Hello Kawan Mastah, siapa yang tidak suka dengan roti jala? Roti jala adalah salah satu makanan tradisional Indonesia yang sangat terkenal dan banyak disukai. Selain rasanya yang lezat, roti jala juga terlihat sangat cantik dan mudah dibuat di rumah. Yuk, simak resep sederhana dan enak cara membuat roti jala berikut ini!
1. Bahan-bahan yang Diperlukan untuk Membuat Roti Jala
Sebelum mulai membuat roti jala, Kawan Mastah harus menyiapkan bahan-bahan berikut:
Bahan |
Jumlah |
|---|---|
Tepung terigu protein tinggi |
250 gram |
Tepung beras |
50 gram |
Telur ayam |
2 butir |
Santan kental |
500 ml |
Air matang |
250 ml |
Garam |
1/2 sendok teh |
Pewarna makanan merah |
secukupnya |
Pastikan untuk menyiapkan bahan-bahan dengan benar dan teliti agar roti jala yang dihasilkan lebih sempurna.
2. Cara Membuat Adonan Roti Jala
Setelah semua bahan telah tersedia, maka Kawan Mastah dapat memulai membuat adonan roti jala. Berikut ini adalah langkah-langkah pembuatan adonan:
1. Campurkan semua tepung dalam sebuah wadah dan aduk rata.
2. Tambahkan telur ayam dan garam ke dalam adonan tepung. Aduk rata dan tambahkan santan sedikit demi sedikit sambil terus diaduk.
3. Tambahkan air matang ke dalam adonan dan aduk rata. Pastikan tidak ada tepung yang menggumpal di dalam adonan.
4. Bagi adonan menjadi dua bagian yang sama besar.
5. Tambahkan pewarna makanan merah pada salah satu bagian adonan dan campur rata.
Setelah selesai membuat adonan, Kawan Mastah dapat melanjutkan ke langkah berikutnya yaitu membuat roti jala.
3. Cara Membuat Roti Jala
Setelah adonan selesai dibuat, maka Kawan Mastah dapat mulai membuat roti jala. Berikut ini adalah langkah-langkahnya:
1. Panaskan wajan datar yang lebar dan olesi dengan sedikit minyak goreng.
2. Tuangkan adonan roti jala pada corong roti jala.
3. Pipihkan roti jala pada wajan yang telah dipanaskan.
4. Lakukan langkah nomor 2 dan 3 sampai adonan habis.
Roti jala yang telah jadi bisa disajikan dengan berbagai macam hidangan, seperti kuah gulai, sate, atau sayur lodeh. Selamat mencoba!
4. Tips dan Trik Membuat Roti Jala yang Lezat
Untuk membuat roti jala yang sempurna dan lezat, Kawan Mastah dapat mencoba beberapa tips dan trik berikut:
1. Jangan terlalu banyak mengaduk adonan roti jala agar tidak terlalu mengembang saat digoreng.
2. Jangan terlalu lama memasak roti jala agar tidak kering dan terlalu keras.
3. Gunakan wajan anti lengket agar roti jala tidak lengket pada wajan saat digoreng.
4. Beri pewarna makanan yang secukupnya agar roti jala tidak terlalu berwarna dan tidak merusak rasa asli roti jala.
Dengan mengikuti tips dan trik tersebut, Kawan Mastah dapat membuat roti jala yang lezat dan sempurna.
5. FAQ tentang Membuat Roti Jala
1. Bagaimana cara mencegah roti jala menjadi kering?
Untuk mencegah roti jala menjadi kering, Kawan Mastah dapat menutupi roti jala dengan kain bersih setelah digoreng, sehingga roti jala tetap hangat dan lembut.
2. Apakah pewarna makanan dapat merusak rasa roti jala?
Tidak, pewarna makanan yang digunakan dalam jumlah yang secukupnya tidak akan merusak rasa asli roti jala dan malah akan menambah kecantikan dari roti jala tersebut.
3. Apakah tepung beras dapat diganti dengan tepung kanji?
Ya, tepung beras dapat diganti dengan tepung kanji dengan perbandingan yang sama. Namun, tepung kanji akan membuat roti jala lebih kenyal dan teksturnya lebih berbeda daripada menggunakan tepung beras.
4. Apakah santan kental dapat diganti dengan santan instan?
Bisa, namun kualitas santan instan tidak sebaik santan kental asli yang biasanya dijual dalam kaleng. Jika ingin mendapatkan roti jala yang lebih lezat dan khas, sebaiknya gunakan santan kental asli.
5. Bagaimana cara membuat corong roti jala sendiri?
Untuk membuat corong roti jala, Kawan Mastah dapat menggunakan botol plastik yang telah dipotong ujungnya menjadi kecil dan pipihkan sedikit ujungnya. Corong roti jala juga dapat dibeli di toko-toko bahan kue.
Itulah beberapa pertanyaan yang sering diajukan tentang membuat roti jala. Semoga bermanfaat untuk Kawan Mastah yang ingin membuat roti jala di rumah.
6. Kesimpulan
Setelah mengetahui resep sederhana dan enak cara membuat roti jala, Kawan Mastah bisa membuat roti jala sendiri di rumah tanpa harus pergi ke warung atau restoran. Roti jala juga bisa menjadi makanan khas Indonesia yang dapat dihidangkan dalam berbagai macam acara. Selamat mencoba dan semoga berhasil!