Hello Kawan Mastah, apa kabar? Sudahkah kamu mencoba membuat sale pisang? Sale pisang merupakan salah satu makanan khas Indonesia yang digemari oleh banyak orang, terutama sebagai camilan. Nah, dalam artikel kali ini, kita akan membahas cara membuat sale pisang yang lezat dan gurih. Yuk, simak artikelnya sampai habis!
Apa itu Sale Pisang?
Sebelum kita membahas cara membuatnya, ada baiknya kita mengetahui terlebih dahulu apa itu sale pisang. Sale pisang merupakan makanan yang terbuat dari pisang yang dilumatkan dan dicampur dengan gula merah atau gula pasir. Kemudian, adonan tersebut dibentuk menjadi bulat-bulat kecil dan digoreng dalam minyak panas hingga matang dan berwarna coklat keemasan.
Sale pisang biasanya disajikan sebagai camilan atau oleh-oleh ketika berkunjung ke suatu daerah di Indonesia. Rasanya yang manis dan gurih membuat sale pisang banyak digemari oleh semua kalangan, baik anak-anak maupun orang dewasa.
Bahan-bahan yang Dibutuhkan
Untuk membuat sale pisang yang lezat dan gurih, kita membutuhkan beberapa bahan yang mudah didapatkan di pasar atau toko kelontong terdekat. Berikut adalah bahan-bahan yang dibutuhkan:
1. Pisang raja/matang |
500 gram |
2. Gula merah |
250 gram |
3. Air matang |
150 ml |
4. Tepung terigu |
200 gram |
5. Tepung beras |
50 gram |
6. Santan |
200 ml |
7. Minyak goreng |
secukupnya |
Cara Membuat Sale Pisang
1. Mengolah Pisang
Langkah pertama dalam membuat sale pisang adalah mengolah pisang terlebih dahulu. Langkah ini penting dilakukan karena pisang yang sudah matang akan lebih mudah diolah dan rasanya lebih manis.
Cuci terlebih dahulu pisang dengan air mengalir, kemudian kupas dan potong-potong sesuai selera. Lumatkan pisang menggunakan tangan atau garpu hingga halus dan lembut.
2. Membuat Gula Merah Cair
Setelah pisang dilumatkan, kita akan membuat gula merah cair terlebih dahulu. Caranya adalah dengan memasukkan gula merah ke dalam panci bersama dengan air matang. Panaskan panci dengan api kecil hingga gula larut dan menjadi cair. Aduk-aduk agar gula tidak membentuk gumpalan.
Setelah gula merah cair, masukkan pisang yang sudah dilumatkan ke dalam panci. Aduk-aduk hingga pisang tercampur rata dengan gula merah cair. Tambahkan santan sedikit demi sedikit sambil terus diaduk.
3. Membuat Adonan Tepung
Selanjutnya, kita akan membuat adonan tepung sebagai bahan pelapis sale pisang. Campurkan tepung terigu dan tepung beras ke dalam wadah, kemudian tambahkan air sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga adonan menjadi kental dan tidak ada gumpalan.
4. Membentuk dan Menggoreng Sale Pisang
Setelah semua bahan siap, kita akan mulai membentuk dan menggoreng sale pisang. Ambil satu sendok makan adonan pisang dan gula merah, kemudian bentuk menjadi bulat-bulat kecil. Celupkan bulat-bulat tersebut ke dalam adonan tepung dan pastikan terlapisi dengan merata.
Panaskan minyak goreng dalam wajan, kemudian goreng bulat-bulat pisang hingga matang dan berwarna coklat keemasan. Setelah matang, angkat dan tiriskan dari minyak goreng.
FAQ (Frequently Asked Questions)
1. Apakah bisa menggunakan gula pasir?
Bisa, tapi rasanya tidak akan sama seperti menggunakan gula merah. Gula merah memberikan rasa yang lebih khas dan gurih pada sale pisang.
2. Bisa menggunakan pisang apa saja?
Lebih baik menggunakan pisang raja atau pisang yang sudah matang. Pisang yang masih mentah akan lebih susah diolah dan rasanya kurang manis.
3. Bagaimana cara menyimpan sale pisang agar tahan lama?
Sale pisang yang sudah digoreng dapat disimpan dalam wadah tertutup di dalam lemari es. Sebaiknya dikonsumsi dalam waktu 2-3 hari agar masih segar dan enak.
4. Bisa menambahkan bahan lain seperti keju atau cokelat?
Bisa, namun rasanya akan berbeda dengan sale pisang yang asli. Jika ingin mencoba, tambahkan keju atau cokelat di dalam adonan pisang dan gula merah sebelum digoreng.
5. Bisa membuat sale pisang tanpa tepung?
Bisa, tapi hasilnya tidak akan sekenyal jika menggunakan tepung sebagai bahan pelapis. Jika ingin mencoba, gunakan tepung jagung atau tepung ketan sebagai pengganti tepung terigu dan tepung beras.
Nah, itu dia cara membuat sale pisang yang lezat dan gurih. Selamat mencoba dan semoga berhasil!