Halo Kawan Mastah, siapa yang tidak suka dengan puding coklat? Rasanya yang manis dan lembut di mulut membuat kita selalu ingin kembali mencicipinya. Namun, terkadang kita merasa kesulitan untuk membuat puding coklat yang enak dan sempurna. Nah, artikel ini akan memberikan panduan lengkap untuk membuat puding coklat sederhana yang lezat dan mudah dibuat. Yuk simak!
Bahan-bahan yang Diperlukan
Sebelum memulai membuat puding coklat, ada beberapa bahan yang harus disiapkan terlebih dahulu. Berikut adalah daftar lengkapnya:
Bahan |
Jumlah |
|---|---|
Susu cair |
500 ml |
Gula pasir |
100 gram |
Coklat bubuk |
50 gram |
Tepung maizena |
3 sendok makan |
Vanili bubuk |
1 sendok teh |
Garam |
1/4 sendok teh |
Setelah semua bahan siap, maka kita bisa memulai membuat puding coklat sederhana. Berikut adalah langkah-langkahnya:
Langkah 1: Mencampurkan Bahan-bahan Utama
Pertama-tama, masukan susu cair ke dalam panci dan panaskan di atas kompor dengan api kecil. Selanjutnya, tambahkan gula pasir, coklat bubuk, vanili bubuk, dan juga garam. Aduk semua bahan sampai tercampur rata.
Pentingnya Mengaduk Adonan
Memastikan adonan tercampur rata adalah hal yang penting untuk membuat puding yang enak dan lembut. Jika bahan-bahan tidak tercampur rata, maka puding akan memiliki tekstur yang tidak merata dan tidak enak.
Menentukan Kekentalan Adonan
Setelah semua bahan dicampur rata, maka kita perlu menentukan kekentalan adonan. Caranya adalah dengan mengambil sedikit adonan dan mencobanya di atas sendok. Jika adonan sudah cukup kental dan tidak mudah meleleh, maka adonan sudah siap untuk dipindahkan ke cetakan puding.
Langkah 2: Membuat Larutan Tepung Maizena
Tepung maizena akan berfungsi sebagai pengental pada adonan puding coklat. Untuk membuat larutan tepung maizena, ambil 3 sendok makan tepung maizena dan campurkan dengan air secukupnya. Aduk adonan hingga larutan tepung maizena tercampur rata.
Menambahkan Tepung Maizena secara Bertahap
Saat menambahkan larutan tepung maizena ke dalam adonan, pastikan untuk menambahkannya secara bertahap dan terus diaduk hingga larutan tercampur rata dengan adonan. Hal ini dilakukan untuk menghindari adonan menjadi menggumpal dan terlalu kental.
Langkah 3: Memasak adonan Puding Coklat
Setelah adonan puding coklat siap, maka kita bisa memasaknya di atas kompor dengan api kecil. Aduk adonan secara terus menerus hingga adonan mendidih dan mengental. Setelah itu, matikan api dan aduk adonan sekali lagi.
Waktu Memasak Adonan
Waktu yang tepat untuk memasak adonan puding coklat adalah sekitar 10-15 menit atau hingga adonan terlihat mengental. Jangan terlalu lama memasak adonan agar puding tidak terlalu kental dan keras.
Langkah 4: Menyiapkan Cetakan Puding
Sebelum menuang adonan ke dalam cetakan puding, pastikan cetakan sudah dibasahi terlebih dahulu dengan air agar puding mudah dipindahkan dari cetakan ke piring. Selain itu, kita juga bisa menambahkan potongan buah-buahan ke dalam cetakan agar puding lebih enak dan cantik dipandang.
Menambahkan Potongan Buah-buahan
Jika ingin menambahkan potongan buah-buahan pada cetakan puding, pastikan potongan buah-buahan sudah dicuci bersih terlebih dahulu. Kemudian, susun potongan buah-buahan di dalam cetakan yang sudah dibasahi tadi. Setelah itu, tuangkan adonan puding ke dalam cetakan dan diamkan hingga puding dingin dan mengeras.
Langkah 5: Memindahkan Puding ke Piring
Setelah adonan puding mengeras, kita bisa memindahkannya dari cetakan ke piring dengan mudah. Caranya adalah dengan mengeluarkan udara di antara cetakan dan puding dengan menggunakan pisau, kemudian membalik cetakan di atas piring dengan hati-hati.
Menghilangkan Udara di Antara Puding dan Cetakan
Untuk memudahkan proses memindahkan puding dari cetakan ke piring, kita perlu menghilangkan udara di antara cetakan dan puding. Hal ini bisa dilakukan dengan menggunakan pisau dan menggerakkan pisau di sekeliling cetakan untuk memisahkan puding dari cetakan.
Langkah 6: Puding Coklat Sederhana Siap Disajikan!
Nah, puding coklat sederhana sudah siap dihidangkan! Kamu bisa menambahkan topping sesuai selera seperti saus coklat atau kacang almond cincang di atas puding. Selamat mencoba dan menikmati!
FAQ
1. Apakah Puding Coklat Sederhana Ini Cocok untuk Pemula?
Tentu saja! Resep puding coklat sederhana ini sangat mudah diikuti oleh pemula karena bahan-bahan yang diperlukan tidak terlalu banyak dan langkah-langkahnya pun sederhana.
2. Bisakah Saya Menggunakan Tepung Maizena yang Sudah Jadi?
Tidak bisa. Tepung maizena yang sudah jadi biasanya sudah dicampurkan dengan bahan lain dan tidak murni seperti tepung maizena biasa. Oleh karena itu, pastikan menggunakan tepung maizena yang murni untuk membuat puding coklat sederhana ini.
3. Apa yang Harus Dilakukan Jika Adonan Puding Tidak Mengental?
Jika adonan puding tidak mengental, maka kamu bisa menambahkan tepung maizena secara bertahap hingga adonan mengental. Pastikan untuk terus mengaduk adonan agar tepung maizena tercampur rata dengan adonan.
4. Bisakah Saya Menambahkan Es Batu saat Adonan Masih Panas?
Tidak disarankan. Menambahkan es batu saat adonan masih panas dapat membuat puding menjadi terlalu kental dan keras. Sebaiknya tunggu hingga adonan dingin dan puding sudah di cetak sebelum ditambahkan es batu.
5. Apakah Puding Coklat Sederhana Ini Berkalori Tinggi?
Ya, puding coklat sederhana ini mengandung kalori yang cukup tinggi karena bahan-bahannya mengandung susu cair, gula pasir, dan coklat bubuk. Oleh karena itu, disarankan untuk mengonsumsinya dengan seimbang dan tidak berlebihan.