Selamat datang, Kawan Mastah! Kali ini kita akan belajar cara membuat peyek udang yang lezat dan renyah. Peyek udang adalah camilan khas Indonesia yang terbuat dari adonan tepung terigu dan udang. Peyek udang sangat cocok disajikan sebagai camilan saat berkumpul bersama keluarga atau teman. Yuk, simak cara membuat peyek udang di bawah ini!
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
Sebelum memulai membuat peyek udang, pastikan kita memiliki bahan-bahan berikut:
Bahan |
Jumlah |
|---|---|
Tepung terigu |
250 gram |
Udang |
150 gram |
Air |
200 ml |
Bawang putih, haluskan |
1 siung |
Garam |
secukupnya |
Minyak goreng |
secukupnya |
Cara membuat:
1. Bersihkan udang
Bersihkan udang dengan mengupas kulitnya dan buang kepala dan ekornya. Kemudian, cuci bersih udang dengan air.
2. Haluskan udang
Haluskan udang dengan menggunakan blender atau chopper. Tambahkan sedikit air agar udang lebih mudah dihaluskan.
3. Campurkan bahan-bahan
Campurkan tepung terigu, udang yang sudah dihaluskan, bawang putih, dan garam. Aduk rata. Tambahkan air sedikit-sedikit sambil terus diaduk hingga adonan menjadi kalis dan tidak lengket di tangan.
4. Bentuk adonan
Ambil sedikit adonan dan bentuk bulat pipih. Ulangi hingga adonan habis. Letakkan peyek udang pada loyang atau wadah yang telah diolesi dengan minyak goreng.
5. Goreng peyek udang
Panaskan minyak goreng dalam wajan. Setelah minyak cukup panas, goreng peyek udang hingga kuning kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
FAQ
1. Apakah harus menggunakan udang?
Ya, karena udang adalah bahan utama yang memberi rasa gurih pada peyek udang.
2. Bisakah menggunakan tepung terigu yang berbeda merk?
Bisa, namun setiap merk tepung terigu memiliki kekentalan yang berbeda. Pastikan adonan tidak terlalu encer atau kental.
3. Mengapa adonan harus diuleni?
Adonan harus diuleni agar tidak lengket saat dibentuk dan lebih cepat matang saat digoreng.
4. Kenapa peyek udang saya terlalu keras?
Mungkin karena adonan terlalu tebal atau terlalu lama digoreng. Pastikan ketebalan adonan sesuai dan waktu penggorengan tidak terlalu lama.
5. Apakah peyek udang bisa disimpan?
Bisa. Pastikan peyek udang sudah benar-benar dingin sebelum disimpan dalam wadah kedap udara. Pelembab dapat membuat peyek udang menjadi lembek.
Selamat mencoba, Kawan Mastah! Semoga peyek udang yang kita buat kali ini berhasil dan menggugah selera. Jangan lupa untuk berbagi dengan keluarga atau teman ya!