Hello Kawan Mastah! Apa kabar? Sambal Pete, siapa yang tidak kenal dengan hidangan yang satu ini? Sambal pete bisa dibilang sebagai salah satu sambal yang cukup terkenal di Indonesia. Sambal yang berbahan dasar kacang tanah dan pete ini memang sangat enak dan cocok untuk dinikmati bersama nasi putih hangat. Bagi kamu yang belum pernah mencoba membuat sambal pete, yuk ikuti langkah-langkah di bawah ini untuk membuat sambal pete yang enak dan lezat.
Bahan-bahan
Bahan |
Jumlah |
Cara Pengolahan |
|---|---|---|
Pete |
150 gram |
Diiris kecil-kecil |
Cabe merah keriting |
10 buah |
Diiris kecil-kecil |
Bawang merah |
10 butir |
Diiris kecil-kecil |
Cabe rawit |
5 buah |
Diiris halus |
Kacang tanah |
100 gram |
Disangrai dan dihaluskan |
Gula pasir |
1 sendok makan |
– |
Garam |
1 sendok teh |
– |
Air matang |
100 ml |
– |
Minyak goreng |
Secukupnya |
– |
Langkah-langkah
1. Panggang pete
Pertama, panggang pete yang sudah diiris kecil-kecil di atas wajan dengan sedikit minyak goreng. Panggang hingga pete matang dan agak kecokelatan. Setelah itu, angkat dan tiriskan.
2. Tumis bawang merah dan cabai
Setelah pete di panggang, tumis bawang merah dan cabai merah keriting yang sudah diiris kecil-kecil hingga harum. Kemudian, masukan irisan pete dan cabai rawit. Tumis hingga pete layu dan cabai matang.
3. Tambahkan kacang tanah dan bumbu
Selanjutnya, tambahkan kacang tanah yang sudah dihaluskan, gula pasir dan garam. Aduk rata dan masukkan air. Tunggu hingga air menyusut dan bumbu meresap ke dalam pete.
4. Tes rasa dan sajikan
Terakhir, cicipi sambal pete dan sesuaikan dengan selera. Jika sudah pas, angkat dan sajikan bersama nasi putih hangat dan lauk kesukaanmu.
FAQ
1. Bolehkah mengganti kacang tanah dengan bahan lain?
Tentu saja boleh. Kamu bisa mengganti kacang tanah dengan kacang almond, kacang mede, atau bahan kacang lainnya yang kamu suka. Namun, pastikan bahan yang digunakan memiliki rasa yang sesuai dengan sambal pete.
2. Bagaimana cara membuat sambal pete yang lebih pedas?
Kamu bisa menambahkan cabe rawit lebih banyak atau menggunakan jenis cabe yang lebih pedas seperti cabe gendot atau cabe merah besar. Namun, pastikan kamu tidak menambahkan cabe terlalu banyak sehingga sambal pete tidak menjadi terlalu pedas dan tidak bisa dinikmati.
3. Apa yang bisa disajikan bersama sambal pete?
Sambal pete cocok disajikan bersama nasi putih hangat dan lauk kesukaanmu seperti ayam goreng, ikan bakar, atau menu masakan Indonesia lainnya.
4. Berapa lama sambal pete bisa disimpan?
Sambal pete bisa disimpan dalam kulkas selama 3-5 hari. Namun, pastikan kamu menyimpannya dalam wadah kedap udara agar sambal pete tetap segar dan enak untuk dinikmati.
5. Apakah sambal pete selalu menggunakan pete sebagai bahan utamanya?
Ya, sambal pete selalu menggunakan pete sebagai bahan utamanya. Oleh karena itu, sambal pete memiliki rasa dan aroma yang unik serta berbeda dengan sambal jenis lainnya.