Halo Kawan Mastah! Kali ini saya akan berbagi resep cara membuat tahu bacem yang enak dan mudah dipraktikkan di rumah. Tahu bacem merupakan salah satu hidangan khas Jawa yang terbuat dari tahu yang direndam dalam bumbu rempah khas Indonesia dan dimasak dengan cara dipanggang atau digoreng. Tahu bacem memiliki cita rasa yang manis dan gurih dengan aroma rempah yang khas. Yuk, simak resepnya secara lengkap di bawah ini!
Bahan-Bahan yang Dibutuhkan:
Untuk membuat tahu bacem, ada beberapa bahan yang harus disiapkan terlebih dahulu, yaitu:
Bahan |
Jumlah |
|---|---|
Tahu putih |
500 gram |
Kecap manis |
3 sendok makan |
Gula merah |
50 gram |
Garam |
secukupnya |
Air asam jawa |
100 ml |
Santan kental |
200 ml |
Bawang merah |
5 siung |
Bawang putih |
3 siung |
Ketumbar |
1 sendok teh |
Merica |
secukupnya |
Kunyit |
1 sendok teh |
Jahe |
1 ruas jari |
Daun salam |
3 lembar |
Daun jeruk |
3 lembar |
Air |
secukupnya |
Minyak goreng |
secukupnya |
Langkah-Langkah Membuat Tahu Bacem:
Berikut ini adalah cara membuat tahu bacem yang enak dan mudah dipraktikkan di rumah:
1. Siapkan Bahan-Bahan
Pertama-tama, siapkan semua bahan yang dibutuhkan untuk membuat tahu bacem. Pastikan semua bahan sudah dicuci bersih dan diiris sesuai dengan ukuran yang dibutuhkan.
2. Rendam Tahu dalam Air
Rendam tahu dalam air selama kurang lebih 30 menit agar bumbu lebih meresap dan tahu menjadi lebih empuk.
3. Haluskan Bumbu-Bumbu
Haluskan bawang merah, bawang putih, ketumbar, merica, kunyit, dan jahe dalam blender atau ulekan sampai halus.
4. Tumis Bumbu Halus
Panaskan minyak goreng dan tumis bumbu halus hingga harum dan matang. Tambahkan daun salam dan daun jeruk dan aduk rata.
5. Masukkan Gula Merah dan Kecap Manis
Masukkan gula merah yang sudah dihaluskan ke dalam tumisan bumbu halus. Aduk rata sampai gula merah larut. Tambahkan kecap manis dan aduk rata.
6. Masukkan Tahu
Masukkan tahu yang sudah direndam dalam air ke dalam tumisan bumbu. Aduk rata dan masak hingga bumbu meresap ke dalam tahu.
7. Masukkan Santan Kental
Tuangkan santan kental ke dalam tumisan tahu dan bumbu. Aduk rata dan masak hingga santan kental meresap ke dalam tahu.
8. Masukkan Air Asam Jawa
Masukkan air asam jawa ke dalam tumisan tahu dan bumbu. Aduk rata dan masak hingga bumbu meresap dan tahu menjadi empuk.
9. Angkat dan Sajikan
Setelah matang, angkat tahu bacem dari penggorengan dan sajikan selagi masih hangat. Tahu bacem siap disajikan sebagai hidangan pelengkap nasi atau sebagai camilan sehat untuk keluarga.
FAQ Tahu Bacem
1. Apa Yang Dimaksud Tahu Bacem?
Tahu bacem adalah hidangan khas Jawa yang terbuat dari tahu yang direndam dalam bumbu rempah khas Indonesia dan dimasak dengan cara dipanggang atau digoreng.
2. Apa Saja Bahan yang Dibutuhkan Untuk Membuat Tahu Bacem?
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat tahu bacem di antaranya adalah tahu putih, kecap manis, gula merah, garam, air asam jawa, santan kental, bawang merah, bawang putih, ketumbar, merica, kunyit, jahe, daun salam, daun jeruk, air, dan minyak goreng.
3. Bagaimana Cara Membuat Tahu Bacem yang Enak dan Empuk?
Untuk membuat tahu bacem yang enak dan empuk, rendam tahu dalam air selama kurang lebih 30 menit sebelum dimasak. Hal ini dapat membuat tahu menjadi lebih empuk dan bumbu lebih meresap.
4. Apakah Tahu Bacem Bisa Disimpan dalam Kulkas?
Ya, tahu bacem bisa disimpan dalam kulkas selama kurang lebih 2-3 hari. Namun, sebaiknya tahu bacem dihangatkan kembali sebelum disajikan agar citarasa dan teksturnya tetap enak.
5. Bagaimana Cara Menyajikan Tahu Bacem?
Tahu bacem bisa disajikan sebagai hidangan pelengkap nasi atau sebagai camilan sehat untuk keluarga. Tahu bacem dapat disajikan dengan taburan bawang goreng dan cabe rawit untuk tambahan rasa dan aroma.
Demikianlah resep cara membuat tahu bacem yang enak dan mudah dipraktikkan di rumah. Selamat mencoba dan semoga berhasil, Kawan Mastah!