Hello Kawan Mastah! Siapa yang tidak suka dengan kue nastar nanas? Kue kering yang satu ini memang sudah menjadi favorit banyak orang. Terlebih lagi, jika sudah masuk dalam suasana hari raya, banyak orang yang mulai berburu kue nastar nanas yang enak dan legit. Berikut adalah cara membuat nastar nanas yang mudah dan praktis untuk diikuti di rumah.
Bahan-bahan yang Dibutuhkan
Sebelum kita mulai membuat kue nastar nanas, pastikan kita sudah menyiapkan bahan-bahan yang dibutuhkan. Berikut adalah bahan-bahan yang harus disiapkan:
Bahan Utama |
Bahan Pelengkap |
|---|---|
250 gram margarin |
50 gram keju parut |
100 gram gula tepung |
2 kuning telur |
500 gram tepung terigu |
1/2 sendok teh garam |
2 butir kuning telur |
1 sendok teh vanili bubuk |
1/2 sendok teh soda kue |
250 gram nanas parut |
Cara Membuat Adonan
Setelah semua bahan siap, kita bisa mulai membuat adonan nastar nanas. Berikut adalah langkah-langkah membuat adonan:
1. Siapkan Wadah Besar
Pertama-tama, siapkan wadah besar untuk mencampur bahan-bahan adonan. Pastikan wadah tersebut bersih dan kering.
2. Campurkan Mentega dan Gula Tepung
Tuangkan margarin dan gula tepung ke dalam wadah, lalu aduk-aduk hingga tercampur rata dan menjadi lembut.
3. Tambahkan Kuning Telur
Tambahkan kuning telur ke dalam adonan, lalu aduk-aduk kembali hingga merata.
4. Masukkan Tepung Terigu, Soda Kue, dan Garam
Masukkan tepung terigu, soda kue, dan garam ke dalam adonan, lalu aduk hingga tercampur rata dan menjadi adonan yang kalis. Tidak perlu terlalu lama mengaduknya.
5. Tambahkan Vanili Bubuk
Tambahkan vanili bubuk ke dalam adonan, lalu aduk-aduk kembali hingga merata dan tercampur rata.
6. Tambahkan Nanas Parut
Tambahkan nanas parut ke dalam adonan, lalu aduk hingga merata dan tercampur rata. Siapkan adonan untuk diisi ke dalam cetakan nastar.
Cara Mengisi Adonan Nastar ke Dalam Cetakan
Setelah adonan siap, kita bisa mulai mengisi adonan ke dalam cetakan nastar. Berikut adalah langkah-langkah mengisi adonan nastar ke dalam cetakan:
1. Siapkan Cetakan Nastar
Siapkan cetakan nastar yang telah dibersihkan. Pastikan cetakan nastar tidak ada yang lengket dan dalam keadaan bersih.
2. Ambil Adonan Nastar
Ambil adonan nastar seukuran kelereng dan pipihkan dengan menggunakan tangan.
3. Taruh Adonan di Cetakan Nastar
Taruh adonan yang telah dipipihkan ke dalam cetakan nastar yang sudah disiapkan. Pastikan adonan menempel rapat pada cetakan.
4. Beri Isian Nanas
Isikan nanas parut ke dalam adonan nastar yang ada di dalam cetakan. Jangan terlalu banyak atau penuh karena adonan akan mengembang ketika dipanggang. Sisakan sedikit adonan untuk menutupi isian nastar.
5. Tutupi Isian Nanas dengan Adonan
Tutupi isian nastar dengan adonan nanas yang tersisa. Pastikan isian tertutupi rapat agar nastar tidak bocor ketika dipanggang.
6. Pindahkan Ke Loyang
Jika adonan nastar di dalam cetakan sudah terisi dan tertutupi rapat dengan adonan, pindahkan cetakan ke loyang dan ulangi proses yang sama untuk adonan berikutnya.
Cara Memanggang Nastar Nanas
Setelah adonan nastar terisi di dalam cetakan, kita bisa mulai memanggangnya. Berikut adalah langkah-langkah memanggang nastar nanas:
1. Panaskan Oven
Panaskan oven terlebih dahulu sebelum memasukkan loyang dengan adonan nastar ke dalamnya. Pastikan suhu oven mencapai 160 derajat Celsius.
2. Masukkan Loyalong ke dalam Oven
Masukkan loyang dengan adonan nastar ke dalam oven, lalu panggang selama 20 – 25 menit atau hingga nastar berwarna kecoklatan.
3. Angkat Nastar
Angkat loyang dari dalam oven dan biarkan nastar dingin selama beberapa menit.
4. Sajikan Nastar
Setelah nastar dingin, lepaskan dari cetakan dan sajikan nastar nanas yang lezat dan legit ini pada keluarga atau tamu yang datang berkunjung.
FAQ
1. Dapatkah Kita Mengganti Nanas dengan Buah Lain?
Ya, kita dapat mengganti nanas dengan buah lain seperti apel atau kelapa parut. Namun rasanya tentu akan berbeda dengan nastar nanas yang asli.
2. Haruskah Kita Menggunakan Margarin?
Tidak harus menggunakan margarin, kita juga dapat menggunakan mentega atau minyak goreng. Namun margarin lebih sering digunakan karena lebih praktis dan mudah didapat.
3. Apa yang Harus Dilakukan Jika Adonan Terlalu Basah atau Kering?
Jika adonan terlalu basah, kita dapat menambahkan sedikit tepung terigu. Namun jika adonan terlalu kering, kita dapat menambahkan sedikit air atau kuning telur agar adonan menjadi lebih lembut.
4. Bagaimana Jika Tidak Memiliki Cetakan Nastar?
Anda dapat menggunakan cetakan cookies biasa atau membentuk nastar dengan tangan. Namun tentu saja bentuk nastar akan berbeda dengan nastar yang dibuat dengan cetakan khusus.
5. Bagaimana Membuat Nastar yang Lebih Lembut?
Untuk membuat nastar yang lebih lembut, kita dapat menambahkan susu cair ke dalam adonan dan mengurangi jumlah tepung terigu.