Hello, Kawan Mastah! Kali ini kita akan membahas cara membuat tahu mercon. Bagi kamu yang belum pernah mencobanya, mungkin kamu akan bertanya-tanya apa itu tahu mercon. Tahu mercon adalah camilan khas dari Semarang yang terbuat dari tahu yang diisi dengan bumbu sambal pedas. Yuk, kita simak langkah-langkahnya!
Bahan-bahan:
Sebelum memulai, pastikan kamu sudah menyiapkan bahan-bahan berikut:
Bahan |
Jumlah |
|---|---|
Tahu putih |
500 gram |
Bawang putih |
10 siung |
Bawang merah |
5 siung |
Cabe merah keriting |
10 buah |
Cabe rawit |
20 buah |
Garam |
secukupnya |
Gula pasir |
secukupnya |
Air asam jawa |
1 sendok makan |
Air putih |
secukupnya |
Cara membuat:
Berikut ini adalah langkah-langkah untuk membuat tahu mercon:
1. Haluskan bawang putih dan bawang merah
Pertama-tama, haluskan bawang putih dan bawang merah dengan menggunakan blender atau cobek. Jangan terlalu halus, cukup sampai tercampur rata.
2. Blender cabe merah dan cabe rawit
Blender cabe merah keriting dan cabe rawit dengan sedikit air. Blender sampai halus.
3. Tumis bumbu halus dan sambal
Tumis bumbu halus dan sambal yang sudah di-blender hingga harum. Tambahkan sedikit garam dan gula pasir secukupnya. Aduk rata.
4. Rebus tahu dan isi dengan sambal
Rebus tahu hingga matang. Setelah itu, potong-potong tahu menjadi beberapa bagian dan buat lubang di dalamnya. Isi tahu dengan bumbu sambal yang sudah di-tumis tadi.
5. Goreng tahu mercon hingga matang
Goreng tahu mercon hingga kecoklatan dan matang. Tiriskan di atas kertas minyak agar minyaknya terserap. Tahu mercon siap disajikan.
FAQ:
1. Apakah tahu mercon pedas?
Ya, tahu mercon sangat pedas. Jika kamu tidak terbiasa dengan makanan pedas, sebaiknya jangan mencobanya.
2. Bisakah sambal untuk tahu mercon disimpan di kulkas?
Ya, sambal untuk tahu mercon dapat disimpan di kulkas selama beberapa hari. Namun, pastikan menyimpannya di dalam wadah tertutup rapat.
3. Apa yang dapat dijadikan pelengkap tahu mercon?
Beberapa pelengkap yang dapat kamu tambahkan di antaranya kerupuk, irisan mentimun, dan irisan tomat.
4. Apakah tahu mercon dapat dijual?
Tahu mercon dapat dijual sebagai camilan atau makanan ringan. Namun, pastikan kamu sudah memiliki izin usaha dan memenuhi persyaratan hygiene yang diperlukan.
5. Bagaimana cara membuat sambal untuk tahu mercon yang tidak terlalu pedas?
Jika kamu tidak ingin membuat sambal yang terlalu pedas, kamu dapat mengurangi jumlah cabe rawit yang digunakan atau bahkan tidak menggunakan cabe rawit sama sekali. Namun, pastikan rasanya masih enak dan tidak terlalu hambar.