Siapa yang tidak menyukai kentang? Kentang adalah salah satu bahan makanan yang sangat populer di seluruh dunia. Selain rasanya yang lezat, kentang juga sangat serbaguna dan mudah diolah menjadi berbagai macam makanan.
Apa Saja Variasi Makanan yang Bisa Dibuat dari Kentang?
Ada begitu banyak variasi makanan yang bisa dibuat dari kentang. Beberapa di antaranya adalah:
No. |
Jenis Makanan |
Cara Membuat |
|---|---|---|
1 |
Kentang Goreng |
Potong kentang, goreng dalam minyak panas hingga kecoklatan. |
2 |
Mashed Potato |
Rebus kentang, hancurkan hingga halus, campurkan dengan mentega dan susu. |
3 |
Hash Brown |
Parut kentang, bentuk bulat, goreng dalam minyak panas hingga kecoklatan. |
Cara Membuat Kentang Goreng yang Sempurna
Kentang goreng adalah salah satu makanan paling populer di seluruh dunia. Namun, bagaimana cara membuat kentang goreng yang sempurna?
Pilih Jenis Kentang yang Tepat
Jenis kentang yang digunakan untuk kentang goreng sangat penting. Pilih kentang yang memiliki kadar pati yang tinggi seperti kentang Russet atau kentang Idaho. Kentang jenis ini akan menghasilkan kentang goreng yang renyah di luar dan lembut di dalam.
Iris Kentang dengan Ukuran yang Sama
Potong kentang menjadi irisan dengan ukuran yang sama. Hal ini akan membantu kentang goreng matang dengan merata.
Rendam Kentang dalam Air Dingin
Rendam kentang yang telah dipotong dalam air dingin selama minimal 30 menit. Hal ini akan membantu menghilangkan pati berlebih dari kentang dan membuat kentang goreng menjadi lebih renyah.
Goreng Kentang dalam Minyak Panas
Panaskan minyak dalam wajan hingga suhu 175 derajat Celsius. Goreng kentang dalam minyak yang sudah panas hingga kecoklatan dan renyah. Jangan terlalu banyak memasukkan kentang ke dalam wajan karena hal ini akan menurunkan suhu minyak dan membuat kentang goreng menjadi tidak renyah.
Tiriskan Kentang Goreng
Saat kentang goreng sudah matang, tiriskan dari minyak dan letakkan di atas kertas tisu untuk menyerap minyak berlebih. Beri sedikit garam dan kentang goreng siap disajikan!
FAQ tentang Makanan dari Kentang
1. Apakah kentang sehat untuk dikonsumsi?
Ya, kentang mengandung banyak nutrisi penting seperti karbohidrat kompleks, serat, vitamin C, kalium, dan vitamin B6. Namun, jangan terlalu banyak mengkonsumsi kentang goreng karena mengandung lemak jenuh yang tidak sehat.
2. Apa saja makanan yang bisa dibuat dari kentang?
Kentang dapat diolah menjadi berbagai macam makanan seperti kentang goreng, mashed potato, kentang panggang, potato wedges, hash brown, dan masih banyak lagi.
3. Apa jenis kentang yang baik untuk membuat kentang goreng?
Pilih kentang jenis Russet atau Idaho yang memiliki kadar pati yang tinggi untuk membuat kentang goreng yang renyah di luar dan lembut di dalam.
4. Apa cara membuat kentang goreng yang tidak berminyak?
Jika ingin membuat kentang goreng yang tidak terlalu berminyak, gunakan kentang yang telah dipotong dengan ukuran yang sama, rendam dalam air dingin selama minimal 30 menit, dan jangan terlalu banyak memasukkan kentang ke dalam minyak panas.
5. Apa saja nutrisi yang terkandung dalam kentang?
Kentang mengandung karbohidrat kompleks, serat, vitamin C, kalium, vitamin B6, dan beberapa nutrisi lainnya.