Halo Kawan Mastah, apa kabar? Sambal Bawang pasti sudah tidak asing lagi di telinga kita. Sambal yang satu ini memiliki rasa yang pedas dan khas, cocok untuk dijadikan pelengkap makanan favorit kita. Apalagi, membuat sambal bawang sendiri di rumah jauh lebih hemat dan tentunya lebih fresh. Yuk ikuti langkah-langkah mudah membikin sambal bawang berikut ini!
Apa Saja Bahan-Bahan yang Diperlukan?
Sebelum memasak, tentunya kita membutuhkan bahan-bahan terlebih dulu. Berikut bahan-bahan yang dibutuhkan:
Bahan |
Jumlah |
|---|---|
Bawang merah |
300 gram |
Cabe rawit |
20 buah |
Cabe keriting |
10 buah |
Garam |
secukupnya |
Air matang |
100 ml |
Minyak goreng |
secukupnya |
Setelah semua bahan tersedia, kita bisa mulai memasak sambal bawang. Berikut tahap-langkah pembuatan sambal bawang.
Langkah-Langkah Membuat Sambal Bawang
1. Bersihkan Bahan-Bahan
Langkah pertama sebelum memasak, mari kita bersihkan bahan-bahan yuk!
Pertama-tama, kupas dan cuci bersih bawang merahnya. Selanjutnya, cabe rawit dan cabe keriting kita juga harus dicuci bersih. Setelah bersih, kita bisa memotong-motong bahan-bahan.
2. Panaskan Minyak Goreng
Setelah bahan sudah disiapkan, selanjutnya kita panaskan minyak goreng di wajan. Pastikan minyak goreng sudah cukup panas sebelum kita memasukkan bahan-bahan.
3. Tumis Bawang Merah terlebih Dahulu
Setelah minyak goreng sudah cukup panas, masukkan bawang merah yang sudah diiris-iris tadi. Tumis bawang merah hingga warnanya menjadi kecoklatan dan tercium aroma harum. Perlu diperhatikan, jangan sampai bawang merah terlalu matang ya!
4. Masukkan Cabai
Setelah bawang merah tercium aroma harum, selanjutnya masukkan cabe rawit dan cabe keriting yang sudah diiris halus. Tumis cabe hingga tercium aroma harum dan teksturnya mulai layu. Ingat, jangan sampai terlalu matang ya!
5. Tambahkan Air Matang dan Garam
Setelah cabe mulai layu, kita bisa tambahkan air matang secukupnya. Kemudian, berikan garam secukupnya. Aduk rata hingga sambal bawang agak berair.
6. Angkat dan Sajikan
Setelah tercampur rata, angkat sambal bawang dari wajan. Sambal bawang siap disajikan di atas piring bersama dengan makanan favorit kita. Selamat mencoba!
FAQ (Frequently Asked Questions)
1. Apa Saja Makanan yang Cocok Dijadikan Pelengkap Sambal Bawang?
Sambal bawang cocok dijadikan pelengkap makanan berkuah atau gorengan seperti nasi goreng, ayam goreng, tahu goreng, dan lain-lain.
2. Bagaimana Cara Mengatur Tingkat Kepedasan Sambal Bawang?
Untuk mengatur tingkat kepedasan sambal bawang, kita bisa menambah atau mengurangi jumlah cabe rawit yang digunakan. Semakin banyak cabe yang digunakan, semakin pedas sambal bawang yang dihasilkan.
3. Apakah Sambal Bawang Bisa Disimpan dalam Kulkas?
Tentu saja bisa! Sambal bawang bisa tahan hingga dua minggu dalam kulkas. Namun, pastikan sambal bawang disimpan dalam wadah kedap udara dan tertutup rapat agar tetap fresh dan enak.
4. Apakah Jumlah Bahan-Bahan dalam Resep Ini Bisa Diubah?
Tentu saja bisa! Jumlah bahan-bahan dalam resep ini bisa disesuaikan dengan selera dan kebutuhan kita. Jika ingin sambal bawang yang lebih pedas, kita bisa menambahkan jumlah cabe rawit yang digunakan.
5. Adakah Variasi Sambal Bawang Selain yang Satu Ini?
Tentu saja ada! Selain sambal bawang yang kita buat kali ini, masih banyak sekali variasi sambal bawang lainnya seperti sambal bawang putih atau sambal bawang bangka. Kita bisa mencoba berbagai variasi sambal bawang agar tidak bosan dengan rasa yang itu-itu saja.