Halo Kawan Mastah, kali ini kita akan membahas tentang cara membuat puding lumut gula merah. Puding lumut gula merah adalah salah satu makanan penutup tradisional yang berasal dari Indonesia. Terbuat dari bahan-bahan alami yang mudah didapat, membuat puding lumut gula merah menjadi salah satu resep yang mudah untuk diikuti. Yuk, simak cara membuatnya!
Bahan-bahan yang Diperlukan
Sebelum memulai membuat puding lumut gula merah, pastikan Anda sudah menyiapkan semua bahan-bahan yang dibutuhkan, diantaranya:
150 gram tepung sagu |
500 ml air |
200 gram gula merah, serut |
1/4 sendok teh garam |
300 ml santan kental |
Cara membuat puding lumut gula merah |
Cara Membuat
Berikut ini adalah langkah-langkah cara membuat puding lumut gula merah:
1. Campurkan bahan-bahan
Pertama-tama, campurkan tepung sagu, gula merah serut, dan air dalam sebuah wadah. Aduk hingga merata.
2. Masak campuran
Masak campuran tadi di atas api sedang sambil terus diaduk hingga meletup-letup. Tambahkan garam dan santan kental, aduk hingga merata.
3. Tuang ke dalam cetakan
Tuang adonan ke dalam cetakan yang sudah diolesi minyak goreng. Biarkan dingin dan memadat selama beberapa saat.
4. Sajikan
Sajikan puding lumut gula merah dengan taburan kelapa parut atau sesuai selera Anda.
FAQ
Q: Apakah tepung sagu bisa diganti dengan tepung lain?
A: Tepung sagu merupakan bahan utama dalam puding lumut gula merah, namun jika Anda tidak memiliki tepung sagu, bisa mencoba menggantinya dengan tepung maizena atau tepung ketan.
Q: Berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk membuat puding lumut gula merah?
A: Waktu yang dibutuhkan untuk membuat puding lumut gula merah sekitar 30-40 menit.
Q: Apakah santan kental bisa diganti dengan santan encer?
A: Santan kental memberikan rasa yang lebih kaya pada puding lumut gula merah. Jika tidak memiliki santan kental, bisa mencoba mengganti dengan santan encer, namun rasanya mungkin tidak sekelam santan kental.
Q: Apakah puding lumut gula merah bisa disimpan dalam lemari es?
A: Ya, puding lumut gula merah bisa disimpan dalam lemari es selama beberapa hari asalkan dibungkus rapi dan disimpan dalam wadah kedap udara.
Tips Tambahan
1. Serut gula merah dengan mengunakan parutan kelapa agar lebih mudah.
Gula merah yang serut terkadang susah untuk diolah, sehingga seringkali sulit untuk diukur beratnya. Agar lebih mudah, gunakan parutan kelapa untuk menghasilkan serutan gula merah yang lebih halus dan mudah dicampurkan dengan bahan lainnya.
2. Gunakan cetakan yang tidak menempel
Agar puding lumut gula merah mudah dikeluarkan dari cetakan, gunakan cetakan yang tidak menempel atau diolesi dengan minyak goreng sebelum dituangkan adonan.
3. Taburi kelapa parut sesuai selera
Untuk memberikan rasa yang lebih lezat pada puding lumut gula merah, taburi dengan kelapa parut. Anda bisa menambahkan gula pasir atau sedikit garam pada kelapa parut untuk memberikan rasa yang lebih nikmat.
Demikianlah cara membuat puding lumut gula merah yang mudah dan praktis. Jangan lupa berikan sentuhan pribadi sesuai dengan selera, seperti menambahkan potongan buah atau coklat parut sebagai hiasan. Selamat mencoba teman-teman!