Selamat datang kawan Mastah! Kali ini saya akan berbagi resep cara membuat sale pisang jemur. Sale pisang jemur ini merupakan camilan khas Indonesia yang terbuat dari pisang yang dikeringkan dan diberi gula merah atau kelapa parut. Rasanya yang manis dan lezat membuat sale pisang jemur menjadi camilan favorit banyak orang Indonesia. Simak panduan lengkapnya di bawah ini!
1. Memilih Jenis Pisang yang Tepat
Langkah pertama dalam membuat sale pisang jemur adalah memilih jenis pisang yang tepat. Pilihlah pisang yang cukup matang dan manis, seperti pisang raja atau kepok. Perhatikan juga ukuran pisang, sebaiknya pilih yang ukurannya sama agar hasilnya merata.
Jika kamu ingin mencoba variasi, kamu juga bisa menggunakan pisang tanduk atau pisang kepok hijau. Namun, rasanya akan sedikit berbeda dari sale pisang jemur yang biasa kita temui.
2. Mempersiapkan Bahan-bahan yang Diperlukan
Berikut adalah bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat sale pisang jemur:
Bahan |
Jumlah |
|---|---|
Pisang |
1 kg |
Gula merah |
500 gram |
Air matang |
2 liter |
Garam |
secukupnya |
Kelapa parut |
secukupnya |
Pastikan semua bahan yang kamu gunakan berkualitas baik dan segar agar hasilnya lebih maksimal.
3. Memotong Pisang
Setelah memilih pisang yang tepat, langkah selanjutnya adalah memotongnya menjadi irisan tipis-tipis. Gunakan pisau yang tajam agar hasilnya lebih rapi dan merata. Pisang yang sudah dipotong sebaiknya segera dicuci dengan air mengalir agar tidak menghitam.
4. Membuat Sirop Gula Merah
Sirop gula merah adalah bahan utama yang digunakan untuk memberi rasa manis pada sale pisang jemur. Untuk membuat sirop, kamu perlu mencuci gula merah dan memotongnya menjadi kecil-kecil. Kemudian, rebus gula merah dengan air matang hingga gula benar-benar larut dan siropnya mengental.
FAQ:
Q: Apakah gula merah bisa diganti dengan gula pasir?
A: Bisa, namun rasanya akan berbeda dan tidak sesuai dengan sale pisang jemur yang biasa kita temui.
5. Membuat Sale Pisang Jemur
Setelah semua bahan dan persiapan sudah dilakukan, langkah terakhir adalah membuat sale pisang jemur. Caranya, masukkan pisang yang sudah dipotong ke dalam sirop gula merah yang sudah matang. Aduk-aduk hingga semua irisan pisang terlapisi dengan sirop.
Panaskan oven atau pengering lainnya, lalu letakkan pisang yang sudah terlapisi sirop gula merah tadi di atas loyang yang sudah dilapisi kertas roti atau kain bersih. Jangan tumpuk pisang agar hasilnya merata.
Panggang atau jemur pisang di oven atau pengering dengan suhu rendah selama 8-10 jam hingga pisang benar-benar kering dan krispi. Sesekali balik atau aduk pisang agar matangnya merata.
FAQ:
Q: Apakah sale pisang jemur bisa disimpan dalam waktu lama?
A: Bisa. Sale pisang jemur yang sudah matang bisa disimpan dalam wadah tertutup dan diletakkan di tempat yang kering dan sejuk. Tahan hingga beberapa bulan.
Demikianlah cara membuat sale pisang jemur yang lezat dan mudah untuk dicoba. Selamat mencoba dan semoga sukses, kawan Mastah!