Hello Kawan Mastah, siapa yang tidak suka dengan terang bulan? Terang bulan merupakan makanan ringan yang populer di Indonesia dan bisa ditemukan dengan mudah di berbagai tempat. Namun, tahukah kalian bahwa terang bulan juga bisa dibuat sendiri di rumah dengan mudah dan sederhana? Yuk, mari kita coba membuat terang bulan di rumah!
Bahan-bahan
Sebelum memulai membuat terang bulan, pastikan kalian sudah menyiapkan semua bahan yang diperlukan. Berikut ini adalah bahan-bahan yang dibutuhkan:
Bahan-bahan |
Jumlah |
|---|---|
Tepung terigu protein sedang |
250 gram |
Gula pasir |
150 gram |
Ragi instan |
1 sendok teh |
Garam |
1/4 sendok teh |
Santan kental |
350 ml |
Minyak goreng |
Secukupnya |
Pewarna makanan (optional) |
Secukupnya |
Isian (kacang hijau, meses, dll) |
Secukupnya |
Cara Membuat
1. Membuat Adonan Terang Bulan
Langkah pertama dalam membuat terang bulan adalah membuat adonan. Caranya sebagai berikut:
Langkah 1: Campurkan tepung terigu, gula pasir, ragi instan, dan garam dalam sebuah wadah.
Langkah 2: Tambahkan santan kental sedikit-sedikit sambil terus diaduk hingga adonan kalis. Tambahkan pewarna makanan jika ingin memberi warna pada adonan.
Langkah 3: Diamkan adonan selama 30 menit hingga mengembang.
2. Memanggang Terang Bulan
Setelah adonan terang bulan siap, saatnya untuk memanggang. Caranya sebagai berikut:
Langkah 1: Panaskan wajan terang bulan dengan sedikit minyak goreng.
Langkah 2: Tuang adonan terang bulan ke dalam wajan hingga setengah bagian terisi. Tambahkan isian di atas adonan.
Langkah 3: Tutup wajan dan biarkan adonan matang hingga bagian atasnya mengering dan terlihat berpori-pori.
Langkah 4: Balik terang bulan dan panggang lagi hingga matang sempurna.
Langkah 5: Angkat dan sajikan terang bulan.
Pertanyaan yang Sering Diajukan
1. Apa bedanya tepung terigu protein sedang dengan protein rendah atau tinggi?
Tepung terigu protein sedang memiliki kandungan protein yang sedang antara 9-11%. Tepung terigu protein rendah memiliki kandungan protein kurang dari 9%, sedangkan tepung terigu protein tinggi memiliki kandungan protein lebih dari 11%. Pemilihan tepung terigu yang sesuai akan mempengaruhi hasil dari adonan terang bulan yang dibuat.
2. Apakah bisa menggunakan ragi biasa jika tidak ada ragi instan?
Bisa. Namun, pastikan untuk mengaktifkan ragi dengan mencampurkan ragi dengan air hangat dan sedikit gula. Diamkan selama 10 menit sampai ragi mengembang dan berbusa sebelum digunakan dalam adonan terang bulan.
3. Apakah wajib menambahkan pewarna makanan pada adonan terang bulan?
Tidak wajib, pewarna makanan hanya digunakan untuk memberi warna pada adonan terang bulan agar lebih menarik.
4. Apa saja isian yang cocok untuk membuat terang bulan?
Beberapa isian yang cocok untuk terang bulan antara lain kacang hijau, cokelat, keju, meses, selai kacang, dan masih banyak lagi. Pilih isian yang sesuai dengan selera dan keinginan kalian.
5. Apakah bisa membuat terang bulan tanpa santan?
Bisa. Namun, santan memberikan rasa yang khas pada terang bulan. Jika tidak menggunakan santan, ganti dengan air biasa atau susu cair sesuai selera.
Selamat mencoba membuat terang bulan di rumah, Kawan Mastah! Nikmati hasil kreasimu bersama keluarga dan teman-teman.