Halo Kawan Mastah! Bagi kamu yang suka dengan buah durian, pasti tidak bisa menolak untuk mencoba pancake dengan tambahan durian di dalamnya. Bukan hanya lezat, pancake durian juga sangat mudah dibuat di rumah. Berikut adalah cara membuat pancake durian yang mudah dan enak.
1. Bahan-bahan yang Dibutuhkan
Sebelum memulai membuat pancake durian, pastikan kamu memiliki semua bahan yang diperlukan. Berikut adalah bahan-bahan yang harus disiapkan:
Bahan |
Jumlah |
|---|---|
Tepung terigu |
250 gram |
Telur ayam |
2 butir |
Gula pasir |
50 gram |
Baking powder |
1 sendok teh |
Garam |
1/4 sendok teh |
Vanili bubuk |
1 sendok teh |
Santan kental |
250 ml |
Minyak sayur |
2 sendok makan |
Durian |
200 gram |
Pastikan bahan-bahan sudah diukur dengan benar dan disiapkan dengan rapi sebelum memulai membuat pancake durian.
2. Langkah Membuat Pancake Durian
Berikut adalah langkah-langkah untuk membuat pancake durian yang lezat:
a. Campurkan Tepung Terigu, Gula, Baking Powder, Garam, dan Vanili Bubuk
Campurkan tepung terigu, gula, baking powder, garam, dan vanili bubuk ke dalam mangkuk besar. Aduk rata dengan menggunakan whisk.
b. Tambahkan Telur dan Santan Kental
Pecahkan telur di mangkuk yang berbeda. Kocok perlahan dengan garpu. Tambahkan santan kental dan aduk rata. Tambahkan campuran telur dan santan ke dalam mangkuk yang berisi campuran tepung terigu. Aduk rata hingga tidak ada gumpalan.
c. Tambahkan Durian yang Sudah Dihaluskan
Haluskan durian menggunakan garpu atau blender. Tambahkan durian yang sudah dihaluskan ke dalam adonan tepung terigu dan santan. Aduk rata hingga tercampur dengan baik.
d. Panaskan Minyak Sayur di Wajan
Panaskan wajan di atas api sedang. Tambahkan minyak sayur dan ratakan di wajan dengan menggunakan kain atau tisu. Pastikan minyak sudah panas sebelum menuangkan adonan pancake.
e. Buat Pancake Durian
Gunakan takir atau sendok sayur untuk menuangkan adonan pancake ke dalam wajan. Tunggu hingga bagian atas pancake mulai mengering dan berlubang-lubang. Balikkan pancake menggunakan spatula. Goreng hingga kedua sisinya kecoklatan.
3. Tips Membuat Pancake Durian
Berikut adalah tips dalam membuat pancake durian yang sempurna:
a. Gunakan Wajan Anti Lengket
Untuk memudahkan dalam membuat pancake durian, gunakan wajan yang tahan lengket. Hal ini akan memudahkan dalam mengambil pancake tanpa adonan yang menempel di wajan.
b. Gunakan Durian yang Matang
Untuk hasil yang terbaik, gunakan durian yang matang dan lembut. Selain itu, pastikan durian sudah dihaluskan dengan baik agar tidak ada gumpalan dalam adonan.
c. Jangan Terlalu Sering Balikkan Pancake
Terlalu sering membaliikan pancake akan membuat adonan menjadi tidak merata dan bisa mengakibatkan pancake menjadi hancur. Balikkan pancake hanya sekali ketika bagian atas sudah mulai mengering dan berlubang-lubang.
d. Nikmati Pancake Durian dalam Keadaan Hangat
Pancake durian paling lezat dimakan dalam keadaan hangat. Segera sajikan pancake durian setelah selesai digoreng agar tetap hangat dan lezat.
4. FAQ (Frequently Asked Questions)
Berikut adalah pertanyaan-pertanyaan yang sering diajukan tentang pancake durian:
a. Bolehkah Mengganti Tepung Terigu dengan Tepung Protein Tinggi?
Ya, kamu bisa mengganti tepung terigu dengan tepung protein tinggi. Namun, pastikan takarannya sama dengan tepung terigu.
b. Bolehkah Membuat Pancake Durian Tanpa Santan?
Tentu saja bisa. Kamu bisa mengganti santan dengan susu cair atau air biasa. Namun, rasa pancake durian akan sedikit berbeda dari yang menggunakan santan.
c. Berapa Lama Pancake Durian Bisa Disimpan?
Pancake durian bisa disimpan dalam kulkas selama 2-3 hari. Namun, pastikan pancake sudah dingin dan disimpan dalam wadah kedap udara agar tidak cepat basi.
d. Bolehkah Membuat Pancake Durian Tanpa Durian?
Tentu saja bisa. Kamu bisa mengganti durian dengan pisang atau buah lainnya sesuai selera.
e. Bolehkah Menambahkan Gula Lebih Banyak?
Tentu saja bisa. Kamu bisa menambahkan gula sesuai selera. Namun, pastikan jangan terlalu banyak karena akan mengganggu rasa durian yang dominan.
Selamat mencoba membuat pancake durian yang lezat, Kawan Mastah!