Hello Kawan Mastah, apa kalian suka makanan pedas? Kalau iya, pasti kalian sudah tidak asing lagi dengan topokki, makanan khas Korea yang terkenal dengan rasa pedasnya yang menggigit. Salah satu kunci dari kelezatan topokki adalah sausnya yang tak kalah nikmat. Nah, kali ini kita akan belajar cara membuat saus topokki yang lezat dan pedas pas di lidah. Yuk, kita mulai!
Bahan-bahan
Sebelum membuat saus topokki, tentunya kita harus menyiapkan bahan-bahannya terlebih dahulu. Berikut ini adalah bahan-bahan yang harus kita siapkan:
Bahan |
Jumlah |
|---|---|
Cabe merah |
10 buah |
Bawang putih |
5 siung |
Gula pasir |
2 sendok makan |
Kecap manis |
2 sendok makan |
Garam |
1 sendok teh |
Air matang |
100 ml |
Untuk bahan-bahan di atas, kalian bisa mendapatkannya di supermarket terdekat. Setelah semua bahan disiapkan, kita bisa memulai proses pembuatan saus topokki.
Proses Pembuatan
Berikut ini adalah langkah-langkah cara membuat saus topokki yang bisa kalian ikuti dengan mudah:
1. Siapkan bahan-bahan
Pertama-tama, siapkan semua bahan-bahan yang sudah kita sebutkan di atas. Cuci bersih cabe dan bawang putih, dan iris-iris cabe merah dan bawang putih agar mudah dihaluskan nanti.
2. Haluskan cabe merah dan bawang putih
Selanjutnya, haluskan cabe merah dan bawang putih dalam blender atau food processor. Jika kalian tidak memiliki alat tersebut, bisa juga dengan cara diuleg menggunakan cobek dan alu.
3. Tumis bahan yang telah dihaluskan
Panaskan sedikit minyak di wajan, lalu tumis bahan yang telah dihaluskan tadi (cabe merah dan bawang putih) hingga harum dan matang. Aduk-aduk agar tidak gosong.
4. Tambahkan gula, garam, dan kecap manis
Setelah tumisan bahan halus matang, tambahkan gula, garam, dan kecap manis ke dalam wajan. Aduk rata dan aduk-aduk hingga semua bahan tercampur merata.
5. Tambahkan air matang
Terakhir, tambahkan air matang ke dalam wajan. Aduk rata dan biarkan saus mendidih dan meresap hingga kental dan siap digunakan.
FAQ (Frequently Asked Questions)
1. Apa saja bahan yang dibutuhkan untuk membuat saus topokki?
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat saus topokki antara lain cabe merah, bawang putih, gula pasir, kecap manis, garam, dan air matang.
2. Bagaimana cara membuat saus topokki yang enak dan tidak terlalu pedas?
Jika kalian ingin membuat saus topokki yang tidak terlalu pedas, kalian bisa mengurangi jumlah cabe merah yang digunakan. Selain itu, kalian juga bisa menambahkan gula pasir agar rasa pedasnya tidak terlalu dominan.
3. Apa saja makanan yang cocok disajikan dengan saus topokki?
Saus topokki cocok disajikan dengan makanan-makanan Asia seperti tteokbokki (topokki), fried chicken, atau bahkan dengan nasi goreng.
4. Berapa lama saus topokki bisa bertahan?
Saus topokki bisa bertahan selama 1-2 minggu jika disimpan di dalam kulkas dalam wadah yang tertutup rapat.
5. Bagaimana cara memanaskan saus topokki yang sudah dibuat?
Kalian bisa memanaskan saus topokki yang sudah dibuat dengan cara memanaskannya di atas api kecil atau microwave hingga panas. Selain itu, kalian juga bisa menambahkan sedikit air matang agar saus tidak terlalu kental.
Sekian cara membuat saus topokki yang bisa kita coba di rumah. Semoga artikel ini bermanfaat untuk kalian, Kawan Mastah. Selamat mencoba!