Halo, kawan Mastah! Hari ini kita akan belajar tentang cara membuat nasi liwet di kompor. Nasi liwet adalah makanan khas Jawa Barat yang terbuat dari nasi yang diberi bumbu dan dihidangkan dengan lauk-pauk. Mari kita mulai!
Bahan-bahan yang Diperlukan
Untuk membuat nasi liwet di kompor, berikut adalah bahan-bahan yang diperlukan:
Bahan |
Jumlah |
|---|---|
Nasi |
500 gram |
Santan |
200 ml |
Air |
500 ml |
Bawang merah |
5 siung |
Bawang putih |
3 siung |
Lengkuas |
3 cm |
Daun salam |
2 lembar |
Garam |
1 sendok teh |
Gula merah |
50 gram |
Cabe merah |
3 buah |
Minyak goreng |
secukupnya |
Langkah-langkah Pembuatan
1. Cuci Nasi
Pertama-tama, cuci nasi dengan bersih dan rendam dalam air selama 30 menit. Kemudian, tiriskan nasi dan sisihkan.
2. Iris Bahan-Bahan
Iris bawang merah, bawang putih, dan cabe merah. Memarkan lengkuas.
3. Tumis Bahan-Bahan
Panaskan minyak goreng di dalam wajan. Tumis bawang merah, bawang putih, dan lengkuas hingga harum. Kemudian, masukkan cabe merah dan daun salam. Aduk rata.
4. Masukkan Santan dan Air
Tuang santan dan air ke dalam wajan. Aduk rata.
5. Masukkan Nasi
Masukkan nasi yang sudah dicuci dan ditiriskan ke dalam wajan. Aduk rata dan biarkan mendidih.
6. Tambahkan Garam dan Gula Merah
Tambahkan garam dan gula merah ke dalam wajan. Aduk rata.
7. Masak Hingga Matang
Kecilkan api dan biarkan nasi liwet mendidih hingga matang. Jangan lupa diaduk-aduk agar nasi tidak gosong di bagian bawah.
FAQ
Q: Apa yang bisa dijadikan lauk-pauk untuk nasi liwet?
A: Beberapa lauk-pauk yang sering dijadikan pendamping nasi liwet antara lain ayam goreng, telur dadar, tempe goreng, dan sambal goreng teri.
Q: Bisakah nasi liwet diolah dengan cara lain selain di kompor?
A: Ya, nasi liwet juga bisa diolah dengan cara memasak menggunakan rice cooker atau oven. Namun, tetap perhatikan proporsi dan resepnya agar nasi tidak terlalu lembek atau terlalu keras.
Q: Apakah nasi liwet harus menggunakan santan?
A: Tidak harus. Jika Anda tidak suka dengan santan, bisa dihilangkan atau diganti dengan susu kental manis atau air putih.