Halo Kawan Mastah! Siapa yang tidak suka makanan ringan yang renyah dan gurih seperti peyek kacang tanah? Peyek kacang tanah adalah salah satu makanan ringan yang paling disukai oleh orang Indonesia. Meskipun peyek kacang tanah sudah bisa didapatkan dengan mudah di toko-toko, namun membuatnya sendiri di rumah jauh lebih menyenangkan dan pastinya lebih sehat karena kita bisa mengontrol bahan dan kualitasnya.
Bahan-bahan yang Diperlukan
Sebelum memulai proses pembuatan peyek kacang tanah, pastikan bahwa Kawan Mastah sudah menyiapkan semua bahan-bahan yang diperlukan. Berikut adalah bahan-bahan yang perlu disiapkan:
Bahan |
Jumlah |
|---|---|
Kacang tanah |
250 gram |
Tepung terigu |
250 gram |
Tepung beras |
50 gram |
Bawang putih, haluskan |
3 siung |
Ketumbar bubuk |
1 sendok teh |
Kaldu ayam bubuk |
1 sendok teh |
Gula pasir |
1 sendok teh |
Garam |
1 sendok teh |
Air |
secukupnya |
Minyak goreng |
secukupnya |
Selain bahan-bahan di atas, Kawan Mastah juga membutuhkan wajan dan sendok pengaduk untuk menggoreng kacang tanah.
Langkah-langkah Pembuatan
Berikut adalah langkah-langkah yang harus diikuti untuk membuat peyek kacang tanah yang renyah dan gurih:
Langkah 1: Mempersiapkan Kacang Tanah
Bersihkan kacang tanah dan tiriskan hingga kering. Kemudian, panggang kacang tanah dalam oven atau di atas wajan dengan api kecil hingga matang dan kecokelatan. Setelah itu, kupas kulit panggang kacang tanah dan sisihkan.
Langkah 2: Membuat Adonan Kuning
Dalam mangkuk besar, campurkan tepung terigu, tepung beras, bawang putih halus, ketumbar bubuk, gula pasir, dan kaldu ayam bubuk. Aduk rata.
Langkah 3: Membuat Adonan Cair
Tambahkan air sedikit-sedikit ke dalam campuran tepung sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga membentuk adonan cair yang kental.
Langkah 4: Melapis Kacang Tanah dengan Adonan Kuning
Masukkan kacang tanah yang sudah dikupas kulitnya ke dalam adonan kuning. Pastikan semua kacang terlapisi adonan kuning secara merata.
Langkah 5: Menggoreng Peyek Kacang Tanah
Panaskan minyak goreng dalam wajan. Setelah minyak panas, masukkan adonan kacang tanah menggunakan sendok sup. Goreng hingga kuning kecoklatan dan angkat. Tiriskan peyek kacang tanah pada tisu dapur untuk menghilangkan minyak berlebih.
Pertanyaan yang Sering Diajukan
1. Apakah Kacang Tanah Harus Digoreng Terlebih Dahulu Sebelum Dilapisi Adonan?
Ya, kacang tanah harus digoreng dahulu hingga matang dan kecoklatan sebelum dilapisi adonan. Hal ini penting agar peyek kacang tanah menjadi renyah dan gurih.
2. Apakah Adonan Kuning Bisa Diganti dengan Adonan lain?
Tentu saja. Adonan kuning bisa diganti dengan adonan lain yang sesuai dengan selera Kawan Mastah, seperti adonan berbahan dasar tepung jagung atau tepung ketan.
3. Apakah Peyek Kacang Tanah Bisa Disimpan dalam Wadah Plastik?
Ya, peyek kacang tanah bisa disimpan dalam wadah plastik selama masih dalam keadaan renyah dan kering. Pastikan tidak ada kemasukan udara atau kelembaban agar peyek tetap tahan lama.
4. Apa Saja Bahan yang Bisa Ditambahkan ke dalam Adonan?
Bahan tambahan seperti daun jeruk, cabai bubuk, atau rempah-rempah seperti jinten dan kayu manis bisa ditambahkan ke dalam adonan untuk memberikan rasa yang lebih kaya pada peyek kacang tanah.
5. Apa yang Harus Dilakukan Jika Peyek Kacang Tanah Tidak Renyah Setelah Disimpan?
Jika peyek kacang tanah tidak lagi renyah setelah disimpan, panaskan di oven atau goreng kembali hingga renyah kembali.
Kesimpulan
Dengan mengikuti langkah-langkah yang telah dijelaskan di atas, Kawan Mastah dapat membuat peyek kacang tanah yang renyah dan gurih di rumah dengan mudah. Selamat mencoba dan semoga berhasil!