Halo kawan mastah! Tentu kalian sudah tidak asing lagi dengan nasi tumpeng. Makanan ini sering disajikan pada acara-acara spesial seperti ulang tahun, pernikahan dan acara keagamaan. Nasi tumpeng mempunyai bentuk yang unik dan rasanya yang khas akan membuat acara spesial menjadi lebih meriah. Pada artikel kali ini, saya akan membagikan resep dan cara membuat nasi tumpeng yang mudah dan enak. Yuk disimak!
1. Persiapan Bahan
Pertama-tama, kalian harus mempersiapkan bahan-bahan berikut:
Bahan |
Jumlah |
|---|---|
Beras |
1 kg |
Santan |
2 liter |
Daun salam |
5 lembar |
Sereh |
3 batang |
Bawang merah |
10 siung |
Bawang putih |
5 siung |
Cabe merah |
10 buah |
Telur pindang |
5 buah |
Kentang goreng |
secukupnya |
Kerupuk |
secukupnya |
Bahan-bahan di atas bisa kalian beli di pasar atau supermarket terdekat. Pastikan bahan-bahan yang kalian beli dalam kondisi yang segar dan berkualitas.
Daun Salam dan Sereh
Untuk daun salam dan sereh, kalian bisa membelinya pada pasar tradisional atau supermarket. Jika tidak ada, kalian bisa menggunakan bumbu penyedap rasa sebagai pengganti daun salam dan sereh.
Cabe Merah
Cabe merah dapat kalian beli di pasar atau supermarket terdekat. Pilihlah cabe merah yang berwarna terang dan tidak cacat. Jika kalian tidak suka pedas, bisa menggunakan cabe rawit sebagai alternatif.
2. Membuat Nasi Tumpeng
Setelah semua bahan tersedia, selanjutnya kita memasak nasi tumpeng. Berikut langkah-langkahnya:
Langkah 1: Mencuci Beras
Cuci beras hingga bersih dan tiriskan selama 30 menit. Hal ini dilakukan agar nasi tumpeng tidak terlalu lembek.
Langkah 2: Membuat Santan
Santan merupakan bahan utama dalam nasi tumpeng. Kalian bisa membuat santan sendiri atau membelinya di pasar/supermarket terdekat. Jika kalian membeli santan kaleng, pastikan santan tersebut sudah dalam kondisi yang tidak basi.
Langkah 3: Membuat Bumbu Halus
Bawang merah, bawang putih, dan cabe merah dicuci bersih dan dihaluskan. Gunakan blender atau ulekan hingga bumbu halus dan tidak ada yang tersisa.
Langkah 4: Memasak Nasi
Masukkan bumbu halus ke dalam panci dan tumis hingga harum. Setelah itu, masukkan santan, daun salam, dan sereh. Aduk rata dan masukkan beras. Tambahkan air secukupnya dan masak hingga nasi matang. Jangan lupa untuk diaduk agar nasi tidak lengket pada dasar panci.
Langkah 5: Menyiapkan Tumpeng
Saat nasi sudah matang, masukkan dalam tumpeng yang telah dibentuk dengan cetakan. Setelah itu, sisihkan hingga dingin.
3. Membuat Hiasan Nasi Tumpeng
Tumpeng yang sudah dingin, selanjutnya akan kita hias dengan bahan-bahan berikut:
- Telur pindang
- Kentang goreng
- Tomat
- Timun
- Kerupuk
Telur Pindang
Cara membuat telur pindang cukup mudah. Pertama-tama, rebus telur selama 15 menit. Setelah itu, kupas kulit telur dan rebus kembali dalam air yang telah ditambahkan garam dan daun pandan. Tunggu hingga air mendidih dan matikan kompor. Telur pindang siap digunakan sebagai hiasan nasi tumpeng.
Kentang Goreng
Kentang yang telah dipotong, digoreng hingga kecoklatan. Angkat dan tiriskan. Setelah itu, kentang goreng siap digunakan sebagai hiasan nasi tumpeng.
Tomat dan Timun
Potong tomat dan timun sesuai dengan selera. Anda bisa menggunakan alat pemotong agar hasilnya rapi dan cantik.
Kerupuk
Belilah kerupuk sesuai dengan selera. Ada banyak jenis kerupuk yang bisa kalian gunakan, seperti kerupuk udang, kerupuk kulit, dan sebagainya.
4. Penyajian
Nasi tumpeng siap disajikan. Tata hiasan nasi tumpeng di atas piring yang sudah disiapkan. Nasi tumpeng siap dinikmati bersama dengan keluarga dan kerabat terdekat pada acara spesial.
Frequently Asked Questions
1. Apakah nasi tumpeng susah dibuat?
Tidak susah, kok. Kalau kalian ikuti langkah-langkah dalam artikel ini, pasti kalian bisa membuat nasi tumpeng yang enak.
2. Bisa gak nasi tumpeng dibuat tanpa cetakan?
Bisa. Kalian bisa menumpuk nasi dalam mangkuk dan kemudian membalikkan mangkuk pada piring saji. Bentuk nasi tumpeng dengan meruncing ke atas menggunakan sendok.
3. Apa saja bahan yang bisa digunakan sebagai hiasan nasi tumpeng?
Banyak, kok. Selain bahan-bahan yang sudah disebutkan di artikel ini, kalian bisa menggunakan ayam goreng, ikan goreng, dan sebagainya sebagai hiasan nasi tumpeng.
4. Berapa lama penyajian nasi tumpeng bisa bertahan?
Nasi tumpeng bisa bertahan selama 4-6 jam dalam suhu ruangan. Jangan biarkan nasi tumpeng terlalu lama di suhu ruangan karena akan cepat rusak.
5. Apakah nasi tumpeng bisa dibuat dalam jumlah sedikit?
Tentu saja bisa. Kalian bisa menyesuaikan jumlah bahan dengan kebutuhan.