Hello, Kawan Mastah! Siapa yang tidak suka kentang? Kentang menjadi bahan makanan yang serba bisa dan sering kali menjadi bahan makanan yang digemari banyak orang. Salah satu olahan kentang yang mudah dibuat dan nikmat dinikmati adalah potato wedges atau kentang goreng wedges. Dalam artikel ini, kami akan memberikan resep praktis dan lezat tentang cara membuat potato wedges yang dapat kalian coba di rumah.
Bahan yang Dibutuhkan Untuk Cara Membuat Potato Wedges
Sebelum memulai proses memasak, ada beberapa bahan yang harus Kawan Mastah siapkan. Berikut adalah bahan-bahan yang harus disiapkan untuk membuat potato wedges:
Bahan Utama |
Jumlah |
|---|---|
Kentang |
2 buah (ukuran sedang) |
Tepung Panir |
1/2 cangkir |
Tepung Terigu |
1/2 cangkir |
Tepung Maizena |
1/4 cangkir |
Bubuk Paprika |
1 sendok teh |
Garam |
1/2 sendok teh |
Minyak Goreng |
secukupnya |
Setelah semua bahan disiapkan, sekarang saatnya memulai proses memasak.
Proses Cara Membuat Potato Wedges
1. Kupas Kentang dan Potong Wedges
Pertama-tama, kupas kentang dan potong menjadi wedges dengan bentuk yang sama. Ukuran wedges disesuaikan dengan selera Kawan Mastah. Setelah itu, rendam kentang yang sudah dipotong dalam air selama 1-2 menit untuk menghilangkan kelebihan pati.
2. Siapkan Adonan Tepung
Siapkan mangkuk dan campurkan tepung terigu, tepung maizena, tepung panir, bubuk paprika, dan garam. Aduk rata sampai semua bahan tercampur dengan sempurna.
3. Balur Kentang dengan Adonan Tepung
Ambil kentang yang sudah di rendam dan balur dengan adonan tepung hingga merata dan semua bagian tertutup tepung. Pastikan kentang benar-benar terbalut dengan tepung agar saat digoreng hasilnya akan lebih renyah dan crispy.
4. Goreng Kentang
Panaskan minyak goreng dalam wajan. Setelah minyak cukup panas, goreng kentang hingga kecoklatan. Gunakan api sedang agar kentang matang merata dan tidak cepat gosong. Setelah matang, angkat kentang dan tiriskan minyaknya.
5. Sajikan Potato Wedges dan Nikmati
Sajikan kentang goreng wedges dalam piring dan taburi dengan garam atau rempah-rempah favoritmu. Potato wedges siap untuk dinikmati. Selamat mencoba!
FAQ – Cara Membuat Potato Wedges
1. Apakah harus menggunakan tepung panir?
Ya, tepung panir dapat membuat potato wedges menjadi renyah dan crispy. Jika ingin variasi lain, bisa mencoba menggunakan tepung roti atau tepung jagung.
2. Bisakah kentang langsung digoreng tanpa baluran tepung?
Tentu bisa, akan tetapi hasilnya tidak akan se-crispy dan renyah seperti potato wedges yang dibalur dengan tepung.
3. Seberapa lama kentang harus direndam dalam air?
Kentang perlu direndam dalam air selama 1-2 menit untuk menghilangkan kelebihan pati dan membuatnya lebih renyah saat digoreng.
4. Bisakah menggunakan oven untuk memasak potato wedges?
Tentu saja bisa, potato wedges juga bisa dipanggang dalam oven pada suhu sekitar 200-220 derajat celcius selama 20-25 menit.
5. Apakah kentang goreng wedges lebih sehat dibandingkan kentang goreng biasa?
Karena menggunakan bahan-bahan tertentu yang membuatnya crispy, membuatnya lebih sehat daripada kentang goreng biasa. Namun, tetap perlu diingat bahwa kentang goreng wedges ini tetap menggunakan minyak goreng dan tepung sehingga lebih baik dikonsumsi dengan secukupnya.
Demikianlah cara membuat potato wedges yang praktis dan lezat. Selamat mencoba di rumah, Kawan Mastah!