Halo Kawan Mastah! Kita semua tahu betapa lezatnya saus teriyaki, namun tidak semua dari kita tahu cara membuatnya. Untuk itu, artikel ini akan membahas cara membuat saus teriyaki yang sempurna dan mudah bagi kawan-kawan yang ingin mencobanya di rumah. Berikut langkah-langkahnya:
Bahan-bahan
Sebelum memulai proses pembuatan saus teriyaki, pastikan kita sudah menyiapkan semua bahan yang diperlukan. Berikut bahan-bahan yang harus disiapkan:
| 1/2 cangkir kecap asin | 2 sendok makan gula | 1/4 cangkir mirin |
| 1/4 cangkir sake | 1 sendok makan minyak wijen | 4 siung bawang putih, cincang halus |
| 1 sendok makan jahe, cincang halus | 2 sendok makan air |
Cara Membuat
Langkah 1: Mengaduk bahan utama
Pertama, campurkan kecap asin, gula, mirin, sake, minyak wijen, bawang putih, dan jahe dalam panci kecil dan aduk rata.
Langkah 2: Memasak saus
Setelah bahan-bahan utama tercampur rata, panaskan panci di atas api sedang dan masak saus, sambil terus diaduk, hingga mereduksi setengahnya (sekitar 10 menit).
Langkah 3: Menambahkan air
Setelah saus sudah direduksi setengahnya, tambahkan air ke dalam panci dan masak saus selama 2-3 menit lagi sampai saus terlihat kental.
Langkah 4: Menyaring saus
Setelah matang, saring saus teriyaki ke dalam mangkuk bersih menggunakan saringan halus.
Langkah 5: Menggunakan saus
Saus teriyaki siap digunakan untuk berbagai macam hidangan, seperti nasi goreng, ayam panggang, daging panggang, dan lain sebagainya. Selamat mencoba!
FAQ
Apa itu saus teriyaki?
Saus teriyaki adalah saus dengan rasa manis dan asin yang berasal dari Jepang. Saus ini terbuat dari kecap asin, gula, mirin, dan sake.
Berapa lama saus teriyaki bisa disimpan?
Jika disimpan di dalam lemari es, saus teriyaki dapat bertahan hingga 2 minggu.
Bolehkah memasak saus teriyaki tanpa mirin?
Ya, meskipun mirin memberikan rasa manis pada saus teriyaki, kita masih bisa membuat saus ini tanpa menggunakan mirin. Kita bisa menggunakan 1/4 cangkir air dan 2 sendok makan gula sebagai pengganti mirin.
Apa saja hidangan yang bisa diberi saus teriyaki?
Saus teriyaki cocok digunakan untuk berbagai macam hidangan, seperti nasi goreng, ayam panggang, daging panggang, dan lain sebagainya.
Berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk membuat saus teriyaki?
Waktu yang dibutuhkan untuk membuat saus teriyaki sekitar 15-20 menit.