Hello Kawan Mastah! Apakah kamu suka makan mpek mpek tapi tidak bisa atau tidak mau memasaknya dengan ikan? Tenang saja, di artikel ini kamu akan belajar cara membuat mpek mpek tanpa ikan yang lezat dan mudah. Kamu tidak perlu khawatir lagi tidak bisa menikmati mpek mpek karena alergi atau alasan lainnya. Yuk, simak cara membuatnya di bawah ini!
1. Bahan-bahan Mpek Mpek Tanpa Ikan
Sebelum memulai memasak, pastikan kamu sudah menyiapkan semua bahan-bahan berikut ini:
Bahan-Bahan |
Jumlah |
|---|---|
Tepung tapioka |
500 gram |
Tepung terigu |
100 gram |
Bawang putih, cincang halus |
3 siung |
Garam |
1 sendok teh |
Lada putih |
1/2 sendok teh |
Air |
600 ml |
Minyak goreng |
secukupnya |
Pastikan kamu telah membeli tepung tapioka dan tepung terigu berkualitas baik. Selain itu, jangan lupa untuk menyiapkan bawang putih yang sudah dihaluskan dan minyak goreng untuk menggoreng.
2. Langkah Membuat Adonan Mpek Mpek
Setelah menyiapkan bahan-bahan, selanjutnya kamu perlu membuat adonan mpek mpek. Berikut langkah-langkahnya:
2.1. Campurkan Tepung Tapioka, Tepung Terigu, Garam, dan Lada Putih
Campurkan tepung tapioka dan tepung terigu dalam mangkuk besar. Tambahkan garam dan lada putih ke dalam adonan tepung. Aduk hingga tercampur rata.
2.2. Masukkan Bawang Putih dan Air ke Dalam Adonan Tepung
Tuang air ke dalam mangkuk adonan tepung sedikit-sedikit sambil diaduk hingga adonan kalis. Setelah itu, masukkan bawang putih yang sudah dihaluskan. Aduk lagi hingga adonan benar-benar tercampur rata.
2.3. Diamkan Adonan Selama 20 Menit
Diamkan adonan selama 20 menit agar adonan tepung bisa mengembang dan enak saat dijadikan mpek mpek. Selama menunggu, kamu bisa menyiapkan bahan pelengkap dan membuat bumbu saus yang dibutuhkan.
3. Langkah Membentuk dan Menggoreng Mpek Mpek Tanpa Ikan
Setelah adonan siap, selanjutnya adalah membuat mpek mpek secara langsung. Berikut adalah cara memasak mpek mpek tanpa ikan dengan mudah:
3.1. Bentuk Adonan Menjadi Bulatan atau Lonjong
Ambil adonan sedikit, kemudian bulatkan atau bentuk menjadi lonjong. Cara membentuk mpek mpek bervariasi, tergantung pada selera masing-masing. Pastikan ukuran mpek mpek tidak terlalu besar atau terlalu kecil.
3.2. Rebus Mpek Mpek Selama 10 Menit
Tuangkan air ke dalam panci dan panaskan hingga mendidih. Setelah itu, masukkan mpek mpek ke dalam air mendidih. Rebus mpek mpek selama sekitar 10 menit atau hingga matang.
3.3. Tiriskan dan Dinginkan Mpek Mpek
Setelah matang, angkat mpek mpek dari air dan tiriskan. Setelah mencapai suhu ruangan, kamu bisa memasukkan mpek mpek ke dalam lemari es agar lebih segar.
3.4. Panaskan Minyak Goreng dan Goreng Mpek Mpek
Panaskan minyak goreng dalam wajan. Setelah minyak panas, masukkan mpek mpek ke dalam minyak dan goreng hingga kecoklatan. Setelah itu, angkat mpek mpek dan tiriskan.
4. Bahan Pelengkap dan Bumbu Saus Mpek Mpek Tanpa Ikan
Mpek mpek tanpa ikan biasanya disajikan dengan bahan pelengkap dan bumbu saus yang khas. Berikut ini adalah beberapa bahan pelengkap dan bumbu saus yang bisa kamu siapkan:
4.1. Bahan Pelengkap
- Timun, potong kecil
- Tauge, seduh dengan air panas
- Emping melinjo
4.2. Bumbu Saus
- Cabe rawit, cincang halus
- Bawang putih, cincang halus
- Bawang merah, cincang halus
- Gula merah, iris tipis
- Asam jawa
- Garam
- Air
Untuk membuat bumbu saus, tumis semua bahan hingga harum dan matang. Setelah itu, tambahkan gula merah, garam, asam jawa, dan air. Aduk-aduk hingga bumbu saus merata dan matang.
5. FAQ
5.1. Apakah Mpek Mpek Tanpa Ikan sama enaknya dengan Mpek Mpek Ikan?
Kelezatan mpek mpek tanpa ikan tergantung pada cara pembuatannya. Jika kamu dapat mencampurkan dan mengolah bahan dengan baik, mpek mpek tanpa ikan juga bisa enak dan lezat seperti mpek mpek ikan.
5.2. Apakah Mpek Mpek Tanpa Ikan Lebih Sehat?
Mpek mpek tanpa ikan cenderung lebih sehat karena tidak mengandung protein hewani. Namun, tetap perlu diperhatikan jumlah garam dan minyak yang digunakan dalam proses pembuatan.
5.3. Bisakah Mpek Mpek Tanpa Ikan Disimpan dalam Wadah Kulkas?
Mpek mpek tanpa ikan bisa disimpan di dalam wadah kulkas selama 1-2 hari. Namun, pastikan mpek mpek ditaruh dalam wadah yang tertutup rapat agar tidak terkontaminasi oleh udara atau bakteri.
Itulah cara membuat mpek mpek tanpa ikan yang lezat dan mudah. Kamu bisa mencoba membuatnya di rumah dan menikmatinya bersama keluarga atau teman-teman. Selamat mencoba!