Langkah-langkah: |
|---|---|
| – 500 gram daging sapi | 1. Potong daging sapi menjadi ukuran 3×3 cm. |
| – Bumbu halus: 6 buah bawang merah, 4 siung bawang putih, 5 buah cabe merah, 8 buah cabai rawit, 2 cm jahe, 2 cm kunyit, 2 batang serai. | 2. Tumis bumbu halus hingga harum dan matang. |
| – Garam dan gula merah secukupnya | 3. Masukkan daging sapi ke dalam tumisan bumbu halus dan aduk rata hingga daging berubah warna. |
| – 2 lembar daun salam dan 2 batang serai. | 4. Tuangkan santan secukupnya dan masukkan daun salam dan serai. Masak dengan api kecil hingga santan terserap dan kuah mengental. |
| – Santan secukupnya | 5. Masukkan gula merah dan garam sesuai selera dan masak kembali hingga bahan tercampur dan kuah kembali mengental. |
| 6. Rendang siap disajikan. |
Cara Membuat Sate Daging Sapi
Sate daging sapi adalah hidangan yang mudah dibuat dan sangat cocok untuk santai bersama keluarga atau teman-teman. Berikut cara membuat sate yang enak dan lezat:
1. Pilih Potongan Daging Yang Tepat
Pilih potongan daging sapi yang tidak terlalu tebal dan keras seperti bagian atas kaki atau dada. Potong daging menjadi ukuran kotak dan sisakan sedikit lemak agar tidak terlalu kering saat dipanggang.
2. Rendam Daging Sapi
Rendam daging sapi dalam campuran garam, lada, dan bawang putih selama minimal 30 menit hingga 1 jam agar memberikan rasa yang lebih meresap.
3. Tusuk Daging Sapi
Tusuk daging sapi dengan tusuk sate yang sudah dibasahi air agar daging tidak mudah gosong saat dipanggang.
4. Panggang Sate Daging Sapi
Panggang sate dengan api besar selama 2-3 menit setiap sisi untuk memberikan kesan grill yang sempurna. Setelah itu, panggang sate daging sapi selama 5-10 menit pada api kecil hingga matang sesuai selera.
5. Sajikan Sate Daging Sapi
Sajikan sate daging sapi dengan bumbu kacang dan sambal kecap yang pedas dan gurih.
| Bahan: | Langkah-langkah: |
|---|---|
| – 500 gram daging sapi potong kotak | 1. Rendam daging sapi dalam campuran garam, lada, dan bawang putih selama minimal 30 menit hingga 1 jam. |
| – Bawang merah, bawang putih, dan cabai secukupnya | 2. Haluskan bumbu kacang seperti kacang tanah, bawang merah, bawang putih, dan cabai. |
| – Tusuk sate secukupnya | 3. Tusuk daging sapi dengan tusuk sate yang sudah dibasahi air. |
| – Sambal kecap secukupnya | 4. Panggang sate dengan api besar selama 2-3 menit setiap sisi. |
| – Bumbu kacang secukupnya | 5. Panggang sate daging sapi selama 5-10 menit pada api kecil hingga matang sesuai selera. |
| 6. Sajikan sate daging sapi dengan bumbu kacang dan sambal kecap. |
Cara Membuat Burger Daging Sapi
Burger daging sapi adalah hidangan yang populer dan menjadi favorit bagi banyak orang. Berikut cara membuat burger yang enak dan lezat:
1. Siapkan Bahan-Bahan
Siapkan bahan-bahan seperti roti burger, daging sapi cincang, keju, selada, tomat, dan saus mayones.
2. Bentuk Daging Sapi Menjadi Patty
Bentuk daging sapi cincang menjadi patty yang bulat dan pipih dengan diameter sekitar 10 cm dan ketebalan sekitar 2 cm.
3. Panggang Patty Daging Sapi
Panggang patty dengan api besar selama 2-3 menit setiap sisi untuk memberikan kesan grill yang sempurna. Setelah itu, panggang patty daging sapi selama 5-10 menit pada api kecil hingga matang sesuai selera.
4. Sajikan Burger Daging Sapi
Sajikan burger daging sapi dengan roti burger, selada, tomat, keju, saus mayones, dan saus sambal untuk memberikan rasa yang lebih pedas dan nikmat.
5. Tips
Untuk membuat burger yang lebih lezat dan sehat, gunakan roti gandum dan tambahkan sayuran seperti mentimun, bawang bombay, atau paprika sebagai pelengkap.
| Bahan: | Langkah-langkah: |
|---|---|
| – 500 gram daging sapi cincang | 1. Siapkan bahan-bahan seperti roti burger, daging sapi cincang, keju, selada, tomat, dan saus mayones. |
| – Roti burger, selada, tomat, saus mayones, dan saus sambal secukupnya | 2. Bentuk daging sapi cincang menjadi patty yang bulat dan pipih dengan diameter sekitar 10 cm dan ketebalan sekitar 2 cm. |
| – Keju secukupnya | 3. Panggang patty dengan api besar selama 2-3 menit setiap sisi. |
| 4. Panggang patty daging sapi selama 5-10 menit pada api kecil hingga matang sesuai selera. | |
| 5. Sajikan burger daging sapi dengan roti burger, selada, tomat, keju, saus mayones, dan saus sambal. |
Cara Membuat Gulai Kambing
Bagi yang menyukai hidangan pedas dan gurih, gulai kambing adalah salah satu masakan yang wajib dicoba. Meski menggunakan kambing sebagai bahan utama, tetapi resep gulai ini juga dapat diterapkan pada daging sapi. Berikut langkah-langkahnya:
1. Siapkan Bahan-Bahan
Siapkan bahan-bahan yang dibutuhkan seperti potongan daging sapi, bumbu-bumbu seperti bawang merah, bawang putih, cabai merah dan ijo, kunyit, jahe, dan serai, serta santan dan daun salam.
2. Tumis Bumbu Halus
Tumis bumbu halus seperti bawang merah, bawang putih, cabai merah dan ijo, kunyit, jahe, dan serai hingga harum dan matang.
3. Masukkan Daging Sapi
Masukkan daging sapi yang sudah dipotong kecil dan aduk rata hingga daging tercampur merata dengan bumbu. Tambahkan garam secukupnya.
4. Tuangkan Santan
Tuangkan santan dan masukkan daun salam. Masak dengan api kecil hingga santan terserap dan kuah mengental.
5. Masak Hingga Matang
Masak gulai daging sapi hingga matang dengan api kecil. Aduk sesekali agar tidak gosong dan agar rasa bumbu meresap ke dalam daging sapi.
| Bahan: | Langkah-langkah: |
|---|---|
| – 500 gram daging sapi | 1. Siapkan bahan-bahan yang dibutuhkan seperti potongan daging sapi, bumbu-bumbu seperti bawang merah, bawang putih, cabai merah dan ijo, kunyit, jahe, dan serai, serta santan dan daun salam. |
| – Bawang merah, bawang putih, cabai merah dan ijo, kunyit, jahe, dan serai secukupnya | 2. Tumis bumbu halus seperti bawang merah, bawang putih, cabai merah dan ijo, kunyit, jahe, dan serai hingga harum dan matang. |
| – Santan secukupnya dan daun salam secukupnya | 3. Masukkan daging sapi yang sudah dipotong kecil dan aduk rata hingga daging tercampur merata dengan bumbu. Tambahkan garam secukupnya. |
| – Garam secukupnya | 4. Tuangkan
Cara Mengolah Daging Sapi |