Hello, Kawan Mastah! Siapa yang tidak suka dengan sambal geprek bensu? Sambal ini memang sedang ngetrend dan sangat populer di Indonesia. Tidak hanya di daerah Jawa, tapi sudah menyebar ke seluruh Indonesia. Karena itu, saya akan berbagi resep cara membuat sambal geprek bensu yang enak dan pedas. Yuk, langsung saja kita mulai!
Bahan-bahan
Untuk membuat sambal geprek bensu, kita membutuhkan beberapa bahan berikut:
Bahan |
Jumlah |
|---|---|
Cabe rawit |
150 gram |
Bawang putih |
5 siung |
Garam |
secukupnya |
Gula pasir |
secukupnya |
Air jeruk nipis |
2 sendok makan |
Tepung terigu |
2 sendok makan |
Air matang |
100 ml |
Ayam goreng |
1 potong |
Margarin |
secukupnya |
Untuk jumlah bahan di atas, bisa disesuaikan dengan selera dan banyaknya sambal yang ingin dibuat.
Langkah-langkah
1. Membuat sambal geprek
Langkah pertama adalah membuat sambal geprek sebagai bahan dasar. Berikut cara membuatnya:
1.1 Cuci bersih cabe rawit lalu haluskan dengan blender atau cobek. Jika menggunakan blender, bisa tambahkan sedikit air matang agar lebih mudah dihaluskan.
1.2 Setelah cabe rawit halus, tambahkan bawang putih yang sudah dicincang halus. Uleg atau haluskan kembali hingga tercampur rata.
1.3 Tambahkan garam dan gula pasir secukupnya. Aduk rata.
1.4 Terakhir, tambahkan air jeruk nipis sedikit-sedikit sambil terus diaduk. Tujuannya agar sambal lebih segar dan tahan lama.
1.5 Sambal geprek siap digunakan.
2. Membuat saus sambal geprek
Selain sambal geprek, kita juga perlu membuat saus sambal geprek agar lebih lezat dan enak. Berikut caranya:
2.1 Campurkan tepung terigu dengan air matang secukupnya. Aduk rata dan sisihkan.
2.2 Panaskan margarin dalam wajan. Tambahkan sambal geprek yang sudah dibuat tadi. Aduk hingga harum dan matang.
2.3 Tuangkan campuran tepung terigu ke dalam wajan sambil terus diaduk. Aduk hingga merata dan saus mengental.
2.4 Saus sambal geprek siap disajikan.
3. Membuat sambal geprek bensu
Setelah sambal geprek dan saus sambal geprek siap, saatnya kita membuat sambal geprek bensu yang sedang populer. Berikut caranya:
3.1 Goreng ayam hingga matang dan kecoklatan.
3.2 Letakkan ayam goreng di atas piring atau baskom. Hancurkan ayam dengan cara dipukul-pukul atau digeprek agar dagingnya lembut dan empuk.
3.3 Tambahkan saus sambal geprek di atas ayam yang sudah digeprek tadi.
3.4 Sambal geprek bensu siap disajikan. Sajikan dengan nasi putih hangat.
FAQ (Frequently Asked Questions)
1. Apa itu sambal geprek bensu?
Sambal geprek bensu adalah sambal yang terbuat dari cabe rawit yang dicincang atau dihaluskan dan ditambahkan bawang putih, garam, dan air jeruk nipis. Sambal ini dijadikan bahan dasar untuk membuat sambal geprek yang sedang populer.
2. Apa bedanya sambal geprek biasa dengan sambal geprek bensu?
Sambal geprek biasa hanya terdiri dari sambal geprek dan ayam atau tempe goreng. Sedangkan sambal geprek bensu ditambahkan saus sambal geprek yang dijadikan bumbu untuk ayam goreng.
3. Apa saja bahan yang dibutuhkan untuk membuat sambal geprek bensu?
Bahan-bahan yang dibutuhkan antara lain cabe rawit, bawang putih, garam, gula pasir, air jeruk nipis, tepung terigu, air matang, ayam goreng, dan margarin.
4. Bagaimana cara membuat saus sambal geprek?
Untuk membuat saus sambal geprek, campurkan tepung terigu dengan air matang secukupnya. Panaskan margarin dalam wajan, lalu tambahkan sambal geprek yang sudah dibuat tadi. Aduk hingga harum dan matang. Tuangkan campuran tepung terigu ke dalam wajan sambil terus diaduk. Aduk hingga merata dan saus mengental.
5. Apa yang membuat sambal geprek bensu menjadi enak?
Sambal geprek bensu menjadi enak karena saus sambal geprek yang dijadikan bumbu ayam goreng memberikan rasa yang lebih kompleks dan kaya. Selain itu, ayam yang digeprek juga membuat tekstur sambal lebih nikmat dan legit.
Itulah resep lengkap cara membuat sambal geprek bensu yang enak dan lezat. Selamat mencoba!