Cara Membuat Lapis Surabaya Resep Asli – Resep Lapis Surabaya yang enak dan lembut, siapa yang tergoda coba ? mendengar kata lapis saja rasanya sudah ingin buru-buru mencicipi.
Itulah salah satu ‘kedahsyatan’ yang dimiliki oleh Kue Lapis, daya tarik yang sangat luar biasa, membuat kue ini digandrungi anak kecil, orang dewasa hingga orang tua.
Untuk mendapatkan resep lapis surabaya sebenarnya bukan pekerjaan yang susah ya, mengingat sudah saya seringkali menjumpai para penjual Lapis Surabaya disekitaran jalan, jadi bisa dipastikan bahwa resep ini sudah menyebar luas seantero surabaya, atau bahkan seluruh indonesia.
Namun untuk Anda yang belum mengetahui Resep Lapis Surabaya jangan cemas, karena pada artikel kali ini saya akan memberitahukan resepnya ke Anda. FYI : Pada umunya Lapis memiliki dua warna, yaitu Coklat dan Putih Mungkin langsung saja berikut adalah Resep dan Cara Membuat Lapis Surabaya.
Bahan-bahan Membuat Lapis Putih :
- 5 buah kuning telur
- 325 gr gula halus120 gr tepung terigu
- 35 gr tepung maizena
- 300 gr gula halus
- 130 gr tepung terigu
- 35 gr tepung maizena
- 2 sendok teh cake emulsifier (sp)
- 450 gr margarin, dikocok lembut
Bahan-bahan untuk Membuat Lapis Coklat :
- 2 butir putih telur
- 150 gr gula halus
- 20 gr cokelat bubuk
- 200 gr margarin, kocok lembut
- 40 gr tepung terigu
- 15 gr tepung maizena
- 1 sendok teh cake emulsifier (sp)
- 12 butir kuning telur
Cara Membuat Lapis Surabaya :
- Siapkan loyang berukuran sedang, alasi dengan kertas roti lalu olesi margarin diatas permukaan kertas roti
- Kocok kuning telur dan putih telur dan gula sampai merata dan lembut
- Masukkan cake emulsifier, kocok sampai mengembang
- Masukkan tepung terigu dan tepung maizena, aduk sampai tercampur rata
- Masukkan margarin, aduk aduk lagi hingga rata. Kemudian tuangkan adonan kue Lapis Surabaya ke dua loyang
- Panggang di oven suhu 180C selama 30 menit. Angkat dan sisihkan
- Khusus untuk Resep lapis cokelat, kocok kuning telur, putih telur, dan gula halus sampai lembut
- Masukkan cake emulsifier, kocok lagi sampai mengembang
- Masukkan tepung terigu, cokelat bubuk, dan tepung maizena, aduk aduk sampai rata. Masukkan margarin, aduk lagi. Tuang adonan kue lapis ke loyang, dan panggang di oven suhu 180C kurang lebih 30 menit
- Langkah akhir ambil satu buah lapis warna putih, lalu tumpuk dengan lapis cokelat, olesi lagi selai stroberi, lalu tumpuk lagi lapis putih
- Kue lapis surabaya sudah jadi
Tidak terlalu susah bukan membuat lapis surabaya ? hanya butuh kesabaran untuk membuat setiap ‘layer’ Resep Lapis Surabaya memang terkenal sederhana namun memiliki rasa yang sangat luar biasa.