Halo Kawan Mastah! Siomay memang menjadi salah satu makanan favorit banyak orang. Kita bisa menemukan siomay mulai dari pedagang kaki lima hingga restoran berbintang. Siomay yang lezat dan empuk bisa kita buat sendiri di rumah dengan bahan tepung terigu dan kanji. Berikut ini adalah cara membuat siomay dari tepung terigu dan kanji yang mudah dan praktis.
Bahan-bahan yang Dibutuhkan
Sebelum memulai membuat siomay, pastikan kamu telah menyiapkan bahan-bahan yang dibutuhkan di bawah ini:
Bahan-bahan |
Jumlah |
|---|---|
Tepung terigu |
200 gram |
Kanji |
50 gram |
Tauge |
100 gram |
Kulit pangsit |
Sesuai selera |
Udang cincang halus |
100 gram |
Cara Membuat Siomay
1. Campurkan Tepung Terigu dan Kanji
Pertama-tama, campurkan tepung terigu dan kanji dalam wadah yang bersih dan kering. Aduk rata.
2. Tambahkan Air Dingin
Tambahkan air dingin sedikit-sedikit sambil diuleni sampai adonan tidak lengket dan bisa dipulung.
3. Buat Adonan Siomay
Bagi adonan menjadi beberapa bagian dan bentuk setiap bagian adonan menjadi bola-bola kecil.
4. Isi Adonan dengan Tauge dan Udang
Lilitkan adonan pada tauge dan udang cincang halus. Bentuk adonan menjadi bulat pipih.
5. Kukus Siomay
Kukus siomay selama 15-20 menit diatas api yang sedang hingga matang.
6. Sajikan Siomay
Siomay dari tepung terigu dan kanji siap disajikan dengan bumbu kacang, bawang goreng, dan saus cabai.
Tips Membuat Siomay yang Empuk
1. Gunakan Tepung Kanji
Tepung kanji bisa membuat adonan siomay lebih elastis dan empuk ketika dikukus.
2. Tambahkan Telur Ayam
Menambahkan telur ayam pada adonan siomay juga bisa membuat siomay lebih empuk.
3. Jangan Terlalu Padat
Jangan terlalu padat saat membentuk adonan siomay. Hal ini bisa membuat siomay tidak empuk saat dikukus.
4. Potong dengan Pisau Tumpul
Potong siomay dengan pisau tumpul agar tidak merusak tekstur dan bentuknya yang empuk dan lezat.
FAQ
1. Apa Bahan Pengganti Tepung Kanji?
Kamu bisa mengganti tepung kanji dengan tepung sagu atau tepung ketan.
2. Apa Bahan Pilihan Selain Udang?
Kamu bisa memilih daging ayam cincang, ikan tenggiri cincang atau jamur cincang sebagai bahan isi siomay.
3. Apa Saja Bumbu yang Cocok untuk Siomay?
Bumbu kacang, bawang goreng, saus cabai, dan saus tomat adalah bumbu yang cocok untuk siomay.
4. Berapa Lama Siomay Harus Dikukus?
Siomay harus dikukus selama 15-20 menit di atas api yang sedang hingga matang.
5. Apa yang Harus Dilakukan Jika Adonan Terlalu Lengket?
Tambahkan sedikit tepung terigu untuk mengatasi adonan yang terlalu lengket.
Sekian cara membuat siomay dari tepung terigu dan kanji yang mudah dan praktis, Kawan Mastah. Selamat mencoba dan semoga berhasil!