Hello Kawan Mastah! Siapa yang tidak suka dengan whipped cream yang lezat dan mudah diaplikasikan pada kue atau minuman favorit kita? Whipped cream adalah topping yang sempurna untuk membuat hidangan manis kita semakin spesial dan istimewa. Di artikel ini, saya akan membahas cara membuat whipped cream yang lezat dan mudah. Yuk, kita mulai!
Apa itu Whipped Cream?
Whipped cream adalah bahan untuk topping yang dibuat dari sedikit gula dan susu encer atau krim. Krim dibuat menjadi busa yang lembut, halus dan glossy dengan menjalankan whisk atau mixer. Whipping cream atau fresh cream, yang biasanya digunakan untuk membuat whipped cream, terdiri dari 30-36% lemak, yang membuat whipped cream sangat kaya akan rasa dan tekstur. Whipped cream adalah topping yang sangat serbaguna dan dapat digunakan sebagai topping untuk kue, minuman panas atau dingin, atau sebagai bahan untuk membuat frosting.
Alat dan Bahan yang Diperlukan
Sebelum kita mulai membuat whipped cream, pastikan bahwa kita memiliki semua alat dan bahan yang diperlukan. Berikut adalah daftar bahan dan alat yang kita butuhkan:
Bahan |
Alat |
|---|---|
Whipping cream/fresh cream |
Mixer tangan atau mixer berdiri |
Gula halus |
Wadah kaca atau stainless steel |
Langkah-langkah Cara Membuat Whipped Cream
1. Persiapkan alat dan bahan
Pastikan bahwa semua alat dan bahan yang diperlukan telah disiapkan sebelum memulai pembuatan whipped cream. Pastikan juga bahwa alat-alat tersebut bersih dan kering.
2. Masukkan whipping cream ke dalam wadah
Masukkan whipping cream ke dalam wadah yang sudah disiapkan. Pastikan bahwa wadah tersebut cukup besar untuk menampung whipping cream yang diperlukan dan cukup tinggi untuk mencegah tumpah saat dimixer.
3. Tambahkan gula halus
Tambahkan gula halus ke dalam wadah dengan whipping cream. Jumlah gula yang ditambahkan tergantung pada preferensi kita sendiri. Semakin banyak gula yang ditambahkan, semakin manis juga whipped cream yang dihasilkan.
4. Mixer whipping cream
Mixer whipping cream dengan menggunakan mixer tangan atau mixer berdiri pada kecepatan rendah terlebih dahulu. Setelah 2-3 menit, naikkan kecepatannya menjadi tinggi dan mixer selama 1-2 menit lagi. Pastikan tidak terlalu lama memixer whipping cream karena dapat membuat whipped cream menjadi terlalu kaku dan kurang lembut.
5. Cek konsistensi whipped cream
Cek konsistensi whipped cream dengan cara memiringkan wadah. Jika whipped cream bergerak dengan lambat dan membentuk puncak yang lembut, berarti whipped cream sudah siap untuk digunakan. Jangan memixer terlalu lama jika sudah mencapai konsistensi yang diinginkan.
Tips dan Trik Membuat Whipped Cream yang Sempurna
1. Pastikan semua alat dan bahan sudah disiapkan sebelum memulai pembuatan whipped cream.
Pastikan semua alat dan bahan sudah siap sebelum mulai membuat whipped cream. Ini akan memastikan bahwa pembuatan whipped cream berjalan dengan lancar dan efisien. Selain itu, pastikan bahwa semua alat dan bahan bersih dan kering sebelum digunakan.
2. Gunakan whipping cream/fresh cream berkualitas tinggi
Gunakan whipping cream/fresh cream berkualitas tinggi untuk mendapatkan whipped cream yang lezat dan kaya rasa. Hindari menggunakan whipping cream yang kadar lemaknya terlalu rendah karena akan mempengaruhi konsistensi dan rasa whipped cream.
3. Tambahkan gula sesuai selera
Sesuaikan jumlah gula dengan selera kita sendiri. Tambahkan sedikit gula terlebih dahulu, lalu koreksi rasa sesuka hati.
4. Mixer dengan kecepatan rendah terlebih dahulu
Mixer dengan kecepatan rendah terlebih dahulu agar whipping cream tidak terlalu berceceran saat dimixer. Setelah 2-3 menit, naikkan kecepatannya menjadi tinggi dan mixer selama 1-2 menit lagi.
5. Jangan over-mixer
Jangan over-mixer whipping cream karena akan membuat whipped cream menjadi terlalu kaku dan kurang lembut. Cek konsistensi whipped cream dengan memiringkan wadah. Jika whipped cream bergerak dengan lambat dan membentuk puncak yang lembut, berarti whipped cream sudah siap untuk digunakan.
FAQ
1. Apakah saya dapat menggunakan whipped cream yang sudah jadi dari toko atau supermarket?
Tentu saja, kita dapat menggunakan whipped cream yang sudah jadi dari toko atau supermarket. Namun, whipped cream yang dibuat sendiri lebih lezat dan kaya rasa dibandingkan dengan whipped cream yang sudah jadi.
2. Apakah saya dapat menyimpan whipped cream yang sudah dibuat?
Tentu saja, kita dapat menyimpan whipped cream yang sudah dibuat dalam lemari es selama beberapa hari. Pastikan untuk menyimpannya dalam wadah tertutup dan di dalam lemari es agar tidak cepat rusak.
3. Apakah saya dapat mengganti gula dengan pemanis lainnya?
Tentu saja, kita dapat mengganti gula dengan pemanis lain seperti madu, maple syrup, atau pemanis buatan. Namun, pastikan untuk menyesuaikan jumlah pemanis dengan selera kita sendiri.
4. Apakah saya dapat menambahkan flavor atau pewarna pada whipped cream?
Tentu saja, kita dapat menambahkan flavor atau pewarna pada whipped cream untuk memberikan sentuhan lebih pada topping kita. Namun, pastikan untuk menggunakan flavor dan pewarna yang aman untuk dikonsumsi dan jangan terlalu banyak menambahkannya agar tidak mengganggu rasa dan konsistensi whipped cream.
5. Apa yang harus saya lakukan jika whipped cream saya terlalu kaku atau kurang lembut?
Jika whipped cream terlalu kaku, tambahkan sedikit susu encer atau air ke dalamnya dan mixer kembali dengan kecepatan rendah terlebih dahulu. Jika whipped cream terlalu lembut, tambahkan sedikit gula halus ke dalamnya dan mixer kembali dengan kecepatan tinggi selama beberapa menit.
Sekian tutorial cara membuat whipped cream yang lezat dan mudah untuk diaplikasikan pada hidangan favorit kita. Semoga artikel ini bermanfaat bagi kita semua. Selamat mencoba dan selamat menikmati whipped cream kita! Terima kasih telah membaca artikel ini, Kawan Mastah!