Selamat datang, kawan mastah! Apakah kamu pernah mencicipi martabak manis mini yang lezat? Jika belum, maka kamu harus mencobanya sekarang juga. Martabak manis mini adalah makanan khas Indonesia yang terkenal dengan rasa manis dan cita rasanya yang menggoda. Martabak manis mini sangat cocok disajikan sebagai camilan atau hidangan penutup untuk keluarga dan teman-temanmu.
Bahan-bahan yang Diperlukan
Sebelum memulai pembuatan, pastikan semua bahan sudah tersedia. Berikut adalah bahan-bahan yang diperlukan:
Bahan |
Jumlah |
|---|---|
Tepung terigu protein rendah |
250 gram |
Gula pasir |
50 gram |
Ragi instan |
1 sendok teh |
Garam |
1/4 sendok teh |
Susu kental manis |
3 sendok makan |
Air hangat |
150 ml |
Margarin |
2 sendok makan |
Pewarna makanan |
Sesuai selera |
Keju parut |
Secukupnya |
Coklat batangan |
Secukupnya |
Minyak goreng |
Secukupnya |
Dengan bahan-bahan tersebut, kamu sudah siap untuk membuat martabak manis mini yang lezat.
Cara Membuat Adonan
Langkah pertama dalam membuat martabak manis mini adalah membuat adonan dulu. Berikut adalah cara membuat adonannya:
Langkah 1: Campurkan Tepung, Gula, dan Ragi
Campurkan tepung terigu, gula pasir, dan ragi instan dalam sebuah wadah. Aduk rata dengan menggunakan sendok atau whisk.
Langkah 2: Tambahkan Susu Kental Manis dan Garam
Tambahkan susu kental manis dan garam ke dalam campuran tepung terigu, gula, dan ragi. Aduk rata kembali.
Langkah 3: Tambahkan Air Hangat
Tambahkan air hangat sedikit demi sedikit sambil diaduk rata. Pastikan tidak ada gumpalan dalam adonan. Aduk selama 5-10 menit sampai adonan kalis.
Langkah 4: Tambahkan Margarin dan Pewarna Makanan
Tambahkan margarin dan pewarna makanan ke dalam adonan. Aduk rata kembali sampai margarin tercampur secara merata dengan adonan.
Langkah 5: Diamkan Adonan
Tutup adonan dengan kain atau serbet bersih dan diamkan selama 1 jam atau sampai adonan mengembang dua kali lipat.
Cara Membuat Martabak Manis Mini
Dengan adonan yang sudah siap, kamu sudah bisa membuat martabak manis mini yang lezat. Berikut adalah cara membuatnya:
Langkah 1: Panaskan Teflon
Panaskan teflon atau wajan datar dengan api sedang. Tuang sedikit minyak goreng pada teflon.
Langkah 2: Tuang Adonan ke Teflon
Tuang adonan ke dalam teflon dengan ukuran 1 sendok makan. Ratakan adonan sampai ukuran setebal 1 cm.
Langkah 3: Tambahkan Keju dan Coklat Batangan
Tambahkan keju parut dan coklat batangan di atas adonan. Lipat bagian pinggir adonan ke atas hingga menutupi keju dan coklat.
Langkah 4: Panggang Martabak
Panggang martabak selama 2-3 menit atau sampai bagian bawah kecoklatan. Balik martabak dan panggang lagi selama 2-3 menit atau sampai kedua sisi matang dengan baik.
Langkah 5: Angkat dan Sajikan
Angkat martabak dari teflon dan potong-potong sesuai selera. Sajikan martabak dalam piring dan nikmati.
FAQ
1. Apa yang membuat martabak manis mini menjadi lezat?
Martabak manis mini menjadi lezat karena adonannya yang lembut dan kenyal, serta isian keju dan coklat yang meleleh di dalamnya.
2. Apakah pewarna makanan diperlukan untuk membuat martabak manis mini?
Tidak, pewarna makanan hanya digunakan untuk memberikan warna pada adonan martabak. Jika tidak ingin menggunakan pewarna, kamu bisa skip langkah ini.
3. Dapatkah martabak manis mini disimpan dalam freezer?
Ya, martabak manis mini dapat disimpan dalam freezer selama 1-2 minggu. Sebelum disajikan, panaskan kembali martabak di atas teflon sampai matang.
4. Apa bahan pengganti susu kental manis?
Bahan pengganti susu kental manis adalah susu bubuk yang dilarutkan dalam air hangat atau cairan kental manis lainnya.
5. Dapatkah margarin diganti dengan mentega?
Ya, margarin dapat diganti dengan mentega dalam resep ini. Namun, tekstur martabak mungkin sedikit berbeda jika menggunakan mentega.
Itulah cara membuat martabak manis mini yang mudah dan enak. Selamat mencoba, kawan mastah!