Hello Kawan Mastah! Siapa yang tidak suka dengan sosis telur tepung? Gurihnya sosis dan kelezatan telur yang terbungkus dalam tepung renyah, pasti membuat lidah Anda bergoyang. Tapi, tahukah Anda bahwa membuat sosis telur tepung tidak sesulit yang Anda bayangkan? Berikut ini kami akan membahas langkah-langkah cara membuat sosis telur tepung yang simple dan mudah dilakukan di rumah.
1. Persiapan Bahan-Bahan
Hal pertama yang harus dilakukan adalah menyiapkan semua bahan yang akan digunakan. Pastikan semua bahan dalam keadaan segar dan berkualitas baik. Berikut ini adalah bahan-bahan yang diperlukan:
Bahan |
Jumlah |
|---|---|
Sosis ayam |
5 batang |
Telur ayam |
2 butir |
Tepung terigu |
100 gram |
Tepung beras |
100 gram |
Garam |
Secukupnya |
Merica |
Secukupnya |
Bawang putih |
2 siung |
Air mineral |
300 ml |
Minyak untuk menggoreng |
Secukupnya |
Setelah semua bahan disiapkan, saatnya beralih ke langkah kedua.
2. Cara Membuat Adonan Tepung
Langkah selanjutnya adalah membuat adonan tepung yang akan digunakan untuk membungkus sosis dan telur. Berikut ini langkah-langkahnya:
2.1. Siapkan Mangkuk
Pertama-tama, siapkan mangkuk besar dan masukkan tepung terigu, tepung beras, garam, dan merica. Aduk rata menggunakan sendok atau whisk.
2.2. Tambahkan Bawang Putih
Kemudian, tambahkan bawang putih yang telah dihaluskan ke dalam mangkuk yang berisi campuran tepung. Aduk rata kembali.
2.3. Tambahkan Air
Selanjutnya, tuangkan air mineral sedikit-sedikit ke dalam mangkuk sambil terus diaduk hingga adonan tepung tercampur rata.
2.4. Diamkan Adonan
Setelah adonan tercampur rata, diamkan selama kurang lebih 10 menit agar tepung dapat bereaksi sempurna dengan air. Sambil menunggu adonan, Anda bisa mempersiapkan sosis dan telur.
3. Cara Mengolah Sosis dan Telur
Selanjutnya, Anda akan mempersiapkan sosis dan telur sebagai isi sosis telur tepung. Langkah-langkahnya sebagai berikut:
3.1. Potong Sosis
Pertama-tama, potong sosis ayam menjadi dua bagian yang sama panjang. Lalu, ia iris tipis-tipis pada bagian sisi atasnya dengan menggunakan pisau. Hal ini bertujuan agar saat sosis digoreng, irisan sisi atas sosis akan terlihat mengembang dan terlihat lebih cantik.
3.2. Kocok Telur
Kocok telur ayam hingga benar-benar tercampur rata. Tambahkan sedikit garam dan merica untuk memberikan rasa pada telur. Sisihkan terlebih dahulu.
4. Cara Membuat Sosis Telur Tepung
Sudah siap untuk membuat sosis telur tepung? Berikut ini adalah langkah-langkahnya:
4.1. Panaskan Minyak
Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang. Pastikan minyak tidak terlalu panas karena dapat membuat sosis telur tepung gosong sebelum matang di dalamnya.
4.2. Bungkus Sosis dan Telur
Ambil satu potong sosis ayam, lalu celupkan ke dalam adonan tepung hingga merata. Angkat sosis, lalu celupkan ke dalam telur yang telah dikocok. Pastikan sosis terbalur telur merata. Kemudian, celupkan kembali sosis ke dalam adonan tepung dan pastikan sosis terbalur tepung merata.
4.3. Goreng Sosis Telur Tepung
Setelah sosis terbalut tepung, langsung masukkan ke dalam minyak panas. Goreng sosis hingga berwarna kuning kecokelatan dan matang. Setelah matang, angkat sosis dan tiriskan minyaknya.
4.4. Sajikan Sosis Telur Tepung
Sosis telur tepung siap disajikan. Tambahkan saus sambal atau mayones di atasnya untuk menambah cita rasanya. Selamat menikmati!
FAQ (Frequently Asked Questions)
1. Bisa tidak menggunakan sosis ayam?
Bisa. Anda bisa menggunakan sosis sapi atau sosis babi untuk membuat sosis telur tepung. Namun, pastikan Anda memilih sosis yang berkualitas baik.
2. Apakah tepung beras wajib digunakan?
Tidak wajib, tapi menggunakan tepung beras dapat membuat sosis telur tepung lebih renyah dan garing.
3. Bisa tidak menggunakan bawang putih?
Bisa, namun bawang putih dapat memberikan rasa yang lebih lezat pada adonan tepung.
4. Bisa tidak menggunakan telur?
Tentu saja bisa. Anda bisa membuat sosis biasa tanpa telur.
5. Berapa lama sosis telur tepung bisa disimpan?
Sosis telur tepung yang sudah digoreng bisa disimpan dalam kulkas selama maksimal 3 hari.
6. Bagaimana cara membuat sosis yang tidak pecah saat digoreng?
Celupkan sosis ke dalam adonan tepung merata agar kulit sosis membungkus sosis dengan baik. Jangan terlalu sering mengangkat sosis saat digoreng karena dapat membuat adonan tepung menjadi lepas dan membuat sosis menjadi pecah.