Hello Kawan Mastah! Apa kabar? Siapa yang suka manisan mangga di sini? Manisan mangga merupakan salah satu camilan tradisional yang sangat populer di Indonesia. Selain rasanya yang manis dan segar, manisan mangga juga memiliki banyak khasiat yang baik untuk kesehatan tubuh. Ingin tahu cara membuatnya? Yuk, simak artikel ini sampai selesai!
1. Persiapan Bahan-bahan
Sebelum memulai membuat manisan mangga, pastikan Kawan Mastah sudah menyiapkan semua bahan yaitu:
| 1 kg mangga | 150 gr gula pasir | 250 ml air | 1 sdt garam | 1 lembar daun pandan |
Bahan-bahan tersebut bisa Kawan Mastah dapatkan di pasar atau supermarket terdekat.
1.1. Pilihan Mangga yang Tepat
Pertama-tama, pastikan Kawan Mastah memilih mangga yang cukup matang dan manis. Mangga yang sudah terlalu masak atau terlalu mentah tidak cocok untuk dibuat manisan, karena akan mempengaruhi tekstur dan rasa dari manisan mangga yang dihasilkan.
1.2. Pilih Gula Pasir yang Berkualitas
Gunakan gula pasir yang berkualitas, agar manisan mangga yang dihasilkan mempunyai rasa yang pas dan tidak terlalu manis. Karena gula yang terlalu banyak digunakan dapat merusak rasa asli mangga.
2. Cara Membuat Manisan Mangga
Berikut adalah cara membuat manisan mangga yang enak dan mudah:
2.1. Mengupas Mangga
Pertama-tama, kupas mangga dengan hati-hati menggunakan alat yang tajam. Setelah itu, buang bijinya dan iris mangga menjadi ukuran kecil dan tipis.
2.2. Membuat Sirup
Selanjutnya, masukkan gula pasir, air, garam, dan daun pandan ke dalam panci. Aduk rata dan masak di atas api kecil sampai gula larut dan sirup menjadi sedikit kental.
2.3. Merebus Mangga
Setelah sirup matang, masukkan iris mangga ke dalam panci. Aduk rata dan masak di atas api kecil selama 30 menit atau sampai mangga menjadi empuk dan sirup meresap ke dalam daging mangga.
2.4. Penyimpanan Manisan Mangga
Setelah matang, angkat panci dari api dan biarkan udara dingin mengalir. Setelah dingin, manisan mangga siap disajikan atau disimpan dalam wadah yang bersih dan tertutup rapat di dalam kulkas. Manisan mangga dapat tahan hingga 2 minggu di dalam kulkas.
3. FAQ (Frequently Asked Questions)
3.1. Apakah Ada Alternatif Bahan-bahan Selain Gula Pasir?
Tidak ada alternatif bahan-bahan selain gula pasir ketika membuat manisan mangga, karena gula pasir berfungsi sebagai bahan pengawet sekaligus pemanis dari manisan mangga.
3.2. Apa Saja Khasiat dari Mangga?
Mangga mengandung banyak nutrisi penting, seperti vitamin C, A, dan E, serta serat dan kalium. Kandungan vitamin C di dalam mangga dapat membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh dan menjaga kesehatan kulit. Sedangkan kandungan serat di dalam mangga bisa membantu melancarkan pencernaan dan menyehatkan jantung.
3.3. Apakah Manisan Mangga Aman untuk Dikonsumsi oleh Anak-anak?
Manisan mangga aman untuk dikonsumsi oleh anak-anak, namun sebaiknya diberikan dengan jumlah yang tidak berlebihan. Karena manisan mangga yang terlalu banyak dikonsumsi dapat meningkatkan risiko obesitas dan gangguan kesehatan lainnya.
3.4. Apakah Manisan Mangga Mengandung Bahan Pengawet?
Manisan mangga yang dibuat sendiri di rumah biasanya tidak mengandung bahan pengawet, namun jika membeli manisan mangga di pasar atau toko, sebaiknya periksa kembali kandungan bahan pengawet yang terdapat pada label kemasan.
3.5. Bisakah Manisan Mangga Dibuat Tanpa Gula?
Manisan mangga tidak bisa dibuat tanpa gula, karena gula berfungsi sebagai bahan pengawet sekaligus pemanis dari manisan mangga.
Sekian artikel tentang cara membuat manisan mangga untuk Kawan Mastah. Selamat mencoba dan semoga sukses!