Semur telur merupakan salah satu makanan yang cukup populer di Indonesia. Kombinasi antara telur yang lembut dan bumbu semur yang gurih membuat semur telur menjadi favorit banyak orang. Bagi kawan mastah yang ingin mencoba membuat semur telur di rumah, berikut ini adalah tutorial lengkap cara membuat semur telur.
Bahan-bahan yang Diperlukan
Sebelum memulai membuat semur telur, pastikan kawan mastah sudah menyiapkan semua bahan-bahan yang diperlukan. Berikut ini adalah daftar bahan-bahan yang diperlukan:
Bahan |
Jumlah |
|---|---|
Telur |
6 butir |
Bawang putih cincang |
3 siung |
Bawang merah cincang |
3 siung |
Cabe merah iris |
3 buah |
Cabe hijau iris |
2 buah |
Daun salam |
2 lembar |
Lengkuas geprek |
2 cm |
Gula merah iris |
50 gram |
Garam |
secukupnya |
Air |
500 ml |
Pastikan semua bahan yang diperlukan sudah disiapkan sebelum memasak.
Langkah-langkah Membuat Semur Telur
1. Mengolah Bahan-bahan
Langkah pertama yang harus dilakukan adalah mengolah bahan-bahan yang sudah disiapkan. Berikut ini adalah cara mengolah bahan-bahan tersebut:
1. Kocok telur dan beri sedikit garam.
2. Tumis bawang putih, bawang merah, daun salam, dan lengkuas sampai harum.
3. Masukkan cabe merah dan cabe hijau. Aduk rata.
4. Masukkan gula merah dan aduk sampai gula merah meleleh.
2. Merebus Telur
Setelah bahan-bahan siap, langkah selanjutnya adalah merebus telur. Berikut ini cara merebus telur:
1. Rebus telur selama 10-15 menit.
2. Setelah matang, kupas kulitnya dan beri sayatan-sayatan kecil untuk menyerap bumbu.
3. Membuat Semur Telur
Setelah telur direbus dan bahan-bahan sudah diolah, langkah selanjutnya adalah membuat semur telur. Berikut ini cara membuat semur telur:
1. Masukkan telur yang sudah direbus ke dalam bahan-bahan yang sudah diolah. Aduk rata.
2. Masukkan air dan biarkan mendidih hingga bumbu meresap dan kuah mengental.
3. Koreksi rasa, jika sudah pas, matikan api dan semur telur siap disajikan.
FAQ (Frequently Asked Questions)
1. Apakah semur telur bisa disimpan dalam kulkas?
Ya, kawan mastah bisa menyimpan semur telur dalam kulkas. Namun, sebaiknya semur telur dikonsumsi secepat mungkin agar tidak basi dan tidak enak. Jika ingin menyimpan semur telur, pastikan menyimpannya dalam wadah tertutup dan di dalam kulkas.
2. Apa yang bisa dijadikan sebagai pengganti gula merah?
Jika kawan mastah tidak menyukai gula merah atau tidak menemukannya di pasar, kawan mastah bisa menggunakan gula pasir sebagai alternatif pengganti gula merah. Namun, rasanya akan sedikit berbeda dari semur telur yang menggunakan gula merah.
3. Apakah semur telur cocok untuk menu sarapan?
Ya, semur telur bisa menjadi menu sarapan yang lezat dan mengenyangkan. Kombinasi antara telur dan bumbu semur yang gurih membuat semur telur cocok untuk mengisi perut di pagi hari.
4. Apakah semur telur berkalori tinggi?
Inti dari semur telur adalah telur yang direbus, sehingga kalori semur telur sebagian besar berasal dari telur. Satu butir telur ayam rata-rata mengandung sekitar 78 kalori. Namun, karena semur telur mengandung bahan-bahan lain seperti bawang putih, cabe merah, dan gula merah, kalori semur telur bisa sedikit lebih tinggi dari kalori telur biasa.
5. Apakah semur telur cocok untuk menu makan siang?
Ya, semur telur bisa menjadi menu makan siang yang lezat dan praktis. Kawan mastah bisa membuat semur telur di malam hari dan menyimpannya di dalam kulkas untuk dihangatkan saat makan siang di kantor atau di sekolah.