Halo Kawan Mastah, kali ini kita akan membahas tentang cara membuat sambal petis yang enak dan lezat. Sambal petis adalah salah satu sambal khas Indonesia yang terbuat dari petis udang dan bahan-bahan lain yang memberikan rasa pedas dan gurih pada hidangan. Bagi kamu yang suka pedas, pasti sudah tidak asing dengan sambal petis ini. Nah, untuk kamu yang ingin mencoba membuatnya sendiri di rumah, simak artikel berikut ini ya.
1. Siapkan Bahan-Bahan
Sebelum memulai membuat sambal petis, pastikan kamu sudah menyiapkan semua bahan-bahan yang dibutuhkan. Berikut ini adalah bahan-bahan yang perlu kamu siapkan:
Bahan-Bahan |
Jumlah |
|---|---|
Cabe merah keriting |
100 gram |
Bawang putih |
5 siung |
Gula merah |
1 sdm |
Air jeruk nipis |
1 sdm |
Tomat |
2 buah |
Minyak goreng |
secukupnya |
Petis udang |
2 sdm |
Setelah semua bahan siap, kamu bisa mulai memasak sambal petis ini dengan langkah-langkah berikut.
2. Haluskan Bahan-Bahan
Langkah pertama yang perlu kamu lakukan adalah menghaluskan bahan-bahan seperti cabe merah keriting, bawang putih, dan tomat. Kamu bisa menggunakan blender atau ulekan untuk menghaluskan bahan tersebut. Setelah dihaluskan, sisihkan terlebih dahulu.
3. Panaskan Minyak Goreng
Selanjutnya, panaskan minyak goreng secukupnya di atas wajan. Tunggu hingga minyak panas dan siap digunakan.
4. Tumis Bahan-Bahan
Setelah minyak panas, tumis bahan-bahan yang sudah dihaluskan tadi hingga harum dan matang. Tambahkan gula merah dan petis udang ke dalam wajan, aduk hingga rata.
5. Tambahkan Air Jeruk Nipis
Setelah semua bahan tercampur rata, tambahkan air jeruk nipis ke dalam wajan. Aduk kembali hingga semua bahan tercampur rata.
6. Masak Hingga Matang
Masak semua bahan hingga matang dan mengental. Jangan lupa untuk terus mengaduk agar sambal tidak gosong atau melekat di wajan.
7. Sajikan
Sambal petis siap disajikan! Kamu bisa menikmatinya bersama dengan nasi putih, ayam goreng, atau masakan lainnya. Selamat mencoba!
FAQ
1. Apa itu petis udang?
Petis udang adalah bahan utama dalam pembuatan sambal petis. Petis udang terbuat dari udang yang telah difermentasi dan dicampur dengan garam. Bahan ini memberikan rasa gurih dan asin pada sambal petis.
2. Apa saja bahan yang dibutuhkan dalam pembuatan sambal petis?
Untuk membuat sambal petis, kamu membutuhkan bahan seperti cabe merah keriting, bawang putih, gula merah, air jeruk nipis, tomat, minyak goreng, dan petis udang.
3. Apa yang bisa dijadikan pelengkap untuk sambal petis?
Sambal petis biasanya disajikan sebagai pelengkap untuk hidangan seperti nasi goreng, ayam goreng, atau pepes ikan. Kamu juga bisa menambahkan irisan tomat atau mentimun sebagai pelengkap sambal petis.
4. Bagaimana cara menyimpan sambal petis?
Sambal petis bisa disimpan di dalam wadah tertutup dan diletakkan di dalam kulkas. Sambal petis bisa bertahan hingga beberapa minggu jika disimpan dengan benar.
5. Bisakah sambal petis dibuat lebih pedas?
Tentu saja bisa! Kamu bisa menambahkan cabe rawit atau cabe merah besar jika ingin membuat sambal petis lebih pedas. Namun, pastikan kamu menyesuaikan jumlah cabe yang digunakan agar tidak terlalu pedas.
Penutup
Nah, itu tadi cara membuat sambal petis yang mudah dan enak. Kamu bisa mencoba resep ini di rumah dan menikmati sambal petis homemade yang segar dan pedas. Jangan lupa untuk menyesuaikan bahan dan bumbu sesuai dengan selera ya, Kawan Mastah. Terima kasih sudah membaca artikel ini!