Hello Kawan Mastah! Kamu suka makan tahu gejrot? Bagi sebagian orang, tahu gejrot merupakan salah satu makanan favorit karena rasanya yang pedas dan asam segar. Tahu gejrot biasanya dijual di pedagang kaki lima, tetapi kamu juga bisa membuatnya sendiri di rumah. Nah, dalam artikel ini, kita akan membahas cara membuat tahu gejrot rumahan dengan mudah.
Apa itu Tahu Gejrot?
Sebelum kita mulai masak, yuk cari tau dulu apa itu tahu gejrot. Tahu gejrot adalah makanan khas dari Cirebon yang terbuat dari tahu putih yang dipotong-potong kecil-kecil lalu dicelupkan ke dalam bumbu khas yang terdiri dari gula merah, cabai, bawang putih, garam, dan cuka. Teksturnya yang kenyal dan rasa pedas manis membuat tahu gejrot menjadi camilan yang digemari banyak orang.
Apa Saja Bahan-bahan yang Dibutuhkan?
Sebelum memulai membuat tahu gejrot, pastikan kamu sudah menyiapkan semua bahan yang diperlukan. Berikut ini adalah daftar bahan-bahan yang perlu disiapkan:
– 10 buah tahu putih |
– 2 sendok makan gula merah yang sudah diserut |
– 7 cabai rawit, iris tipis |
– 1 sendok makan garam |
– 3 siung bawang putih, iris tipis |
– 5 sendok makan cuka |
Kamu bisa membeli bahan-bahan tersebut di supermarket terdekat atau di pasar tradisional. Pastikan kamu memilih tahu yang masih segar untuk hasil yang lebih lezat.
Bagaimana Cara Membuatnya?
Setelah semua bahan-bahan siap, yuk langsung kita mulai membuat tahu gejrot.
Langkah 1: Potong tahu kecil-kecil
Potong tahu putih menjadi potongan kecil-kecil. Kamu bisa memotongnya dengan ukuran sesuai selera, tetapi sebaiknya tidak lebih besar dari 2 cm agar mudah dicelupkan ke dalam bumbu.
Langkah 2: Siapkan Bumbu
Setelah tahu dipotong, haluskan bawang putih dan cabai rawit dengan menggunakan blender atau ulekan hingga halus. Lalu, masukkan gula merah, garam dan cuka, aduk rata sampai semua bahan tercampur dengan baik.
Langkah 3: Celupkan Tahu ke Dalam Bumbu
Setelah bumbu siap, letakkan potongan tahu ke dalam bumbu, aduk-aduk hingga tahu terbalur rata oleh bumbu. Biarkan dalam waktu 10-15 menit agar bumbu meresap ke dalam tahu.
Langkah 4: Sajikan Tahu Gejrot
Tahu gejrot siap disajikan. Kamu bisa menambahkan sedikit air jeruk nipis pada tahu gejrot untuk mendapatkan rasa asam yang lebih segar. Selain itu, kamu juga bisa menambahkan bawang merah goreng dan petis sebagai pelengkapnya.
Tips dan Trik Membuat Tahu Gejrot
Agar hasilnya maksimal, berikut adalah beberapa tips dan trik dalam membuat tahu gejrot yang enak dan lezat:
Gunakan Tahu yang Masih Segar
Pastikan kamu membeli tahu putih yang masih segar. Hal ini akan membuat tahu gejrot kamu lebih kenyal dan gurih.
Potong Tahu Kecil-kecil
Potong tahu putih menjadi potongan kecil-kecil agar lebih mudah dalam proses pencelupan ke dalam bumbu.
Biarkan Tahu dalam Bumbu
Agar cita rasa bumbu meresap ke dalam tahu, biarkan selama 10-15 menit sebelum disajikan.
Tambahkan Air Jeruk Nipis
Kamu bisa menambahkan air jeruk nipis pada tahu gejrot untuk mendapatkan rasa asam yang lebih segar.
Tambahkan Bawang Merah Goreng dan Petis
Sebagai pelengkap, kamu bisa menambahkan bawang merah goreng dan petis pada tahu gejrot. Selain menambahkan aroma dan rasa, bawang merah goreng dan petis juga menjadi pelengkap yang pas.
FAQ
1. Apa itu tahu gejrot?
Tahu gejrot adalah makanan khas dari Cirebon yang terbuat dari tahu putih yang dipotong-potong kecil-kecil lalu dicelupkan ke dalam bumbu khas yang terdiri dari gula merah, cabai, bawang putih, garam, dan cuka.
2. Apa saja bahan-bahan yang dibutuhkan?
Untuk membuat tahu gejrot, kamu membutuhkan tahu putih, gula merah, cabai rawit, garam, bawang putih dan cuka.
3. Bagaimana cara membuat tahu gejrot?
Cara membuat tahu gejrot cukup mudah. Kamu bisa memotong tahu putih menjadi potongan kecil-kecil, kemudian dicelupkan ke dalam bumbu khas yang terdiri dari gula merah, cabai, bawang putih, garam, dan cuka. Biarkan tahu dalam bumbu selama 10-15 menit sebelum disajikan.
4. Apakah ada tips dan trik dalam membuat tahu gejrot yang enak dan lezat?
Ada beberapa tips dan trik dalam membuat tahu gejrot yang enak dan lezat, antara lain menggunakan tahu yang masih segar, potong tahu kecil-kecil agar mudah dicelupkan ke dalam bumbu, biarkan tahu dalam bumbu selama 10-15 menit, tambahkan air jeruk nipis untuk mendapatkan rasa asam yang segar, dan tambahkan bawang merah goreng dan petis sebagai pelengkapnya.
Kesimpulan
Nah, itulah cara membuat tahu gejrot rumahan yang mudah dan praktis. Kamu bisa membuat tahu gejrot ini secara mandiri di rumah tanpa harus membeli di pedagang kaki lima. Yuk coba buat sendiri di rumah dan rasakan sensasi pedas dan asam segarnya yang bikin ketagihan. Selamat mencoba dan selamat menikmati!