Hello Kawan Mastah, kali ini kita akan membahas bagaimana cara membuat stik kentang goreng yang enak dan gurih. Stik kentang goreng menjadi salah satu camilan yang paling disukai oleh orang-orang dari berbagai kalangan. Rasanya yang renyah dan gurih membuat stik kentang goreng ini cocok untuk dijadikan teman ngobrol atau menemani waktu santai. Yuk, simak resepnya di bawah ini!
Bahan-Bahan
Untuk membuat stik kentang goreng yang enak, kita perlu menyiapkan bahan-bahan berikut:
Bahan |
Jumlah |
|---|---|
Kentang |
500 gram |
Tepung terigu |
100 gram |
Tepung maizena |
50 gram |
Bubuk bawang putih |
1 sendok teh |
Garam |
secukupnya |
Air dingin |
secukupnya |
Minyak goreng |
secukupnya |
Cara Membuat
1. Cuci dan Potong Kentang
Pertama-tama, cuci kentang sampai bersih dan kupas kulitnya. Kemudian, potong kentang menjadi stik yang berukuran sekitar 1 cm x 1 cm x 8 cm. Setelah itu, rendam kentang dalam air dingin selama sekitar 10 menit untuk menghilangkan pati yang berlebihan.
2. Campurkan Bahan-Bahan Kering
Campurkan tepung terigu, tepung maizena, bubuk bawang putih, dan garam dalam mangkuk. Aduk rata hingga semua bahan tercampur dengan baik.
3. Celupkan Kentang ke Dalam Adonan
Celupkan kentang ke dalam adonan tepung yang sudah dibuat tadi. Pastikan kentang terbalut adonan tepung dengan merata.
4. Goreng Kentang
Panaskan minyak goreng dalam wajan. Goreng kentang dalam minyak yang sudah dipanaskan hingga kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan kentang.
5. Sajikan Stik Kentang Goreng
Sajikan stik kentang goreng di atas piring saji. Tambahkan bumbu pelengkap seperti saus tomat atau mayones jika suka. Selamat menikmati!
FAQ
1. Kenapa kentang harus direndam dalam air dingin sebelum digoreng?
Kentang direndam dalam air dingin untuk menghilangkan pati yang berlebihan. Jika tidak direndam, stik kentang goreng akan terlalu lembek dan tidak renyah.
2. Apa yang membuat stik kentang goreng enak?
Stik kentang goreng menjadi enak karena teksturnya yang renyah dan gurih. Kombinasi antara tepung terigu, tepung maizena, dan bumbu-bumbu membuat stik kentang goreng menjadi lezat.
3. Apa yang harus dilakukan jika stik kentang goreng terlalu lembek?
Jika stik kentang goreng terlalu lembek, biarkan kentang dingin terlebih dahulu. Kemudian, goreng kembali dalam minyak panas hingga renyah. Pastikan jangan menggoreng kentang terlalu lama karena akan membuat kentang menjadi gosong.
4. Bisakah stik kentang goreng diolah menjadi makanan lain?
Tentu saja! Stik kentang goreng dapat diolah menjadi berbagai jenis makanan seperti potato wedges, mashed potato, atau poutine. Cobalah variasikan resepnya sesuai dengan selera.
5. Berapa lama stik kentang goreng dapat disimpan?
Stik kentang goreng dapat disimpan dalam kulkas selama 2-3 hari. Panaskan kembali sebelum dikonsumsi agar tetap renyah dan gurih.
Nah, itulah cara membuat stik kentang goreng yang enak dan gurih. Selamat mencoba di rumah, Kawan Mastah!