Hello, Kawan Mastah! Apakah kamu suka makanan enak dan berbahan dasar singkong? Jika iya, kamu harus mencoba membuat pentol kanji. Pentol kanji adalah makanan kecil yang terbuat dari singkong, biasanya disajikan dengan tambahan saus atau kuah. Di artikel ini, kita akan membahas cara membuat pentol kanji dengan mudah dan lengkap. Jangan khawatir jika kamu belum pernah memasak sebelumnya, karena tutorial ini sangat mudah diikuti! Mari kita mulai.
1. Bahan-Bahan yang Dibutuhkan
Sebelum mulai memasak, pastikan kamu memiliki semua bahan yang diperlukan. Berikut adalah daftar bahan yang dibutuhkan untuk membuat pentol kanji:
Bahan |
Jumlah |
|---|---|
Singkong |
500 gram |
Tepung terigu |
100 gram |
Tepung kanji |
100 gram |
Bawang putih |
3 siung |
Merica |
secukupnya |
Garam |
secukupnya |
Air |
secukupnya |
Jangan lupa juga untuk menyiapkan alat-alat seperti wadah, pisau, penggorengan, dan lain sebagainya.
2. Persiapan Singkong
Singkong adalah bahan utama dalam pembuatan pentol kanji. Untuk mengolah singkong, ikuti langkah-langkah berikut:
2.1. Kupas dan Cuci Singkong
Kupas singkong menggunakan pisau dan cuci dengan air bersih. Pastikan singkong benar-benar bersih dan tidak ada kotoran atau serpihan kulit yang tersisa.
2.2. Parut Singkong
Setelah dicuci, parut singkong menggunakan parutan halus. Pastikan parutan singkong halus dan tidak menggumpal.
2.3. Peras Singkong
Setelah diparut, peras singkong menggunakan kain bersih atau saringan agar air yang tersisa terbuang. Singkong yang sudah diperas akan lebih kering dan mudah diolah.
3. Campurkan Bahan-Bahan
Setelah singkong siap, langkah selanjutnya adalah mencampurkan semua bahan menjadi adonan. Caranya cukup mudah:
3.1. Tambahkan Tepung Terigu dan Tepung Kanji
Dalam wadah yang sudah disiapkan, campurkan singkong parut dengan tepung terigu dan tepung kanji. Aduk hingga semua bahan tercampur dengan baik.
3.2. Tambahkan Bawang Putih, Merica, dan Garam
Tambahkan bawang putih yang sudah dicincang halus, merica, dan garam ke dalam adonan. Aduk hingga semua bahan tercampur dengan baik.
3.3. Tambahkan Air
Tambahkan air perlahan-lahan ke dalam adonan sambil terus diaduk hingga adonan menjadi lembut dan mudah dibentuk. Jangan terlalu banyak menambahkan air, karena adonan yang terlalu lembut dapat membuat pentol kanji menjadi hancur saat digoreng.
4. Bentuk Adonan menjadi Pentol Kanji
Setelah adonan siap, langkah selanjutnya adalah membentuk adonan menjadi pentol kanji. Berikut adalah cara mudah membentuk adonan:
4.1. Ambil Adonan
Ambil adonan menggunakan sendok atau tangan. Ukuran adonan disesuaikan dengan selera masing-masing.
4.2. Bentuk Adonan
Bentuk adonan menjadi bola-bola kecil yang rata. Pastikan adonan sudah padat dan tidak mudah hancur.
4.3. Rebus Pentol Kanji
Setelah adonan dibentuk, rebus pentol kanji dalam air mendidih selama 5-10 menit atau hingga pentol matang sempurna dan mengapung ke permukaan air. Tiriskan pentol kanji dan biarkan dingin.
5. Goreng Pentol Kanji
Setelah pentol kanji telah direbus dan dikeringkan, selanjutnya goreng pentol kanji hingga matang dan berwarna keemasan. Berikut adalah langkah-langkah untuk menggoreng pentol kanji:
5.1. Panaskan Minyak
Panaskan minyak dalam penggorengan. Pastikan minyak sudah cukup panas sebelum memasukkan pentol kanji agar pentol matang merata dan tidak menjadi terlalu berminyak.
5.2. Goreng Pentol Kanji
Masukkan pentol kanji ke dalam minyak panas dan goreng hingga matang dan berwarna keemasan.
5.3. Tiriskan Pentol Kanji
Setelah matang, angkat pentol kanji dari minyak dan tiriskan minyak yang berlebihan.
6. Sajikan Pentol Kanji
Setelah pentol kanji matang dan sudah di goreng, selanjutnya sajikan pentol kanji dengan tambahan saus atau kuah sesuai selera masing-masing. Pentol kanji siap disajikan dan dinikmati!
FAQ: Pertanyaan Umum tentang Cara Membuat Pentol Kanji
1. Berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk membuat pentol kanji?
Waktu yang dibutuhkan untuk membuat pentol kanji tergantung pada jumlah adonan yang disiapkan. Biasanya, pembuatan pentol kanji memakan waktu sekitar 1-2 jam.
2. Bolehkah menggunakan bahan lain selain singkong untuk membuat pentol kanji?
Secara tradisional, pentol kanji terbuat dari singkong. Namun, kamu juga bisa mencoba menggunakan bahan lain seperti ubi jalar atau ketela pohon untuk menciptakan varian pentol kanji yang berbeda.
3. Bagaimana cara menyimpan pentol kanji yang sudah matang?
Untuk menyimpan pentol kanji yang sudah matang, biarkan dingin terlebih dahulu dan simpan di dalam wadah kedap udara di dalam kulkas. Pentol kanji dapat bertahan selama 1-2 hari di dalam kulkas.
4. Apa saja tambahan saus atau kuah yang cocok untuk pentol kanji?
Pentol kanji biasanya disajikan dengan saus kacang atau kuah kaldu. Kamu juga bisa mencoba variasi saus dan kuah lain seperti saus sambal atau kuah gulai.
5. Apa yang membuat pentol kanji menjadi enak?
Pentol kanji yang enak memiliki tekstur yang kenyal dan empuk di dalam, serta renyah di luar setelah digoreng. Selain itu, tambahan bumbu seperti bawang putih, merica, dan garam juga membuat pentol kanji menjadi lebih lezat.
Kesimpulan
Membuat pentol kanji tidaklah sulit dan membutuhkan bahan-bahan yang mudah didapat. Ikuti langkah-langkah di atas dengan seksama, dan kamu akan bisa membuat pentol kanji yang lezat dan enak sendiri di rumah. Jangan lupa untuk mencoba tambahan saus atau kuah lain untuk variasi rasa yang berbeda-beda. Selamat mencoba, Kawan Mastah!