Halo Kawan Mastah! Apa kabar? Sudah merasakan cita rasa pastel yang enak dan gurih belum? Pastel merupakan salah satu makanan yang cukup populer di Indonesia. Ada berbagai macam isi yang dapat dimasukkan ke dalam pastel, mulai dari daging sapi, ayam, sayur, hingga bihun. Nah, pada artikel kali ini, saya akan membagikan cara membuat pastel isi bihun yang enak dan praktis. Simak ya!
Bahan-bahan yang Dibutuhkan
Sebelum memasak, kita perlu menyiapkan bahan-bahan terlebih dahulu. Berikut ini adalah bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat pastel isi bihun:
Bahan |
Jumlah |
|---|---|
Bihun |
100 gram |
Wortel |
1 buah, potong dadu kecil |
Kentang |
2 buah, potong dadu kecil |
Bawang bombay |
1/2 buah, potong kecil-kecil |
Bawang putih |
3 siung, cincang halus |
Garam |
secukupnya |
Lada |
secukupnya |
Gula |
1 sendok teh |
Air |
secukupnya |
Minyak goreng |
secukupnya |
Tepung terigu |
50 gram |
Margarin |
50 gram |
Susu cair |
200 ml |
Kuning telur |
1 butir |
Kulit pastel |
sesuai selera |
Pastikan semua bahan sudah disiapkan sebelum memasak agar proses memasak lebih mudah dan cepat. Setelah semua bahan tersedia, kita dapat mulai memasak.
Langkah Membuat Pastel Isi Bihun
Berikut ini adalah langkah-langkah untuk membuat pastel isi bihun:
1. Membuat Isi Pastel
Pertama-tama, siapkan wajan dan panaskan minyak goreng. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum. Kemudian, masukkan wortel dan kentang. Aduk rata hingga semua bahan tercampur dengan baik.
Tambahkan garam, lada, dan gula. Aduk rata kembali. Tuangkan air secukupnya dan masak semua bahan hingga matang. Setelah itu, masukkan bihun yang sudah direndam di air panas hingga lunak. Aduk rata kembali.
Setelah isi pastel matang dan tercampur dengan baik, angkat dan sisihkan.
2. Membuat Kulit Pastel
Selanjutnya, kita perlu membuat kulit pastel. Campurkan tepung terigu dan margarin dalam wadah. Aduk hingga semua tercampur dengan baik.
Tambahkan susu cair sedikit-sedikit sambil terus diaduk. Aduk hingga adonan tercampur dengan baik dan tidak menggumpal.
Setelah itu, masukkan kuning telur dan aduk rata kembali.
Siapkan cetakan pastel dan olesi dengan margarin. Ambil adonan kulit pastel dan pipihkan. Letakkan isi pastel di atas adonan kulit pastel.
Lipat adonan kulit pastel dan tekan-tekan agar pastel terlihat rapi. Lakukan hal yang sama hingga semua adonan habis.
3. Menggoreng Pastel
Terakhir, kita perlu menggoreng pastel. Panaskan minyak goreng dalam wajan. Setelah minyak sudah panas, masukkan pastel dan goreng hingga kuning kecoklatan.
Angkat pastel dan tiriskan minyak. Pastel isi bihun sudah siap disajikan. Selamat menikmati!
FAQ
1. Apakah bihun harus direndam terlebih dahulu?
Ya, bihun harus direndam terlebih dahulu agar bisa dimasak dengan baik dan tidak keras.
2. Apakah isi pastel bisa diubah-ubah?
Tentu saja bisa. Isi pastel dapat disesuaikan dengan selera masing-masing. Bisa dimasukkan daging sapi, ayam, sayur, atau campuran dari beberapa bahan.
3. Apakah kulit pastel harus menggunakan susu cair?
Ya, penggunaan susu cair dapat membuat kulit pastel menjadi lebih lembut dan enak. Namun, susu cair dapat diganti dengan air atau santan jika tidak ada susu cair.
4. Apakah pastel isi bihun bisa disimpan?
Ya, pastel isi bihun dapat disimpan dalam kulkas selama 1-2 hari. Namun, pastel akan menjadi lebih keras dan kurang enak jika sudah disimpan terlalu lama.
Sekian artikel kali ini tentang cara membuat pastel isi bihun untuk Kawan Mastah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!