Hello Kawan Mastah! Apa kabar hari ini? Di artikel ini, kami akan membahas tentang cara membuat molen, salah satu camilan khas Indonesia yang digemari banyak orang. Molen biasanya terbuat dari adonan tepung terigu dan diisi dengan berbagai macam bahan seperti keju, kacang, atau cokelat. Kami akan memberikan resep dan panduan lengkap untuk membuat molen yang enak dan lezat. Yuk, simak dan ikuti step by step nya!
1. Bahan-bahan yang Dibutuhkan
Sebelum memulai membuat molen, pastikan kamu memiliki semua bahan yang dibutuhkan. Berikut ini adalah daftar bahan-bahan yang akan digunakan untuk membuat molen:
Bahan |
Jumlah |
|---|---|
Tepung terigu |
250 gram |
Butter |
125 gram |
Gula pasir |
100 gram |
Kuning telur |
3 butir |
Susu bubuk |
25 gram |
Baking powder |
1 sendok teh |
Garam |
1/4 sendok teh |
Air es |
4 sendok makan |
Bahan Isian (sesuai selera) |
Untuk bahan isian, kamu bisa menggunakan keju, kacang, cokelat, atau bahan lainnya yang sesuai dengan selera.
2. Cara Membuat Adonan Molen
Setelah semua bahan tersedia, langkah pertama dalam membuat molen adalah membuat adonan. Berikut ini adalah cara membuat adonan molen:
1. Siapkan wadah dan tambahkan tepung terigu, susu bubuk, baking powder, dan garam. Aduk hingga rata.
2. Tambahkan butter dan gula pasir. Aduk hingga tercampur rata dengan menggunakan tangan atau mixer.
3. Tambahkan kuning telur secara bertahap sambil terus diaduk hingga adonan kalis.
4. Tambahkan air es sedikit-sedikit sambil terus diaduk hingga adonan bisa dipulung.
5. Diamkan adonan selama kurang lebih 30 menit hingga adonan mengembang.
Tips:
Untuk hasil yang lebih baik, simpan adonan di kulkas selama 1 jam sebelum digunakan.
3. Cara Mengisi Adonan Molen
Setelah adonan siap, langkah selanjutnya adalah mengisi adonan dengan bahan isian. Berikut ini adalah cara mengisi adonan molen:
1. Ambil adonan dan pipihkan menggunakan gilingan atau tangan hingga ketebalan sekitar 0,5 cm.
2. Potong adonan menjadi persegi panjang ukuran 5×6 cm.
3. Letakkan bahan isian di tengah-tengah adonan dan lipat adonan hingga menutupi bahan isian.
4. Tekan sisi-sisi adonan dengan jari untuk menutup rapat bahan isian.
5. Bentuk adonan menjadi bulat atau bulat lonjong, sesuai dengan selera.
Tips:
Untuk mendapatkan molen yang lebih renyah, bisa tambahkan susu bubuk atau maizena pada adonan. Selain itu, bisa juga menggunakan bahan isian yang sudah dihancurkan hingga halus agar mudah diisi pada adonan.
4. Cara Menggoreng Molen
Setelah adonan diisi dengan bahan isian, langkah selanjutnya adalah menggoreng molen. Berikut ini adalah cara menggoreng molen yang benar:
1. Panaskan minyak goreng dalam wajan atau penggorengan.
2. Celupkan molen ke dalam telur yang sudah dikocok lepas.
3. Masukkan molen ke dalam minyak panas dan goreng hingga kuning kecoklatan.
4. Angkat molen dan tiriskan minyaknya di atas kertas minyak atau tisu dapur.
5. Molen siap disajikan dan dinikmati.
Tips:
Untuk mendapatkan hasil yang lebih baik, goreng molen dengan api sedang agar matang merata dan tidak gosong. Jangan lupa untuk membalik molen saat digoreng agar matang merata di kedua sisi.
5. FAQ
1. Apakah bisa menggunakan bahan isian lain selain keju?
Tentu saja bisa, kamu bisa menggunakan bahan isian lain seperti kacang, cokelat, atau buah-buahan sesuai dengan selera. Pastikan bahan isian sudah dihancurkan hingga halus agar mudah diisi pada adonan.
2. Bisakah membuat molen tanpa menggunakan baking powder?
Tidak masalah jika tidak menggunakan baking powder, namun molen akan lebih padat dan kurang mengembang jika tidak menggunakan baking powder.
3. Berapa lama durasi menggoreng molen yang tepat?
Waktu yang tepat untuk menggoreng molen adalah sekitar 3-5 menit hingga kuning kecoklatan. Pastikan api sedang agar molen matang merata dan tidak gosong.
4. Bagaimana agar molen lebih renyah?
Untuk mendapatkan molen yang lebih renyah, bisa tambahkan susu bubuk atau maizena pada adonan. Selain itu, pastikan minyak goreng sudah dipanaskan dengan baik dan goreng molen dengan api sedang.
5. Apakah bisa membuat molen tanpa menggunakan telur?
Bisa, namun telur berfungsi sebagai pengikat antara adonan dan bahan isian sehingga molen tidak mudah hancur. Jika tidak menggunakan telur, tambahkan sedikit air atau susu demi mendapatkan adonan yang lembut dan mudah diolah.
Demikian artikel tentang cara membuat molen yang enak dan lezat. Selamat mencoba dan semoga berhasil! Jangan lupa untuk bagikan pengalamanmu dalam membuat molen di kolom komentar ya, Kawan Mastah!