Kawan Mastah, siapa yang tidak suka dengan roti maryam? Roti yang terbuat dari tepung terigu yang dipanggang dengan bentuk melingkar ini memang sangat populer di Indonesia. Tidak hanya enak, roti maryam juga cukup mudah untuk dibuat di rumah. Dalam artikel ini, kita akan membahas langkah demi langkah cara membuat roti maryam yang lezat dan empuk. Yuk, simak artikel ini sampai selesai!
Bahan-bahan
Sebelum mulai membuat roti maryam, pastikan Anda memiliki semua bahan yang diperlukan. Berikut adalah beberapa bahan yang harus disiapkan:
Bahan |
Jumlah |
|---|---|
Tepung terigu |
500 gram |
Gula pasir |
100 gram |
Ragi instan |
1 sachet |
Garam |
1 sendok teh |
Susu bubuk |
2 sendok makan |
Minyak goreng |
100 ml |
Air hangat |
250 ml |
Cara Membuat
1. Campurkan Bahan-Bahan Kering
Pertama-tama, campurkan tepung terigu, gula pasir, ragi instan, garam, dan susu bubuk dalam wadah besar. Aduk rata dengan whisk atau sendok kayu.
2. Tambahkan Minyak Goreng
Setelah adonan kering tercampur dengan baik, langkah selanjutnya adalah menambahkan minyak goreng ke dalam adonan. Aduk lagi hingga tercampur rata.
3. Tambahkan Air Hangat
Tambahkan air hangat sedikit-sedikit ke dalam adonan sambil terus diaduk. Lanjutkan hingga adonan menjadi elastis dan tidak lengket di tangan. Pastikan tidak terlalu banyak air yang ditambahkan agar adonan tidak terlalu lembek.
4. Diamkan Adonan
Setelah adonan tercampur rata, diamkan adonan selama kurang lebih 30 menit. Tutup adonan dengan kain bersih agar tidak terkena udara.
5. Bagi Adonan
Setelah 30 menit, kempiskan adonan dan bagi adonan menjadi beberapa bagian yang serupa. Ini tergantung dari ukuran dan jumlah roti yang ingin dibuat.
6. Bulatkan Adonan
Bulatkan adonan dengan memutar adonan di atas meja dapur atau papan. Pastikan tidak ada udara yang tertinggal di dalam adonan.
7. Diamkan Adonan Lagi
Letakkan adonan di atas loyang yang sudah dilapisi kertas roti. Diamkan adonan selama kurang lebih 30 menit lagi.
8. Panggang Adonan
Panaskan oven terlebih dahulu pada suhu 180 derajat Celsius. Panggang adonan roti maryam selama kurang lebih 20-25 menit atau hingga matang dan berwarna kecoklatan.
FAQ
1. Apa yang membuat roti maryam menjadi empuk?
Roti maryam menjadi empuk karena adonannya diistirahatkan selama beberapa saat. Hal ini membuat gluten dalam adonan menjadi lebih lentur dan menghasilkan tekstur yang empuk.
2. Bagaimana jika saya tidak memiliki oven?
Jika Anda tidak memiliki oven, Anda dapat memanggang roti maryam di atas comal atau wajan yang datar. Panggang adonan roti maryam selama kurang lebih 15-20 menit di atas api sedang atau hingga matang dan berwarna kecoklatan di kedua sisinya. Jangan lupa untuk menutup wajan agar roti matang dengan sempurna.
3. Bolehkah saya mengganti ragi instan dengan ragi biasa?
Tentu saja, Anda dapat mengganti ragi instan dengan ragi biasa. Namun, ragi biasa memerlukan waktu lebih lama untuk mengembang dan fermentasi. Pastikan untuk mengikuti petunjuk penggunaan ragi yang Anda gunakan.
4. Apakah susu bubuk bisa diganti dengan susu cair?
Bisa, Anda dapat mengganti susu bubuk dengan susu cair. Jumlah yang digunakan harus disesuaikan agar konsistensi adonan tidak terlalu lembek atau kental.
5. Bagaimana cara menyimpan roti maryam agar tetap lezat?
Untuk menyimpan roti maryam agar tetap lezat, Anda dapat membungkusnya dengan kain atau plastik wrap dan simpan di dalam wadah kedap udara. Simpan roti di dalam lemari es jika akan disimpan lebih dari 1 hari.
Sekarang Kawan Mastah sudah tahu kan cara membuat roti maryam yang lezat dan empuk? Yuk, coba buat sendiri di rumah dan nikmati bersama keluarga atau teman-teman terbaikmu!