Hello Kawan Mastah! Siapa yang suka makan sambal tempe? Pasti banyak yang suka. Apalagi di Indonesia, sambal menjadi pelengkap wajib saat makan. Nah, kali ini kita akan membahas tentang cara membuat sambal tempe yang enak dan gampang dibuat di rumah.
1. Bahan-bahan yang diperlukan
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat sambal tempe cukup sederhana dan mudah didapat di pasar atau supermarket terdekat. Berikut bahan-bahan yang perlu disiapkan:
Bahan |
Jumlah |
|---|---|
Tempe |
250 gram |
Cabe merah |
10 buah |
Bawang putih |
5 siung |
Gula |
1 sendok teh |
Garam |
1/2 sendok teh |
Air matang |
50 ml |
Cukup mudah dan terjangkau, kan? Kita bisa mencoba membuat sambal tempe ini di rumah dengan mudah. Selanjutnya, kita akan mempelajari cara membuat sambal tempe.
2. Langkah-langkah membuat sambal tempe
Untuk membuat sambal tempe, ada beberapa langkah yang perlu diikuti. Simak langkah-langkahnya di bawah ini:
a. Menyiapkan bahan-bahan
Pertama-tama, siapkan dulu semua bahan yang akan digunakan. Potong tempe menjadi ukuran kecil-kecil agar mudah diolah. Cuci bersih cabai merah dan bawang putih, kemudian iris tipis-tipis.
b. Menggoreng tempe
Goreng tempe yang sudah dipotong kecil hingga kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
c. Membuat bumbu halus
Masukkan cabai merah, bawang putih, gula, dan garam ke dalam blender. Haluskan semua bahan tersebut.
d. Menumis bumbu halus
Panaskan sedikit minyak di wajan, tumis bumbu halus hingga harum dan matang. Tambahkan sedikit air matang agar bumbu tidak terlalu kental.
e. Menambahkan tempe ke dalam bumbu
Tambahkan tempe yang sudah digoreng ke dalam bumbu yang sudah dimasak. Aduk rata, kemudian masak sebentar hingga tercampur dengan baik.
Nah, itu dia langkah-langkah membuat sambal tempe yang enak dan gampang. Mudah, bukan?
3. Tips membuat sambal tempe yang enak
Agar sambal tempe yang kita buat menjadi lebih enak, ada beberapa tips yang bisa kita ikuti. Berikut tipsnya:
a. Pilih tempe yang bagus
Pilih tempe yang masih segar dan berkualitas baik untuk hasil yang lebih enak. Jangan memilih tempe yang sudah terlalu lama atau menghitam.
b. Gunakan cabe merah yang sesuai selera
Untuk tingkat kepedasan, bisa disesuaikan dengan selera masing-masing. Jika suka pedas, bisa menambahkan cabe merah lebih banyak.
c. Jangan terlalu banyak menggunakan gula
Penggunaan gula yang berlebihan akan membuat sambal terlalu manis. Oleh karena itu, gunakan gula secukupnya saja.
d. Masak bumbu hingga matang
Agar sambal tempe tidak terlalu pedas dan lebih aromatik, penting untuk memasak bumbu secara merata hingga matang.
e. Tambahkan air secukupnya
Agar sambal tidak terlalu kental, tambahkan air secukupnya saja. Jangan terlalu banyak agar sambal tidak terlalu encer.
4. FAQ
a. Apakah sambal tempe enak dimakan bersama nasi?
Tentu saja! Sambal tempe sangat cocok dimakan bersama nasi. Menambahkan citarasa yang lezat untuk hidangan sehari-hari.
b. Berapa lama sambal tempe bisa disimpan?
Sambal tempe bisa disimpan dalam kulkas selama 2-3 hari. Tapi sebaiknya dimakan dalam waktu 1-2 hari untuk hasil yang lebih segar.
c. Bisakah sambal tempe dibuat tanpa goreng tempe terlebih dahulu?
Bisa saja, tapi hasilnya akan berbeda. Tempe yang digoreng terlebih dahulu akan memberikan rasa yang lebih gurih dan renyah pada sambal.
d. Apakah sambal tempe cocok untuk orang yang sedang diet?
Sambal tempe mengandung kalori yang cukup tinggi karena digoreng dan mengandung gula. Oleh karena itu, sebaiknya dikonsumsi dengan bijak dan tidak berlebihan.
Sekian artikel tentang cara membuat sambal tempe yang enak dan mudah. Selamat mencoba di rumah, Kawan Mastah!