Selamat datang kawan mastah! Kali ini kita akan membahas tentang cara membuat saus dimsum yang enak dan lezat. Dimsum adalah salah satu hidangan asal China yang disukai banyak orang di seluruh dunia. Dimsum terdiri dari berbagai jenis, mulai dari siomay, lumpia, hingga pangsit. Namun, untuk membuat hidangan dimsum menjadi sempurna, saus yang digunakan juga sangat penting. Jika sausnya tidak enak, maka rasanya juga kurang pas. Nah, tanpa berlama-lama, yuk kita pelajari cara membuat saus dimsum yang enak!
1. Bahan-bahan yang dibutuhkan
Sebelum memulai membuat saus dimsum, pastikan semua bahan sudah tersedia. Berikut adalah bahan-bahan yang dibutuhkan:
1/2 sendok teh saus tiram |
1 sendok teh minyak wijen |
1 siung bawang putih, cincang halus |
1 sendok teh kecap asin |
1/2 sendok teh garam |
1/4 sendok teh merica bubuk |
2 sendok makan kecap manis |
1 sendok makan air jeruk nipis |
1 sendok teh gula pasir |
1/2 sendok teh cuka masak |
3 sendok makan air |
1/2 sendok teh tepung maizena |
Jangan khawatir jika ada beberapa bahan yang tidak tersedia di dapur kawan mastah, bisa diganti dengan bahan pengganti lainnya.
2. Cara Membuat Saus Dimsum
Berikut adalah langkah-langkah membuat saus dimsum:
Langkah 1: Campurkan saus tiram, kecap asin, garam, merica bubuk, kecap manis, air jeruk nipis, dan gula pasir dalam sebuah wadah. Aduk hingga rata.
Langkah 2: Panaskan minyak wijen dalam wajan. Tumis bawang putih hingga harum.
Langkah 3: Tuang campuran bahan saus ke dalam wajan. Aduk hingga rata.
Langkah 4: Masukkan cuka masak ke dalam wajan. Aduk kembali hingga tercampur rata.
Langkah 5: Larutkan tepung maizena dalam air, lalu masukkan ke dalam wajan. Aduk terus hingga saus mengental.
Saus dimsum siap disajikan! Kini kawan mastah sudah bisa membuat hidangan dimsum dengan saus yang enak dan lezat.
3. FAQ tentang Saus Dimsum
1. Bisa gak diganti saus tiramnya?
Tentu saja, kawan mastah bisa mengganti saus tiram dengan kecap ikan atau saus inggris yang lainnya.
2. Kalau gak suka bawang putih, bisa dihilangkan?
Bisa, kawan mastah bisa menghilangkan bawang putih sesuai selera.
3. Kalau belum punya minyak wijen, bisa ganti pakai apa ya?
Bisa diganti dengan minyak sayur atau minyak zaitun.
4. Kalau kecap manisnya sudah habis, bisa diganti dengan apa?
Bisa diganti dengan gula pasir dan kecap asin.
5. Apa bedanya air jeruk nipis dengan air jeruk lemon?
Jeruk nipis dan jeruk lemon memiliki rasa yang berbeda. Jeruk nipis lebih asam dan memiliki aroma yang khas, sedangkan jeruk lemon rasanya lebih manis dan buahnya lebih besar dari jeruk nipis.
4. Penutup
Bagaimana kawan mastah, mudah bukan membuat saus dimsum? Dengan resep yang sederhana ini, kawan mastah bisa membuat hidangan dimsum dengan saus yang enak dan lezat. Selamat mencoba!