Hello Kawan Mastah! Siapa yang tidak suka dengan kue sus? Kue yang lezat dan empuk ini banyak disukai oleh semua orang. Apalagi jika disajikan dengan taburan gula halus yang membuatnya semakin menarik. Namun, terkadang membuat kue sus menjadi tantangan tersendiri. Banyak yang mengalami kegagalan ketika membuatnya. Oleh karena itu, dalam artikel ini kami akan memberikan tips dan trik cara membuat kue sus yang lezat dan empuk.
1. Persiapan Bahan-bahan
Sebelum memulai membuat kue sus, ada beberapa bahan yang harus disiapkan terlebih dahulu. Berikut adalah bahan-bahan yang dibutuhkan:
Bahan |
Jumlah |
|---|---|
Tepung terigu |
150 gram |
Mentega |
100 gram |
Gula pasir |
50 gram |
Susu bubuk |
1 sendok makan |
Garam |
1/4 sendok teh |
Air |
250 ml |
Telur |
3 butir |
Pastikan semua bahan telah disiapkan dan diletakkan di tempat yang mudah dijangkau.
2. Mengolah Adonan Kue Sus
Setelah semua bahan tersedia, langkah kedua adalah mengolah adonan kue sus. Berikut adalah cara membuat adonan kue sus:
a. Cairkan Mentega
Langkah pertama adalah melelehkan mentega. Cairkan mentega dengan cara melewatkan mentega di atas panci yang berisi air mendidih. Pastikan api tidak terlalu besar, sehingga mentega tidak mudah gosong.
b. Campurkan Tepung Terigu, Gula, Susu Bubuk, dan Garam
Campurkan tepung terigu, gula, susu bubuk, dan garam ke dalam mangkuk. Aduk rata menggunakan sendok atau whisk.
c. Masukkan Air Secara Bertahap
Masukkan air ke dalam mangkuk sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga adonan kue sus kalis dan tidak lengket di tangan.
d. Masukkan Telur
Pecahkan telur satu per satu dan masukkan ke dalam adonan kue sus. Aduk rata menggunakan whisk hingga telur tercampur sempurna dengan adonan.
e. Tambahkan Mentega Cair
Masukkan mentega cair ke dalam adonan kue sus. Aduk rata hingga tercampur sempurna.
3. Mengisi Adonan ke dalam Tas Spuit
Setelah adonan kue sus siap, langkah selanjutnya adalah mengisi adonan ke dalam tas spuit. Berikut adalah cara mengisinya:
a. Siapkan Tas Spuit dan Spuit Berbentuk Bulat
Siapkan tas spuit dan spuit berbentuk bulat. Spuit berbentuk bulat akan menghasilkan kue sus yang lebih bulat dan simetris.
b. Masukkan Adonan ke dalam Tas Spuit
Masukkan adonan kue sus ke dalam tas spuit yang telah disiapkan. Pastikan tas spuit tidak terlalu penuh agar mudah digunakan saat mengisi adonan ke atas loyang.
4. Memanggang Kue Sus
Setelah adonan kue sus siap diisi ke dalam tas spuit, langkah selanjutnya adalah memanggangnya. Berikut adalah langkah-langkah dalam memanggang kue sus:
a. Panaskan Oven
Panaskan oven terlebih dahulu selama beberapa menit hingga mencapai suhu 200 derajat Celsius.
b. Siapkan Loyang
Siapkan loyang yang telah diolesi mentega tipis-tipis. Hal ini bertujuan agar adonan kue sus tidak lengket pada loyang saat dipanggang.
c. Isi Adonan ke atas Loyang
Isi adonan kue sus ke atas loyang dengan jarak yang cukup agar adonan tidak saling menempel saat dipanggang.
d. Panggang di Oven Selama 25-30 Menit
Panggang adonan kue sus yang telah diisi ke atas loyang di dalam oven selama 25-30 menit atau hingga adonan kue sus matang dan berwarna kecoklatan.
5. Penyajian Kue Sus
Setelah kue sus matang, Anda dapat menyajikannya dengan cara menaburkan gula halus di atasnya. Kue sus siap disajikan dan dinikmati bersama keluarga atau teman.
FAQ Mengenai Cara Membuat Kue Sus
1. Apakah bisa menggunakan mentega margarin?
Tentu saja bisa. Namun, rasanya akan berbeda jika menggunakan mentega tawar atau mentega yang seharusnya digunakan untuk membuat kue. Mentega memberi rasa yang khas pada kue sus.
2. Apakah wajib menggunakan spuit khusus untuk mengisi adonan ke atas loyang?
Tidak wajib. Namun, menggunakan spuit akan mempermudah dalam mengisi adonan ke atas loyang. Selain itu, hasilnya pun akan lebih rapi dan simetris.
3. Bagaimana cara mengetahui jika kue sus sudah matang?
Kue sus sudah matang jika permukaannya berwarna kecoklatan dan menggelembung dengan baik. Anda juga dapat mencobanya dengan menusukkan tusuk gigi ke dalam kue sus, jika tusuk gigi keluar bersih, maka kue sus sudah matang.
4. Apakah bisa menambahkan bahan lain seperti cokelat bubuk atau keju?
Bisa. Anda dapat menambahkan bahan tambahan seperti cokelat bubuk atau keju ke dalam adonan kue sus sebelum dimasukkan ke dalam oven.
5. Apakah bahan-bahan yang disebutkan di atas sudah cukup untuk membuat berapa jumlah kue sus?
Bahan-bahan yang disebutkan sudah cukup untuk membuat sekitar 15-20 buah kue sus dengan ukuran sedang.