Hello Kawan Mastah, kali ini kita akan belajar cara membuat wajik ketan yang lezat dan empuk. Wajik ketan adalah salah satu kue tradisional Indonesia yang terbuat dari bahan-bahan sederhana seperti ketan, gula merah, dan santan. Kue ini sangat cocok dijadikan sebagai teman minum teh atau kopi pada waktu senggang.
Bahan-bahan yang Diperlukan
Sebelum kita memulai proses pembuatan wajik ketan, ada beberapa bahan yang harus dipersiapkan terlebih dahulu. Berikut adalah daftar bahan-bahan yang diperlukan:
Bahan |
Jumlah |
|---|---|
Ketan |
400 gram |
Gula merah |
200 gram |
Santan |
500 ml |
Gula pasir |
100 gram |
Garam |
1/4 sendok teh |
Pandan |
2 lembar |
Cara Membuat Wajik Ketan
1. Mempersiapkan Ketan
Langkah pertama dalam membuat wajik ketan adalah mempersiapkan ketan yang akan digunakan. Berikut adalah cara mempersiapkan ketan:
2. Mempersiapkan Gula Merah
Setelah ketan sudah dipersiapkan, langkah berikutnya adalah mempersiapkan gula merah. Berikut adalah cara mempersiapkan gula merah:
3. Membuat Kuah Santan
Setelah ketan dan gula merah dipersiapkan, langkah selanjutnya adalah membuat kuah santan yang akan digunakan untuk melapisi wajik ketan. Berikut adalah cara membuat kuah santan:
4. Merebus Ketan dan Gula Merah
Setelah semua bahan sudah dipersiapkan, langkah selanjutnya adalah merebus ketan dan gula merah. Berikut adalah cara merebus ketan dan gula merah:
5. Mencetak dan Melapisi Wajik Ketan dengan Kuah Santan
Setelah ketan dan gula merah matang, langkah terakhir adalah mencetak dan melapisi wajik ketan dengan kuah santan. Berikut adalah cara mencetak dan melapisi wajik ketan dengan kuah santan:
FAQ (Frequently Asked Questions)
1. Apakah wajik ketan mudah untuk dibuat?
Jawab: Ya, wajik ketan sangat mudah untuk dibuat asal mengikuti langkah-langkah yang benar.
2. Bolehkah menggunakan kelapa parut sebagai pengganti santan?
Jawab: Boleh, namun rasanya akan berbeda dengan wajik ketan yang dibuat dengan santan.
3. Apakah wajik ketan bisa disimpan dalam lemari es?
Jawab: Bisa, namun sebaiknya tidak terlalu lama karena akan membuat wajik ketan menjadi keras dan tidak empuk lagi.
4. Berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk membuat wajik ketan?
Jawab: Waktu yang dibutuhkan untuk membuat wajik ketan sekitar 2 jam.
5. Apakah bahan-bahan untuk membuat wajik ketan mudah didapat?
Jawab: Ya, bahan-bahan untuk membuat wajik ketan sangat mudah didapat di pasar atau toko bahan makanan.