Hai Kawan Mastah! Penyuka makanan pedas mana suaranya? Bagi para pecinta makanan pedas, sambal korek bisa menjadi pilihan yang tepat untuk menambah selera makannya. Memiliki rasa gurih dan pedas yang nendang, sambal korek ternyata cukup mudah untuk dibuat di rumah loh! Nah, kali ini kita akan membahas cara membuat sambal korek yang mudah dan enak. Yuk, simak ulasan lengkapnya di bawah ini!
1. Bahan-bahan yang Dibutuhkan
Sebelum memulai proses pembuatan sambal korek, pastikan kamu sudah menyiapkan bahan-bahan yang dibutuhkan. Berikut ini adalah bahan-bahan yang perlu kamu siapkan:
Bahan-bahan |
Jumlah |
|---|---|
Cabe Rawit |
200 gram |
Bawang Merah |
10 siung |
Bawang Putih |
5 siung |
Garam |
secukupnya |
Gula |
1-2 sendok makan |
Air Jeruk Nipis |
1 sendok makan |
Aceh Powder |
secukupnya |
Air Masak |
secukupnya |
Jangan lupa untuk mencuci semua bahan terlebih dahulu sebelum digunakan ya, Kawan Mastah!
2. Cara Membuat Sambal Korek
Berikut ini adalah cara membuat sambal korek yang mudah dan enak:
a. Langkah Pertama
Hal pertama yang perlu kamu lakukan adalah mengupas bawang merah dan bawang putih, kemudian potong-potong secara kasar. Setelah itu, cuci cabe rawit dan tiriskan.
b. Langkah Kedua
Selanjutnya, panaskan wajan dengan sedikit minyak lalu tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum dan matang. Angkat dan sisihkan bahan ini.
c. Langkah Ketiga
Masukkan cabe rawit ke dalam wajan yang sama dan aduk-aduk hingga setengah layu. Kemudian, tambahkan gula dan garam secukupnya. Tambahkan air sedikit demi sedikit hingga cabe rawit mengeluarkan aroma pedasnya.
d. Langkah Keempat
Tambahkan bawang merah dan bawang putih yang sudah ditumis ke dalam wajan, aduk rata dan masukkan aceh powder secukupnya. Aduk kembali hingga semua bahan tercampur rata. Matikan kompor dan biarkan sambal korek dingin selama beberapa saat.
e. Langkah Kelima
Setelah itu, blender sambal korek hingga halus. Tambahkan air jeruk nipis dan air masak secukupnya agar tekstur sambal menjadi lebih lembut. Aduk kembali hingga tercampur rata.
Voila! Sambal korek siap disajikan, Kawan Mastah! Kamu bisa menyimpan sambal korek di dalam kulkas agar kelezatannya tetap terjaga.
3. FAQ (Frequently Asked Questions)
Berikut ini adalah beberapa pertanyaan yang sering ditanyakan seputar cara membuat sambal korek:
a. Berapa lama sambal korek bisa disimpan di dalam kulkas?
Untuk menjaga kelezatannya, sambal korek bisa disimpan di dalam kulkas selama 1-2 minggu.
b. Bolehkah mengganti cabe rawit dengan cabai lain?
Tentu saja bisa, Kawan Mastah! Namun, rasanya mungkin akan sedikit berbeda dengan sambal korek yang asli.
c. Apakah sambal korek harus dihaluskan dengan blender?
Secara tradisional, sambal korek sebenarnya dihaluskan dengan menggunakan cobek dan ulekan. Namun, untuk memudahkan proses penghalusan, kamu bisa menggunakan blender.
d. Bagaimana cara memperkuat rasa pedas sambal korek?
Kamu bisa menambahkan cabe rawit atau sambal yang lebih pedas ke dalam sambal korek yang sudah jadi.
e. Apakah sambal korek dibuat tanpa menggunakan air?
Tidak, Kawan Mastah. Penggunaan air diperlukan untuk memperoleh tekstur yang lembut pada sambal korek.
Sekian ulasan tentang cara membuat sambal korek yang enak dan mudah. Selamat mencoba di rumah ya, Kawan Mastah!