Hello Kawan Mastah! Siapa yang tidak suka dengan terang bulan? Kue yang satu ini sudah sangat terkenal di Indonesia dan menjadi salah satu jajanan favorit di kaki lima. Banyak sekali penjual terang bulan di jalanan yang menawarkan kue dengan berbagai macam topping. Namun, ada kabar baik bagi kalian yang ingin mencoba membuat terang bulan sendiri di rumah. Yuk, simak ulasan berikut ini untuk mengetahui cara membuat terang bulan yang enak dan mudah diikuti.
Bahan-bahan yang Diperlukan
Sebelum memulai membuat terang bulan, pastikan semua bahan yang diperlukan telah disiapkan terlebih dahulu. Berikut ini bahan-bahan yang diperlukan:
Bahan |
Jumlah |
|---|---|
Tepung terigu |
200 gram |
Gula pasir |
100 gram |
Telur ayam |
3 butir |
Vanili |
1/2 sendok teh |
Ragi instan |
1/2 sendok teh |
Susu bubuk |
2 sendok makan |
Garam |
1/4 sendok teh |
Air matang |
300 ml |
Pewarna makanan |
Sesuai selera |
Mentega |
Secukupnya |
Langkah-langkah Membuat Terang Bulan
1. Siapkan Wadah
Siapkan wadah dan masukkan tepung terigu, gula pasir, dan vanili. Aduk rata dan sisihkan.
2. Campur Telur, Ragi Instan dan Susu Bubuk
Ambil wadah lain dan kocok 3 butir telur hingga rata. Tambahkan ragi instan dan susu bubuk ke dalamnya, kemudian aduk rata.
3. Tambahkan Air dan Pewarna Makanan
Tuang sedikit-sedikit air matang ke dalam wadah telur sambil terus diaduk hingga tercampur rata. Tambahkan pewarna makanan sesuai selera dan aduk dengan cepat.
4. Campurkan Tepung Terigu dan Aduk Rata
Tuang campuran telur ke dalam campuran tepung terigu sedikit-sedikit sambil diaduk rata. Tambahkan garam dan aduk kembali hingga adonan terlihat rata. Pastikan tidak ada yang menggumpal.
5. Diamkan Adonan
Diamkan adonan selama kurang lebih 30 menit hingga terlihat mengembang dengan sendirinya. Setelah itu, adonan siap digunakan.
Cara Membuat Terang Bulan di Wajan Teflon
1. Panaskan Wajan Teflon
Panaskan wajan teflon dengan api kecil dan olesi dengan mentega secukupnya.
2. Tuang Adonan ke Wajan
Setelah wajan terasa cukup panas, tuang adonan ke dalam wajan sembari ratakan dengan sendok. Tutup wajan dan tunggu hingga setengah matang.
3. Tambahkan Topping
Setelah terlihat matang, tambahkan topping sesuai selera di atas terang bulan. Tunggu hingga terlihat matang sempurna dan angkat dari wajan. Terang bulan siap dihidangkan.
Cara Membuat Terang Bulan di Oven
1. Panaskan Oven
Sebelum memasukkan adonan, pastikan oven telah dipanaskan terlebih dahulu pada suhu 180 derajat Celcius selama kurang lebih 10 menit.
2. Tuang Adonan ke Loyang
Tuang adonan ke dalam loyang yang telah diolesi mentega secukupnya. Ratakan adonan dengan sendok dan tutup loyang dengan aluminium foil.
3. Panggang di Oven
Masukkan loyang ke dalam oven dan panggang selama kurang lebih 5 menit. Setelah itu, buka aluminium foil dan panggang kembali selama 2-3 menit hingga terlihat matang sempurna.
4. Tambahkan Topping
Setelah terlihat matang sempurna, tambahkan topping sesuai selera di atas terang bulan. Terang bulan siap disajikan.
FAQ
1. Bolehkah Menggunakan Ragi Instan?
Ya, Anda bisa menggunakan ragi instan sebagai pengganti ragi yang biasa digunakan untuk membuat roti. Ragi instan lebih mudah untuk digunakan dan tidak memerlukan waktu lama untuk mengembangkan adonan.
2. Apa yang Menjadi Penentu Kekuatan Adonan?
Untuk membuat terang bulan yang enak dan lezat, kekuatan adonan menjadi hal yang sangat penting. Kekuatan adonan dipengaruhi oleh banyak faktor, seperti jumlah tepung terigu yang digunakan, kualitas telur, dan ragi yang digunakan.
3. Apakah Tepung Terigu yang Dibutuhkan Harus Tepung Terigu Protein Tinggi?
Tidak harus, namun kita disarankan menggunakan tepung terigu protein tinggi agar terang bulan yang dihasilkan lebih kenyal dan elastis. Tepung terigu protein rendah juga bisa digunakan, akan tetapi akan menghasilkan tekstur terang bulan yang lebih lembut.
4. Apakah Adonan Harus Diamkan Sebelum Digunakan?
Ya, adonan harus didiamkan selama kurang lebih 30 menit agar terlihat mengembang dan teksturnya menjadi lebih elastis. Selain itu, diamkan adonan juga dapat membuat terang bulan yang dihasilkan lebih empuk.
5. Apa Saja Toppings yang Cocok untuk Terang Bulan?
Toppings yang cocok untuk terang bulan sangat lah beragam. Ada yang menyukai terang bulan dengan topping coklat meses, kacang, keju, atau bahkan selai kacang. Pilihlah topping sesuai selera masing-masing.