Hello Kawan Mastah! Apa kabar? Artikel kali ini kita akan membahas tentang cara membuat seblak kuah simple yang bisa kamu coba di rumah. Seblak kuah merupakan salah satu makanan yang cukup terkenal di Indonesia, terutama di daerah Jawa Barat. Seblak biasanya disajikan dengan kuah yang kental dan pedas serta berbagai macam tambahan seperti tahu, tempe, mie, dan lain sebagainya. Nah, daripada kamu harus keluar rumah untuk mencari seblak, lebih baik kita membuatnya sendiri di rumah ya. Yuk, simak caranya!
Bahan-bahan yang dibutuhkan
Sebelum memulai proses memasak, tentu saja kita harus menyiapkan bahan-bahan yang diperlukan terlebih dahulu. Berikut ini adalah bahan-bahan yang dibutuhkan:
Bahan |
Jumlah |
|---|---|
Seblak basah |
150 gram |
Tahu goreng |
2 buah |
Tempe goreng |
100 gram |
Bawang goreng |
Secukupnya |
Daun bawang |
2 batang |
Air |
700 ml |
Bumbu halus |
|
Bumbu penyedap |
Secukupnya |
Setelah bahan-bahan sudah disiapkan, kita bisa langsung memulai proses memasaknya.
Langkah-langkah pembuatan
Berikut ini adalah langkah-langkah pembuatan seblak kuah simple:
1. Rebus seblak basah
Pertama-tama, rebus seblak basah dalam air mendidih selama 3-5 menit. Angkat dan tiriskan.
2. Haluskan bumbu
Haluskan bumbu seperti bawang putih, merica, ketumbar, cabe merah, dan cabe keriting. Jangan lupa tambahkan garam secukupnya.
3. Tumis bumbu halus
Panaskan sedikit minyak di dalam wajan, lalu tumis bumbu halus hingga harum.
4. Masukkan air
Tuangkan air ke dalam wajan dan aduk rata dengan bumbu. Tambahkan bumbu penyedap secukupnya.
5. Masukkan seblak basah
Masukkan seblak basah ke dalam kuah dan aduk rata. Masak selama 5-7 menit hingga matang dan kuah mengental.
6. Sajikan dengan tambahan lainnya
Tambahkan tahu goreng, tempe goreng, bawang goreng, dan daun bawang ke dalam seblak kuah yang sudah matang. Sajikan segera selagi masih panas.
FAQ (Frequently Asked Questions)
1. Seblak basah apa yang cocok untuk membuat seblak kuah?
Untuk membuat seblak kuah, sebaiknya kamu menggunakan seblak basah yang berbahan dasar tepung aci atau kanji. Seblak ini memiliki tekstur yang kenyal dan lebih cocok untuk digunakan dalam membuat seblak kuah.
2. Apa saja bahan tambahan yang bisa ditambahkan ke dalam seblak kuah?
Tambahan yang biasanya digunakan dalam seblak kuah antara lain tahu goreng, tempe goreng, mie instant, telur, bakso, dan lain sebagainya. Kamu bisa menambahkan bahan tambahan sesuai dengan selera kamu.
3. Bagaimana cara membuat seblak kuah yang tidak terlalu pedas?
Jika kamu tidak suka makanan yang terlalu pedas, kamu bisa mengurangi jumlah cabai yang digunakan dalam pembuatan seblak kuah. Kamu juga bisa menggunakan cabai rawit yang jumlahnya sedikit agar tidak terlalu pedas.
4. Apakah seblak kuah bisa disimpan dalam kulkas?
Seblak kuah sebaiknya langsung disajikan dalam keadaan masih panas. Jika ingin menyimpannya, seblak kuah bisa disimpan di dalam kulkas selama 1-2 hari. Namun, seblak kuah yang sudah disimpan terlalu lama bisa mengakibatkan teksturnya menjadi kenyal dan kuahnya menjadi terlalu kental.
5. Apakah seblak kuah bisa dijadikan makanan berat?
Seblak kuah bisa dijadikan makanan berat yang cukup mengenyangkan. Namun, sebaiknya tidak mengonsumsinya terlalu sering karena mengandung banyak kalori dan garam.
Nah, itu dia cara membuat seblak kuah simple yang bisa kamu coba di rumah. Selamat mencoba!