Hello Kawan Mastah, kali ini saya akan membagikan resep cara membuat steak sapi yang lezat dan mudah untuk diikuti. Steak sapi merupakan hidangan yang populer di berbagai restoran, namun sebenarnya dapat dibuat sendiri di rumah dengan bahan yang mudah didapat. Yuk, kita mulai!
Bahan-bahan yang Dibutuhkan
Sebelum memulai mengolah steak sapi, pertama-tama kita harus menyiapkan bahan-bahan yang diperlukan. Berikut ini adalah bahan-bahan yang harus kita persiapkan:
Bahan |
Jumlah |
|---|---|
Daging sapi |
250 gram |
Garam |
secukupnya |
Lada hitam |
secukupnya |
Tepung terigu |
1 sendok makan |
Mentega |
1 sendok makan |
Minyak zaitun |
secukupnya |
Bawang putih |
2 siung |
Daun rosemary |
1 batang |
Setelah semua bahan tersedia, kita dapat mulai memasak steak sapi yang lezat ini.
Langkah-Langkah Pembuatan
Berikut ini adalah langkah-langkah pembuatan steak sapi yang harus kita ikuti:
1. Persiapan Daging Sapi
Pertama-tama, bersihkan dan potong daging sapi menjadi bentuk steak yang diinginkan. Kemudian, lumuri daging sapi dengan garam dan lada hitam secukupnya. Biarkan selama 30 menit agar bumbu meresap ke dalam daging.
2. Pelapis Tepung Terigu
Saat menunggu bumbu meresap, kita dapat membuat pelapis tepung terigu untuk steak sapi. Campurkan 1 sendok makan tepung terigu dengan sedikit garam dan lada hitam di atas piring. Aduk rata.
3. Membuat Saus
Setelah itu, kita dapat membuat saus untuk menambah cita rasa steak. Panaskan 1 sendok makan mentega dan 1 sendok makan minyak zaitun di dalam wajan. Tumis 2 siung bawang putih yang telah diiris tipis hingga harum. Kemudian, tambahkan 1 batang daun rosemary yang telah dipotong kecil-kecil. Tumis selama 1 menit.
4. Memanggang Daging Sapi
Setelah bumbu meresap dan pelapis tepung terigu siap, panaskan wajan dengan minyak zaitun secukupnya. Gulingkan daging sapi ke dalam campuran tepung terigu hingga seluruh permukaannya tertutup. Kemudian, masukkan daging sapi ke dalam wajan dan panggang selama 2-3 menit pada sisi pertama. Balik daging sapi dan panggang selama 2-3 menit pada sisi kedua.
5. Menyajikan Steak Sapi
Setelah daging sapi matang, angkat dan sajikan di atas piring saji. Siramkan saus yang telah kita buat tadi di atas steak sapi. Hidangkan steak sapi bersama dengan kentang goreng dan sayuran segar.
FAQ (Pertanyaan yang Sering Diajukan)
1. Dapatkah saya mengganti daging sapi dengan daging lain?
Tentu saja, bisa. Anda dapat menggunakan daging lain seperti daging ayam atau ikan sebagai pengganti daging sapi.
2. Apa yang harus dilakukan jika saya tidak memiliki daun rosemary?
Jika Anda tidak memiliki daun rosemary, Anda dapat menggunakan bahan pengganti seperti thyme atau oregano.
3. Bisakah saya memasak steak sapi di atas panggangan?
Tentu saja, Anda dapat memanggang steak sapi di atas panggangan untuk hasil yang lebih optimal.
4. Bagaimana cara membuat steak sapi yang lebih empuk?
Anda dapat menggunakan daging sapi yang lebih lunak atau menggunakan teknik tenderizing daging sebelum memasaknya.
5. Apakah steak sapi harus disimpan di dalam kulkas terlebih dahulu?
Idealnya, daging sapi harus disimpan di dalam kulkas terlebih dahulu sebelum dimasak. Pastikan untuk mengeluarkan daging sapi dari kulkas dan membawa ke suhu ruangan sebelum memasaknya.
Itulah cara membuat steak sapi yang lezat dan mudah untuk diikuti. Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda dapat membuat steak sapi sendiri di rumah dan menikmatinya bersama keluarga dan teman-teman. Selamat mencoba!