Halo Kawan Mastah! Apakah kalian suka puding? Bagaimana jika kita membuat puding dengan bahan yang agak berbeda dari biasanya, yaitu menggunakan labu kuning? Puding labu kuning memiliki citarasa yang unik dan tentunya sangat cocok untuk disajikan saat sedang berkumpul bersama keluarga atau teman-teman. Yuk, mari kita belajar cara membuat puding labu kuning yang lezat dan sehat!
Bahan-bahan yang Dibutuhkan
Before anything else, kita perlu menyiapkan semua bahan yang dibutuhkan untuk membuat puding labu kuning ini. Berikut ini adalah bahan-bahan yang perlu kamu siapkan:
Bahan |
Jumlah |
|---|---|
Labu kuning |
300 gram |
Santan kental |
400 ml |
Gula pasir |
100 gram |
Agar-agar bubuk |
15 gram |
Susu kental manis |
2 sendok makan |
Garam |
secukupnya |
Air |
250 ml |
Cukup mudah, bukan? Selanjutnya, kita bisa mulai memasak!
Cara Membuat Puding Labu Kuning
1. Kupas dan potong labu kuning menjadi bagian-bagian kecil. Kemudian, rebus labu kuning dalam air hingga empuk.
2. Setelah labu kuning empuk, haluskan labu kuning menggunakan blender atau food processor hingga benar-benar halus.
3. Siapkan panci dan campurkan santan kental, gula pasir, susu kental manis, dan garam. Aduk semua bahan sampai merata.
4. Tambahkan agar-agar bubuk dan aduk kembali sampai agar-agar larut dengan sempurna.
5. Masukkan labu kuning yang sudah dihaluskan ke dalam panci dan aduk kembali sampai rata.
6. Nyalakan kompor dengan api sedang dan masak adonan puding sambil terus diaduk hingga mendidih.
7. Setelah mendidih, matikan api dan biarkan adonan puding labu kuning agak dingin.
8. Sesudah adonan agak dingin, tuang adonan ke dalam cetakan yang sudah dipersiapkan. Jangan lupa untuk mengoleskan sedikit minyak pada cetakan agar mudah untuk melepas puding dari cetakan.
9. Sajikan puding labu kuning setelah dingin atau bisa juga disimpan dalam lemari es terlebih dahulu agar lebih segar saat disajikan.
FAQ Puding Labu Kuning
Q: Bisakah saya menggunakan labu kuning yang sudah dikukus?
A: Tentu saja, kamu bisa menggunakan labu kuning yang sudah dikukus agar lebih mudah dan cepat untuk dihaluskan.
Q: Dapatkah saya mengganti susu kental manis dengan susu bubuk?
A: Bisa, namun kamu perlu menambahkan gula pasir sesuai selera.
Q: Apa yang harus saya lakukan jika puding labu kuning yang saya buat terlalu cair?
A: Kamu bisa menambahkan sedikit agar-agar bubuk dan memasak adonan lagi hingga benar-benar mendidih agar puding terasa lebih kental.
Q: Berapa lama puding labu kuning tahan di lemari es?
A: Puding labu kuning dapat disimpan dalam lemari es hingga 2-3 hari.
Q: Bisakah saya menambahkan topping pada puding labu kuning?
A: Tentu saja, kamu bisa menambahkan topping sesuai dengan selera kamu seperti kacang mede, kismis atau buah-buahan segar.
Sekian cara membuat puding labu kuning yang lezat dan sehat. Selamat mencoba dan semoga sukses!