Hello Kawan Mastah! Di artikel ini kita akan membahas tentang cara membuat stik bawang yang enak dan gurih. Stik bawang menjadi camilan yang populer di Indonesia dan bisa dijual sebagai jajanan di pasar atau toko kue. Namun, terkadang sulit untuk menemukan stik bawang yang enak dan renyah. Maka dari itu, kita akan membahas cara membuat stik bawang sendiri di rumah agar lebih mudah dan pastinya lebih enak!
1. Siapkan Bahan-Bahan
Pertama-tama, persiapkan terlebih dahulu bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat stik bawang, yaitu:
Bahan |
Jumlah |
|---|---|
Tepung Terigu |
250 gram |
Bawang Bombay |
2 buah (cincang halus) |
Bawang Putih |
3 siung (cincang halus) |
Garam |
1 sendok teh |
Gula Pasir |
1 sendok teh |
Kaldu Ayam |
1 sendok teh |
Air Dingin |
100 ml |
Minyak Goreng |
secukupnya |
Pastikan semua bahan sudah tersedia dan dalam keadaan bersih dan terpisah.
2. Campurkan Bahan-Bahan
Setelah semua bahan tersedia, campurkan tepung terigu, bawang Bombay, bawang putih, garam, gula pasir, dan kaldu ayam dalam sebuah wadah. Aduk rata hingga semua bahan tercampur dengan baik.
3. Tambahkan Air Dingin
Selanjutnya, tambahkan air dingin sedikit-sedikit ke wadah bahan tersebut. Aduk rata hingga adonan terbentuk. Pastikan adonan tidak terlalu kental atau terlalu encer, karena hal ini dapat mempengaruhi hasil akhir stik bawang.
4. Diamkan Adonan
Setelah adonan tercampur dengan baik, diamkan adonan selama kurang lebih 30 menit. Hal ini bertujuan agar adonan mengembang dan teksturnya menjadi lebih enak.
5. Goreng Stik Bawang
Panaskan minyak goreng dalam wajan yang cukup besar. Setelah minyak panas, ambil satu sendok makan adonan dan bentuk menjadi stik yang panjang. Goreng stik bawang dalam minyak yang sudah dipanaskan hingga kecoklatan.
Berikut Ini Jawaban atas Beberapa Pertanyaan yang Sering Diajukan Kawan Mastah Tentang Stik Bawang:
1. Apa Saja Jenis Bawang yang Bisa Digunakan untuk Stik Bawang?
Untuk membuat stik bawang, bisa digunakan bawang Bombay atau bawang merah. Namun, bawang Bombay lebih sering digunakan untuk menghasilkan rasa yang lebih gurih dan renyah.
2. Bagaimana Agar Stik Bawang Tidak Pecah Saat Digoreng?
Untuk menghindari stik bawang yang pecah saat digoreng, pastikan adonan tidak terlalu encer atau terlalu kental. Selain itu, gunakan minyak goreng yang cukup banyak saat menggoreng stik bawang agar adonan dapat terapung dengan baik.
3. Apakah Stik Bawang Bisa Disimpan dalam Wadah Tertutup?
Stik bawang dapat disimpan dalam wadah tertutup seperti toples atau kotak makanan. Akan tetapi, pastikan stik bawang sudah dingin sebelum dimasukkan ke dalam wadah dan simpan di tempat yang sejuk dan kering agar tidak mudah basi.
4. Apakah Tepung Terigu yang Digunakan Harus Tepung Terigu Protein Tinggi?
Untuk membuat stik bawang, bisa digunakan tepung terigu protein sedang atau protein tinggi. Namun, tepung terigu protein tinggi lebih disarankan karena dapat menghasilkan stik bawang yang lebih renyah.
5. Apakah Stik Bawang Bisa Dibuat Tanpa Tepung Terigu?
Stik bawang dapat dibuat tanpa tepung terigu dengan mengganti tepung terigu dengan tepung beras atau tepung kentang. Namun, hasil akhir mungkin berbeda dengan menggunakan tepung terigu.
Sekian tutorial cara membuat stik bawang yang enak dan gurih, Kawan Mastah. Selamat mencoba di rumah dan semoga berhasil!