Hello Kawan Mastah, kita semua pasti sepakat bahwa udang goreng tepung adalah salah satu hidangan yang sangat mudah dan cepat untuk disajikan. Apalagi udang goreng tepung yang sederhana ini sangat cocok untuk dijadikan sebagai hidangan sehari-hari untuk keluarga. Namun, menemukan resep yang tepat dan bermanfaat bisa dibilang sulit. Oleh karena itu, pada kesempatan kali ini, saya akan berbagi resep cara membuat udang goreng tepung sederhana yang pasti akan membuat lidah Anda bergoyang.
1. Siapkan Bahan-bahan
Sebelum memulai proses memasak, tentunya kita harus menyiapkan bahan terlebih dahulu. Berikut adalah bahan-bahan yang akan kamu butuhkan:
Bahan-bahan |
Jumlah |
|---|---|
Udang |
500 gram |
Tepung terigu |
250 gram |
Tepung beras |
50 gram |
Tepung maizena |
50 gram |
Bawang putih |
4 siung |
Salt |
secukupnya |
Merica bubuk |
secukupnya |
Air es |
200 ml |
Minyak goreng |
secukupnya |
2. Cuci Udang
Langkah pertama dalam membuat udang goreng tepung sederhana adalah mencuci udang. Caranya, bersihkan udang dengan air sampai bersih. Kemudian, tiriskan udang hingga kering. Jangan lupa, buang kulit dan kaki udang terlebih dahulu.
3. Lumuri Udang dengan Bumbu Halus
Setelah mencuci udang, lumuri udang dengan bumbu halus yang terdiri dari 2 siung bawang putih yang telah dihaluskan, sedikit merica dan sedikit garam. Aduk rata hingga udang tercampur dengan bumbu halus.
4. Campurkan Tepung Terigu, Tepung Beras, dan Tepung Maizena
Siapkan wadah dan campurkan tepung terigu, tepung beras, dan tepung maizena ke dalamnya. Aduk rata hingga merata.
5. Celupkan Udang ke dalam Adonan Tepung
Setelah mencampurkan tepung terigu, tepung beras, dan tepung maizena, gulingkan udang di dalam adonan tepung. Pastikan udang terbalut semua bagian dengan adonan tepung.
6. Celupkan Udang ke dalam Air Es
Setelah digulingkan di dalam adonan tepung, celupkan udang ke dalam air es selama beberapa menit. Hal ini bertujuan untuk menjadikan adonan tepung terlepas dari udang saat digoreng.
7. Goreng Udang Hingga Matang
Setelah udang dibalut dengan adonan tepung, goreng udang dengan minyak panas hingga matang dan berwarna kecoklatan. Jangan lupa, balik udang agar matang merata dan tidak gosong.
8. Tiriskan Udang
Setelah udang matang, angkat udang dan tiriskan minyak yang berlebihan menggunakan saringan atau tisu agar udang lebih renyah dan tidak berminyak.
9. Udang Goreng Tepung Sederhana Siap untuk Disajikan
Nah, udang goreng tepung sederhana pun siap untuk disajikan. Kamu bisa menambahkan saus sambal atau saus tomat sebagai pelengkapnya. Selamat menikmati!
FAQ (Frequently Asked Question)
1. Apa saja bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat udang goreng tepung sederhana?
Untuk membuat udang goreng tepung sederhana, kamu akan membutuhkan 500 gram udang, 250 gram tepung terigu, 50 gram tepung beras, 50 gram tepung maizena, 4 siung bawang putih, sedikit merica, sedikit garam, 200 ml air es, dan minyak goreng secukupnya.
2. Apakah wajib mencelupkan udang ke dalam air es?
Iya, mencelupkan udang ke dalam air es sebelum digoreng bertujuan untuk menjadikan adonan tepung yang menempel pada udang terlepas saat digoreng.
3. Bagaimana agar udang goreng tepung lebih crispy?
Untuk membuat udang goreng tepung lebih crispy, perhatikan suhu minyak saat digoreng dan pastikan udang telah di tiriskan untuk menghilangkan minyak berlebih.
4. Apakah harus menggunakan air es?
Iya, sangat disarankan untuk menggunakan air es agar hasilnya lebih maksimal. Namun, jika tidak ada air es, kamu bisa menggunakan air biasa saja.
5. Apakah bisa menggunakan udang yang sudah dibekukan?
Bisa, namun pastikan udang dalam keadaan utuh dan tidak cacat serta telah dicuci bersih sebelum digunakan.