Salam hangat kepada Kawan Mastah! Pada artikel kali ini, kita akan membahas cara membuat singkong Thailand yang lezat dan mudah untuk dibuat di rumah. Singkong Thailand menjadi salah satu kuliner favorit di Indonesia, terutama di kalangan pencinta makanan pedas. Tak hanya lezat, singkong Thailand juga mudah dibuat di rumah dengan bahan-bahan sederhana. Yuk, langsung saja kita simak resep dan tips membuat singkong Thailand di bawah ini.
1. Mengenal Singkong Thailand
Singkong Thailand atau yang dikenal juga dengan nama cassava merupakan makanan yang berasal dari Thailand. Singkong Thailand terkenal dengan citarasa pedas dan gurih yang khas.
Singkong Thailand biasanya diolah dengan cara digoreng dengan minyak panas dan bumbu-bumbu khas seperti bawang putih, cabai, dan garam. Selain itu, ada juga yang menambahkan saus sambal atau kecap manis sebagai pelengkap.
2. Bahan-bahan yang Diperlukan
Untuk membuat singkong Thailand, Anda akan memerlukan beberapa bahan-bahan sebagai berikut:
Bahan-bahan |
Jumlah |
|---|---|
Singkong |
500 gram |
Tepung terigu |
50 gram |
Tepung sagu |
50 gram |
Tepung beras |
50 gram |
Cabai merah besar |
7 buah |
Bawang putih |
5 siung |
Garam |
secukupnya |
Minyak goreng |
secukupnya |
3. Cara Membuat Singkong Thailand
Step 1: Menyiapkan Bahan-bahan
Pertama-tama, kupas singkong dan potong-potong sesuai dengan selera. Cuci bersih singkong yang sudah dipotong tersebut.
Setelah itu, iris cabai merah besar dan bawang putih. Jangan lupa untuk menyiapkan tepung terigu, tepung sagu, tepung beras, dan garam.
Step 2: Membuat Adonan Tepung
Ambil wadah, masukkan tepung terigu, tepung sagu, tepung beras, serta garam. Aduk hingga merata.
Tambahkan air secukupnya ke dalam adonan tepung tersebut. Aduk hingga adonan menjadi kental dan tidak terlalu cair.
Step 3: Membuat Singkong Goreng
Lumuri potongan singkong yang sudah dipotong-potong tadi dengan adonan tepung. Pastikan adonan merata menempel pada singkong.
Panaskan minyak goreng di dalam wajan. Goreng singkong yang sudah dilumuri tepung tadi hingga matang dan berwarna kecokelatan.
Step 4: Membuat Bumbu Pedas
Panaskan wajan dengan sedikit minyak goreng. Masukkan bawang putih dan cabai merah besar yang sudah diiris tadi ke dalam wajan. Tumis hingga harum.
Setelah itu, masukkan singkong goreng ke dalam wajan bumbu pedas tersebut. Aduk hingga bumbu tercampur merata.
Step 5: Penyajian
Singkong Thailand siap disajikan. Sajikan dengan saus sambal atau kecap manis sebagai pelengkap.
4. Tips Membuat Singkong Thailand yang Enak
1. Memilih Singkong yang Baik
Pilihlah singkong yang masih segar dan tidak terlalu tua. Singkong yang sudah terlalu tua akan membuat hasil gorengan menjadi kurang renyah dan kenyal.
2. Menggunakan Tepung yang Tepat
Gunakanlah tepung terigu, tepung sagu, dan tepung beras yang tepat. Hal ini akan membuat hasil gorengan lebih kenyal dan renyah.
3. Goreng dengan Api Sedang
Jangan menggunakan api yang terlalu besar saat menggoreng singkong. Gunakan api sedang agar singkong matang merata dan tidak gosong.
4. Tambahkan Bumbu Sesuai Selera
Anda bisa menambahkan atau mengurangi jumlah bumbu sesuai dengan selera. Jangan ragu untuk mengeksplorasi rasa baru yang sesuai dengan selera Anda.
5. Sajikan dengan Pelengkap
Agar hasil gorengan singkong lebih nikmat, sajikan dengan pelengkap seperti saus sambal atau kecap manis. Pelengkap ini akan menambah cita rasa pedas dan manis pada singkong Thailand.
5. FAQ (Frequently Asked Questions)
1. Bagaimana Cara Menyimpan Singkong Goreng yang Tidak Lembek?
Agar hasil gorengan singkong tidak lembek, Anda bisa menyimpannya di dalam wadah tertutup rapat dan letakkan di tempat yang kering dan sejuk. Singkong goreng yang sudah dingin bisa dihangatkan kembali dengan cara dipanaskan di atas wajan tanpa minyak goreng atau dengan oven.
2. Bisakah Menggunakan Singkong Beku?
Bisa, namun sebaiknya gunakan singkong segar agar hasil gorengan lebih enak dan kenyal.
3. Berapa Lama Masa Simpan Singkong Goreng?
Singkong goreng bisa disimpan selama 2-3 hari di dalam kulkas atau di tempat yang kering dan sejuk. Namun, sebaiknya tidak terlalu lama disimpan agar tidak mengurangi cita rasa dan kerenyahan singkong goreng.
4. Apa yang Harus Dilakukan Jika Hasil Gorengan Singkong Tidak Kenyal?
Hal ini bisa terjadi karena adonan tepung terlalu cair atau minyak goreng tidak cukup panas. Pastikan adonan tepung sudah cukup kental dan gunakan minyak goreng yang cukup panas untuk menggoreng singkong.
5. Bisakah Menambahkan Bahan Lain pada Adonan Tepung?
Bisa, Anda bisa menambahkan bahan lain seperti tepung maizena atau tepung kanji agar hasil gorengan lebih kenyal dan renyah. Namun, pastikan takaran tepung terigu, tepung sagu, dan tepung beras tetap sama.
Itulah cara mudah dan praktis membuat singkong Thailand di rumah. Semoga artikel ini bermanfaat bagi Kawan Mastah yang ingin mencoba membuat singkong Thailand sendiri. Selamat mencoba!